15種鹹淡水魚含更毒PFOS

繼阻燃劑後，浸會大學的研究再發現本港市面上十五種鹹、淡水魚，含有用於製造防油塗層及防火泡沫的工業化學物「全氟辛烷磺酸（PFOS）」，桂花魚含量最高。負責研究的專家指出，PFOS比塑化劑「再毒啲」，會減少精子數目及令肝臟肥大等。專家指正常食用魚類不會對健康構成影響，但桂花魚含多種污染物，不建議孕婦及嬰兒長期大量食用。


桂花魚的PFOS含量，在所有香港魚類樣本中最高。

可致精子減少 桂花魚最高危
浸大生物系○九年在本港街市購買了鹹水及淡水魚各十種，化驗魚肉，結果在七種鹹水魚及八種淡水魚驗出PFOS，含量最高是桂花魚，達每克四點五納克，其次是黃花魚及牛鰍魚，分別為一點五及一點一納克。研究同時檢驗了廈門共十六種鹹、淡水魚，其中六種鹹水魚及全部八種淡水魚都含PFOS，淡水的福壽魚及草鯇魚PFOS含量比香港樣本更高。

浸大生物系教授黃港住指，在樣本中發現多種全氟化合物，其中PFOS較值得關注，因過量攝取PFOS可引致精子數目減少、肝臟肥大及影響甲狀腺功能等，但正常食用魚類應不影響健康。

但黃亦指出，在動物測試中，PFOS比塑化劑帶來更嚴重生理反應，PFOS半衰期逾五年，相對半衰期十四小時的塑化劑更易積聚人體，又指桂花魚以死魚等為食糧，令體內大部分污染物如二噁英及阻燃劑等含量比其他魚高。食物安全中心表示，會了解有關研究，並密切留意國際間相關研究及發展。