越南最識歎：食老鼠抗老化

(商台)2010年11月5日 星期五 16:10
【商台互動國際組】越南人迷戀老鼠，可不是米奇老鼠！越南每天有3噸老鼠肉在市場上出售。炸老鼠、烤老鼠、鼠肉湯、咖喱老鼠……越南人不僅愛吃老鼠，而且烹調手法還層出不窮，老鼠儼然成為越南人餐桌上的美食。

「比雞肉更美味」 老鼠成為盤中美味

老鼠風靡越南農村，不僅因為當地農村人缺少足夠的蛋白質來源，他們普遍把鼠肉當作「好肉」。在越南，鼠肉被稱為「神秘的肉」，當地的老鼠只吃稻穀，不帶病毒，一些吃過老鼠的人甚至稱，鼠肉吃起來比雞肉味道更鮮美！當地還傳說鼠肉有藥用功效，與藥草一起燉湯可以減輕背部疼痛。村民更稱，鼠肉含有多種人體必需的氨基酸，具有保健養顏的功效，越南少女已把鼠肉當成美容保健品。

「鼠肉餐廳」：村民擔心病毒傳播

越南人過去只吃自己捉到的老鼠，現在越南一些商人開始開設「鼠肉餐廳」，專門向客人提供純正田鼠肉。當地人擔心，一些利欲熏心的奸商會用城裏的家鼠來代替牠們那些乾淨的「表親」，導致人類感染老鼠身上的病毒。