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深海魚吃過量 小心汞中毒

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發表 由 KateBush 周一 11月 04, 2013 11:23 am

【聯合報╱記者楊欣潔╱台北報導】 2013.11.03 01:24 pm


不少父母相信多吃深海魚,孩子會變聰明,台北榮民總醫院昨天發表用過量深海魚,造成汞中毒病例。醫師建議,每月最多吃一次深海魚,不要吃魚皮、魚頭及內臟,幼兒、孕婦及肝腎功能異常患者,最好避免食用。

北榮臨床毒物科主治醫師吳明玲昨在「國際中毒診斷與救治研習會」,發表在二○○七年至二○一一年卅一名門診患者,因過量食用大型深海魚,導致體內汞濃度偏高,其中六名為孩童,有過動、語言遲緩情形;成人患者多出現記憶力減退、掉髮、肝腎損傷或不孕。

工業廢水排放汙染海水,其中的重金屬會被微生物吸收,小魚則會吃進微生物,體型較大的深海魚在吃進小魚時,會累積更多的重金屬;加上海底陽光照射少,不易將化解汞的毒性,造成深海魚類汞濃度較高。

一位母親健檢發現血中汞濃度偏高,且有甲狀腺腫、長期慢性疲勞,她帶全家檢查,結果五口血汞及髮汞都偏高。她五歲兒子,血汞達九十八點五ppb(十億分之一濃度),超出世界衛生組織容許值五至十ppb很多,髮汞則有卅七點三五ppm(百萬分之一濃度),也遠超出容許值的一ppm;她的三歲女兒血汞,更高達兩百零五點七ppb,為容許值的廿倍。

海洋大學食品科學系教授黃登福提醒,不要吃四公斤以上魚類的內臟。

深海魚吃過量 小心汞中毒 AOsOyQG


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