102歲「六叔」 養生三秘密

(星島日報報道)人稱「六叔」的影視大亨邵逸夫，上月剛宣布明年初辭任電視廣播有限公司主席，本月踏入一百零二歲的他，十九日將最後一次以行政主席身分，主持無線台慶大典。《東周刊》訪問了六叔的親侄邵維欽，揭開他大半生養生秘密，原來六叔早年曾患癌，當時他多次秘密到美國 換血醫治，擊退癌細胞。

　　上月七日晚上，灣仔會展中心大宴會廳冠蓋雲集，正舉行「邵逸夫獎」頒獎禮，穿上筆挺西裝的邵逸夫在特首曾蔭權 陪同下進場，雖然他步履緩慢，但仍能拖著曾特首的手走過約一百米長的紅地毯，還不時向夾道歡迎他的賓客揮手。

　　八十歲的邵維欽是大哥邵仁傑的兒子，早年曾跟邵逸夫在南洋影片公司共事，「六叔做生意好叻，經常聽他說在大陸做生意的事，他賺到錢又會用好多來做慈善，我好佩服他。」

　　邵維欽跟六叔感情要好，無線台慶、「香港小姐 」選舉等盛事，邵維欽都獲邀出席，但他一向極為低調，七八年更移居美國，今次破天荒向《東周刊》親述邵逸夫患癌經歷及養生秘訣。

　　赴美換血抗癌

　　邵維欽透露，六叔早年曾患癌，聽聞是胃癌，開刀後每年都會去美國檢查身體和換血，洗走體內的毒素，才令他多年來保持健康。當年六叔就是到美國加州大學位於三藩市的其中一間附屬醫院，進行當時最先進的換血手術。不過，勤練氣功的邵逸夫，近年身體機能大致正常，毋須再去美國換血。

　　邵維欽續說，邵逸夫五十歲從新加坡 來港發展，時為五十年代中期，他已開始注重養生，「第一位六嬸（黃美珍）日日給他吃人參。」六叔最初定期燉人參進補，至六十年代後期，更是每日含薄薄一片人參。

　　食用頂級人參

　　雖然六叔每年只食用約四両人參，但他食用的人參絕非一般貨色，而是天字第一號的內地頂級野生人參；以七五年每両要三萬元計，一年便花費十二萬元，這金額相當於現時的三百萬元。

　　約四十年前，邵逸夫不再依靠人參續壽，而是持之以恒天天練氣功。「當年他跟一位台灣的黃師傅練氣功，到今時今日還是日日練。」邵維欽說。

　　除了台灣的黃師傅，六叔在九八年曾專程到湖北武當山，坐轎上山拜師學藝。「當時六叔身體較好，每年真武玄天上帝寶誕，都好誠心親自上武當山祭天，跟二、三萬人一起唸經。」氣功師黃玄來說，他曾在武當山遇見六叔。

　　「在武當山隱居的道士，閒閒口地都過百歲，不會隨便見人，不過六叔是貴賓，被安排與李誠玉道姑見面，道姑還教了他一套回春呼吸法的竅門。」黃稱。

　　練氣功強身健體

　　李誠玉乃內地輩分極高的道教人瑞，○三年逝世，終年一百一十八歲。她的弟子曾聲稱，師傅雖年過百歲，卻面色紅潤、皮膚細白、耳不聾、眼不花。黃玄來說，他的師傅也稱李道姑為師伯，但黃見過武當山上部分建築物刻有邵逸夫的名字，相信他曾捐助武當山。

　　至於六叔跟李誠玉學的回春呼吸法，黃玄來指雖只是氣功入門招式，與八段錦一樣廣為民間流傳，但氣功與太極不同，重點在於吐納技巧及意念，而氣功名師不會隨便公開這些竅門。他續稱，六叔練氣功持之以恒，又得名師指點，足可強身健體，甚至達到治病效果。

　　邵逸夫成功抗癌，全賴他那份打不死精神，靠著這種拼搏性格加上靈活的生意頭腦，奠定影視大亨的地位。

絕大部分人都期盼延年益壽，而均衡飲食是健康長壽的重要因素。食物提供人體各種必須營養，是維持生命的基本條件，與健康長壽有密切的關係。而較早前，中國老年學學會發表了一項調查結果，當中也同樣指出飲食節制是長壽秘訣之一。反之，飲食不當如暴食或偏食，會導致營養失調，形成各種慢性病、影響身心健康和加速衰老。不少研究指出：不當的飲食，是導致癌症的元兇。此外，有研究發現中國長壽老人的飲食有「五低」和「兩高」。「五低」是指：低熱量、低脂肪、低動物蛋白、低鹽和低糖；「兩高」則是高維他命和高纖維，這都是均衡飲食的特點。均衡的營養，可以防止過氧化作用所產生的自由基，破壞正常細胞的代謝作用，導致皮膚粗糙有皺紋、老人斑、血管硬化而發生老化現象。

除了均衡飲食，多做運動亦非常重要。運動促進血液循環，增加新陳代謝，有助減壓和增強抵抗力。運動會令細胞對胰島素的敏感度增加。一些對果蠅和蛔蟲進行的研究發現，減少胰島素活動能夠延長生命周期。

雖然飲食和運動是長壽的良方，但長壽之道豈止於此。據中國老年學學會的調查結果顯示：不嗜煙酒、起居規律、早睡早起、心胸寬闊、家庭和睦及遺傳基因都是長壽者的共同點。遺傳基因是我們當下不能改變的，但其他種種因素則能掌握其中，而問題是我們是否願意實踐。

史曼媚

香港中文大學營養研究中心

根據○四年康體發展局香港公眾對運動參與的意見調查，步行和太極是兩種最多人選擇的運動。太極是歷史悠久的保健養生運動，經九八年國立臺灣大學醫學院附設醫院的研究顯示能改善長者體能；○二年北愛爾蘭歐斯特大學證明步行有助減低心血管疾病的風險。

除了癌症，心血管疾病是港人患病和死亡率高的原因，很多長者都有心血管問題，有研究顯示定期做運動提升能源消耗，減低心血管疾病的風險、控制高膽固醇和癡肥。中文大學今年發表了一個研究，參加者分別做三個月步行運動或32式楊家太極拳，有以下五大發現：1.脂肪和腰臀比例都明顯下降，而無做運動的便一概上升，各組的飲食並無明顯分別，顯然做運動能有效消耗多餘脂肪儲備；2.餐前血糖亦能控制在較低水平，有效減低患糖尿病機會；3.做帶氧運動的步行組能改善心肺功能約20%，太極組的心肺功能也較無運動組好約15%-22%，能減少患上慢性代謝綜合病，及控制癡肥和糖尿病因素，減心血管疾病風險；4.肌肉力量和平衡力普遍提升，減少不小心跌倒的可能；5.心理上、自覺健康狀況感覺良好了15%-30%，能令參加者愛上運動，故在研究六個月後，有七成參加者仍繼續享受運動帶來的樂趣和益處。 游頌輝

中文大學公共衞生及基層醫療學院營養研究中心

長者是較易患上慢性疾病的一群，若懂得調節日常飲食便可控制病情。但部分長者因過分戒口，導致營養不良，結果適得其反有損身體。

長者一般活動量都較低，加上味覺退化，所以出現食欲不振的情況亦頗為常見。部分長者為了增加食物味道可能會採用高鹽調味料和醃製食品來煮食，如蝦醬、腐乳、梅菜等；另外，有些長者亦會為了「貪方便」而經常食用罐頭食品，如午餐肉和豆豉鯪魚，這些食品鹽分亦相當之高，過量鹽分會導致積水、高血壓、心臟病、腎病等疾病，故應該減少用鹽。長者亦可多選擇天然調味料和配料去增加餸菜香味，例如薑、葱、蒜、芫荽、胡椒粉、花椒、八角、香茅、檸檬、醋、冬菇、西芹、洋葱等。

重複翻熱 食物變壞
此外，長期獨居的長者都經常「一餐煮埋三餐食」，不斷重複將食物翻熱可能會令食物變壞和營養流失，加上食物種類變化不多，不能全面攝取足夠的營養而影響身體健康。故此每次購買食物時要避免買過多，翻熱食物時應以微波爐快速加熱，但亦不宜多於一次。

其實除了慢性疾病、味覺退化和長期獨居問題之外，牙齒不好、吞嚥和咀嚼能力降低、經濟困難等皆是導致長者飲食失調的誘因。大家應該多點關心家中的老人家，幫助他們保持健康飲食習慣，並鼓勵他們多參與社交活動，讓他們活得既健康又精彩！

丁韻萍

香港中文大學營養研究中心

雪蛤膏乃是現代人首選和不會陌生的保健品之一。雪蛤乃生長於中國東北長白山林區，山脈地勢高而寒冷的沼澤地帶的一種珍貴蛙種林蛙，由於其冬天潛入雪地下或冰川河底冬眠長達五個月的生理特性，耐寒力佳，故被稱之為「雪蛤」。雪蛤膏又名田雞油、哈士蟆油，其實是雌性雪蛤乾燥了的輸卵管，是中國東北部較著名和名貴的藥材之一，其中以長白山雪蛤最名貴。

脾虛消化差忌服
中醫有句話，冬藏夏長，所以每年秋季，正值雪蛤儲藏能量進入冬眠的時候，也正是雪蛤生命力最強之時，輸卵管部分更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是更上一層。

所謂藥食同源，歷代本草很少記載雪蛤，但據《飲片新參》記載，它的性味甘鹹微寒，具有補腎益精、滋陰潤肺之效，是治療身體虛弱、病後失調、心悸失眠、盜汗不止、虛勞痰嗽咳血的佳選。不過值得留意一點，雪蛤並不像燕窩般適合任何體質食用。雪蛤膏滋陰之餘，卻帶少許膩滯之性，外感初起者，大便稀爛者，無胃口者，都不宜食用。所以脾虛和消化能力弱者均不宜多服。

01、聰明地鍛煉
如果你在健身館裡只知道發狠用勁的話，最好不要浪費時間。
一般來講，十個人中只有一個人瞭解正確的健身方法，絕大多數人的鍛煉目的似乎只是讓自己疲勞，這種方法很容易受傷，而且收穫甚微，最好是對自己的鍛煉方法進行一次正確的評估。

02、多騎自行車
人們應該多騎自行車，以中速騎車，對心肺功能的提高很有幫助，對減肥也有特效。

03、散步半小時
盡量每週散步四到五次，每次三十到四十分鐘，這對身體非常有益，有規律的活動有助於身體健康，還具有減肥功效。
無需花費鉅資參加健身俱樂部，只要買一雙舒 適的鞋穿就行了。

04、多走樓梯
最好少搭電梯，多走樓梯。爬樓梯是一種非常好的鍛煉形式，對心血管有益，還可以改善你的腿部肌肉。此外，腹部肌肉也會得到鍛煉。

05、保持正確的行走姿勢
保持正確的行走和坐立姿勢，對健康非常有益；
很多人都養成了懶散的壞習慣，一些不良姿勢會導致背部痙攣和頭疼等毛病。請在行走時放鬆雙肩，保持頸部直立、骨盆肌肉緊張，挺胸收腹，這樣你就會看起來更棒一些，自我感覺也會更好。

06、經常伸伸脖子
每天最好輕輕地伸一伸脖子，很多慢性頭疼病都是由於頸骨接合處和神經損傷引起的，而人們長時間保持坐姿，也最容易引發這種損傷。盡量將下巴壓低，抵住胸口，使兩耳 低於雙肩，這樣可以幫助你預防或減輕頭疼。

07、要吃好早餐
也許在此之前你都不怎麼吃早餐，但現在請不要這樣了。
吃一些麥片粥或牛 奶 ，它們可以緩慢釋放糖分，使你不會在午餐之前，就感到肚子空空如也。
08、多吃有機食品
人們應該盡量多吃有機食品，即使是有機的根莖蔬菜也好。
這些食物對身體健康非常有好處，種植方便、成本低，味道也不錯。

09、多吃核桃
大家應該多吃核桃，它的脂肪含量低，是最好的堅果類食品。
最近的研究發現，常吃核桃可延長壽命五到十年。它們可以保護心臟，降低膽固醇。

10、少喝碳酸飲料
牙科醫生警告宣稱，最好少喝碳酸飲料，因為這些飲料中的酸性物質，會慢慢地腐蝕牙齒表面保護層，這在兒童中是很常見的一個現象，因為很多家長都認為碳酸飲料不會對牙齒產生任何危害。
果汁中也含有酸性物質和果糖等。因此，最好在飲用之前仔細選擇。

11、多吃魚
多吃鯖魚、沙丁魚和鮭魚等深海魚類是最好的，每週以吃兩次為宜。
魚油中發現的Omega3長鏈脂肪酸，似乎是無病不治，對關節炎、癡呆症、皮膚病等都有好處。如果你需要熬夜惡補的話，最好多吃些魚油。

12、食用更多的酸酵母
每天早上最好吃一片加乳酪的麵包。
乳酪中富含葉酸，這是一種維生素Ｂ，可以解決貧血症和腸類疾病等問題。考慮懷孕的女性應該多服用葉酸，因為它可以幫助防止某些孕期的疾病。

13、多吃綠色食品
提高礦物質「硒」的攝取量，可以保護人體免受癌症和免疫系統疾病的困擾，因為硒元素，對於清除血液中的致癌分子來說，非常有效。
深綠色葉菜和根莖菜中富含硒元素，可惜的是絕大多數人在日常生活中，都很少食用這些蔬菜。大家需要記住一點，食補是最好的進補方式。

14、補充更多的維生素Ｃ
建議大家每天服用一千毫克的維生素Ｃ，這樣可以全天保持充沛體力，同時還可以少患感冒。
15、為懷孕做好充分準備
如果你計劃今年懷孕生孩子，請馬上開始健康的生活方式，遠離化學污染。準媽媽們應該戒酒，並保持均衡的飲食。

16、聽自己的「心聲」
經常聽聽你的「心聲」，看看你的心臟在告訴你什麼信息。
休息時，如果胸部出現短暫疼痛，你可以不用擔心。
但是如果你在正常的活動中，或 在步入辦公室的時候，發現此類疼痛，即使它們並不劇烈，而你卻感到呼吸短促，這時最好去看醫生，因為你的身體在告訴你，可能出現了一些問題。

17、不要壓抑自己
不要刻意控制自己的情緒，不要在意人們說些什麼，哭泣也並不是什麼脆弱的表現，至少它是一種在意與關心的體現，是一種關愛與關懷的證明。發洩出自己的感情，要比壓抑它們好得多。

18、表達自己
人們應該找到自己富於創造性的一面，這樣可以提高自己? 瑣蒛敿楛d。
成年人通常不會表達自己的創造性，因為他們害怕失敗，他們已經開始認為，最重要的事就是做正確的事情，如果你學會以不同角度來看待問題的話，你就不會遇到表達困難或其他傷腦筋的問題了。

19、盡情地唱歌
音樂是一種創造性的活動，可以愉悅身心。有研究證明，唱歌可以促進一種感覺良好的荷爾蒙的產生，有益於身體健康。

20、記筆記
要經常在身邊放上一個筆記本和一支筆，每當你在睡覺時，突然想起什麼事時，就可以隨手將它們記下來， 然後安心睡個好覺。
早上醒來時，你可以從一種更為清醒的角度，來思考晚上想到的問題。

21、每天睡八小時
每天保持八小時的睡眠是很重要的 ，很多人似乎永遠處於欠睡眠狀態，盡量不要熬夜。
想要早睡的話，最好不要喝酒，這樣才能得到一個真正熟睡的夜晚。

22、關懷雙腳
英國肌肉與骨骼醫學研究所的皮特．斯庫建議說，最好每天晚上都蜷著雙腳（就像雙手握拳一樣），用雙腳外腳掌著地保持平衡，行走十分鐘。
這種練習可以提高平衡能力，增強腳弓和腳踝的力量，幫助你解決平常穿高跟鞋（或不舒適的平底鞋），所造成的腳部損傷問題。
冬天的晚上，熱水泡腳，避免手腳冰冷，對於促進循環很有幫助，可以減輕心臟負擔。

23、及時進行身體檢查
男性到了四十五歲以後，都應該定期檢查自己的攝護腺，無論是否發生病變。如果癌症在及時被發現，還是可以 治療的。
男人們不應該像鴕鳥一樣，把自己的頭埋在沙子裡，裝作事不關己的樣子，畢竟到醫生那裡進行檢查，也不是什麼難事。

24、增強骨骼強度
健身專家提醒，請關注自己的骨骼發育，避免骨質疏鬆症，五十歲的女性中有三分之一都患有這種病，這種病是可以預防的；實驗證明，負重練習可以有效增強骨質健康。
園藝、家務和爬樓梯等活動效果都不錯，而抽煙則會導致骨質疏鬆。

25、少用漂白劑
最好扔掉家中的漂白劑和清潔劑等，這些物品中都含有害化學成分。
多花些體力，使用一些檸檬汁或醋，也可達到相同的洗滌效果。
家中的化學物品越少越好，有研究發現：
兒童哮喘病與清潔產品的揮發性物質，有著直接的關係。

26、留住耳垢
最好不要用棉花棒清潔內耳的耳垢，很多人都是在掏耳朵時造成耳部受傷；在掏出耳垢時，也有可能引發感染。
在某些情況下，還 可能損害耳鼓。其實耳朵具有自清能力，耳垢可以在無需外力幫助的情況下，會自動撥落清除。

27、進行掃瞄檢查
如果你是已婚女性的話，趕快去婦科進行一次衣原體（泌尿生殖系統感染）掃瞄檢查吧！最好帶上你的那一位，因為他也有可能攜帶病菌。有４％的成人會感染到這種病菌，但卻毫無症狀。衣原體病菌很容易治療，但是如果不予理睬的話，它可能會導致宮頸疤痕，阻礙精子行進，造成不孕。

28、善待你的眼睛
結膜炎這種病的交叉感染很普遍，甚至擦一擦眼睛，或是碰一下門把手，都有 可能將疾病傳染給他人。
請在擦眼或用藥之後清洗雙手，使用專用毛巾，不要與他人共用。

29、躲在陰涼裡
請盡量避免陽光強烈直射。
紫外線能夠破壞皮膚的膠原質和彈性蛋白，加速皮膚老化，促進皺紋的產生。最好享受柔和的陽光，陽光可以幫助人體產生維生素D，它對於骨骼生長和牙齒健康，非常有益。

30、扔掉所有垃圾
建議大家扔掉所有垃圾、無用的東西，亂東西過多會影響你的腦力健康，如果你的床下已經沒有任何空間，衣櫃裡也已爆滿 的話，就足可証明你的垃圾太多了，到了該清理的時 候了。

31、8歲決定女性生育能力。
此時的激素分泌和黃體酮的水準會對她的一生產生影響，因此要避免劇烈的體育運動，飲食一定要跟上。

32、10歲女性青春期萌芽。
40%的骨骼在此時以衝刺的速度形成，攝入足夠的鈣是至關重要的。
多食用乳製品、多做運動，避免肥胖。

33、17歲智齒發育。
出現口腔疾病，使用漱口水或淡鹽水漱口消炎鎮痛，必要時使用撲熱息痛和阿司匹林。

34、25歲骨骼發育達到頂點。
要攝入足夠的鈣和維生素D，一般地說，每天要喝一瓶牛奶或優酪乳，並多曬太陽以獲得維生素D。

35、28歲男性開始脫髮。
睪丸激素的水準變化是毛囊萎縮的主要原因，注意早餐中蛋白質的攝入，多食用雞蛋和瘦肉可以延緩毛囊的萎縮。

36、30歲新陳代謝能力下降，開始發胖。
每天少攝入200卡路里的熱量，可以防止身體走形。

37、34歲女性最佳生育年齡。
此時生育可以使母嬰都更健康，母親更長壽。
每天服用葉酸對母嬰健康都有好處。

38、35歲白髮開始出現。
這是毛囊中的黑色素細胞不活躍造成的，服用B群維生素可以延緩白髮的生成，並且也有緩解精神壓力的作用。

39、40歲男性生育能力下降。
無論母親是否年輕，此時受孕的嬰兒其流產率都會增高。
讓睪丸保持較低的溫度，是提高精子存活率的關鍵。
多攝入富含鋅、硒、維生素C、維生素E的食物，可增強精子活力。

40、41歲骨質疏鬆的跡象開始出現。
加強鍛煉，每 週做有氧運動，像例如跳舞、跑步等，快走四五次。

41、42歲大腦進入中年期，腦細胞每天流失1萬個。
隨著迴圈能力的下降，腦部供氧減少，記憶力受到影響。
經常讀書、下棋，彈奏樂器都可以幫助我們保持頭腦的敏銳。

42、46歲開始出現老花眼的症狀。
這是眼睛的聚焦能力下降造成的，雖然老花眼不能抗拒，但是戒煙可以避免進一步的問題，特別是白內障的發生。

43、50歲開始出現帕金森症。
多攝入富含維生素E的食物，如橄欖油、瓜子和杏仁。

44、51歲是女性更年期的平均年齡。
改掉喝咖啡的習慣，換成茶或果茶，同時多攝入鈣。

45、59歲容易受到皮膚病的威脅。
避免皮膚在陽光下暴曬，冬天最好也使用低倍數的防曬霜。

46、60歲白內障問題突出。
多吃扁豆、豆芽、捲心菜、萵筍、奇異果、蜜瓜等食物，注意眼部異常。

47、63歲是女性卵巢癌的平均年齡。
最好多吃花椰菜。十字花科的蔬菜中所含的蛋白質，對卵巢癌細胞有抑製作用。

48、68歲是關節置換手? N的平均年齡。
控制體重，過重的體重會增加關節負擔，誘發骨關節炎。

49、70歲是英國腸癌的平均年齡。
多吃藍莓，或其他高纖維的食物可防止癌變。

50、75歲大部分人會有高血壓。
高血壓會誘發心臟病和中風，要定期檢查血壓。

51、76歲是英國男性的平均壽命。
降低飯量可以更長壽，還可以減少包括癌症等疾病的發生。

52、81歲是英國女性的平均壽命。
節制飲食，多吃蔬菜和水果，適度吃魚，使用橄欖油，適度地飲用葡萄酒。

53、高抬貴腿！
只聽說過高抬貴手，這「高抬貴腿」卻也是有效的健身之道。
據報載，英國女王伊麗莎白年過古稀，但看上去比她的實際年齡年輕的多，其奧妙所在，就是她掌握了「高抬貴腿」的健身之道，每天抽出幾分鐘，愉快地把雙腿高高架起，喝上一杯茶，藉以鬆弛全身。
近年來，國外醫學專家也指出，只要每天高抬下肢2～3次，每次5～10分鐘，就會使全身，尤其是腿部、心臟、頭部大受益處。
專家們研究指出，當一個人的雙腿翹起，高於心臟之後，腳和腿部的血液產生回流，減輕大腦耗氧量，大小腿得到放鬆，同時有利於心肺的保健。

54、高抬貴手。
當您用心看完 本家族信後，若覺得這封信對您的親朋好友有幫助的話，就請您「高抬貴手」將這封醫學諮詢站家族信轉寄送給您的親朋好友。

慢性痛症患者經常受間歇性出現的痛楚困擾，除影響日常生活外，更會引發抑鬱與焦慮情緒。聯合醫院職業治療部引入健身氣功八段錦治療，讓患者透過練習一些簡單的氣功動作紓緩不適，提升活動能力，並改善抑鬱症狀，走出痛症陰霾。該院已有 40名病人參加了治療，稍後將與麻醉科合作進行大型研究，驗證氣功的療效。
記者：鄧愷欣

今年 49歲的李寬曾任職幼稚園教師，因天性樂觀，故英文名字也叫 Happy，但三年多前因工作跌傷腰部，令她陷入人生的黑暗時期，腰傷引發的慢性痛症，不但令她暫時失去工作能力，更連日常生活也不能應付，就算服食止痛藥及休息都無法改善，「痛到瞓唔到食唔到，冇晒反應同動力……連攞小小有重量嘅嘢，好似生果都冇力。」

改善抑鬱症狀增自信
痛症甚至令 Happy出現抑鬱症狀，其後她接受醫生建議，到職業治療部學習八段錦，兩年多來病情及心理狀況都有改善，更覓得接線生這份新工作，「家可以拎住袋生果持續行到 10分鐘……心態安靜咗，個人專注咗，睡眠亦好咗，唔會再成日諗住痛。」自言身體狀況已回復至工傷前一半，心理狀況更達至八成，「抑鬱病令我會覺得自己零價值，學咗氣功之後知道自己有嘢可以做到。」

聯合醫院職業治療部職業治療師及部門經理溫成顯表示，慢性痛症患者會因痛楚減少活動，「覺得自己咩都做唔到，成日驚整親，影響日常生活，慢慢會影響埋自信心、社交生活同情緒。」以往曾有調查發現，七成慢性痛症病人有情緒問題，出現抑鬱及焦慮等症狀。

溫成顯指，該院自 07年底推出以健身氣功八段錦為慢性痛症患者治療，以簡單運動令患者提升活動能力，並增強自信心；稍後將會與麻醉科合作進行大型研究，確定氣功的療效，「利用中醫強調嘅經絡理論，以一鬆一緊一動一靜嘅動作疏通經絡，令氣血運行。」

溫成顯表示除教授氣功外，還會教導患者一些慢性病的知識及保養腰背技巧等，每個療程共八堂，每班只會招募六名學員，已有約 40名病人接受治療，病人主要由骨科及麻醉科轉介。

名人不時大談健康訊息，在名人效應下，粉絲趨之若鶩，但他們的言論卻未必有科學根據。英國慈善組織「科學感」（ Sense about Science）邀請專家揭破多個名人的謬論。

英國前模特兒希芙米爾絲（ Heather Mills）：「肉類會在大腸腐爛 40年，直至生病令你死亡。」
英國腸胃專家戈登：「肉類蛋白質，跟其他蛋白質一樣，靠酵素消化，先在小腸吸收，再到大腸。不能消化的東西都會排出體外。」

美國影星姬莉芙柏露（ Gwyneth Paltrow）：「得知殺蟲劑對小動物的影響，我想：『怎可讓我的孩子接觸它？』」
英國毒理學教授布比斯：「動物接觸到的殺蟲劑量，遠比消費者接觸的多。若不安全，也不獲批准使用。」

英國影星羅渣摩亞（ Roger Moore）：「有研究指，食鵝肝會引致老人癡呆症、糖尿病和類風濕性關節炎。」
英國分子生物學家魯爾坦：「沒有科學證明，食鵝肝會直接導致老人癡呆症、糖尿病和類風濕性關節炎。」

英國名廚湯普森（ Antony Worrall Thompson）：「本土食物較由數千哩外運入口的食物有益得多。」
英國分子微生物學家路透：「食物提供的營養，基於它的材料、如何貯存、準備和煮法，無關運送距離遠近。」
　
印度影星謝蒂（ Shilpa Shetty）：「我不喝汽水，汽水會侵蝕體內所有氧氣，令皮膚起皺和缺水。」
英國生理學家教授莫恩：「汽水不影響身體含氧量。人休息時，身體會持續製造二氧化碳，運動時會大幅增加。相比下，汽水的二氧化碳量微不足道。」

美國樂隊 Black Eyed Peas歌手 Fergie：「我會喝醋，兩茶匙未經過濾的有機蘋果醋，之後我留意到胃部出現變化。」
英國營養師瓊斯：「沒有可令人極速瘦身的藥丸、膏藥或飲料。人體是良好的解毒機器，功能不會因為喝任何類型的醋而增加。」

美國影星 Suzanne Somers指化療「殺死」患癌影星柏德烈史域斯（ Patrick Swayze）：「他們將毒藥放入他體內……為何不給他更多營養，以除掉那些毒物？」
癌症研究專家貝克：「化療藥物劑量經過適量計算，以針對癌細胞，但在損害大部份健康細胞前已被排出體外。」

英國電視節目主持范奧滕（ Denise Van Outen）指，一種不含「有害化學物、鋁和羥基苯甲酸酯（ parabens）的新除臭劑會引致乳癌」。
英國藥劑科學家莫斯：「研究指這類產品不會進入人體，因為分子太大，無法進入血管。」

荷蘭足球員雲佩斯（ Robin Van Persie）足踝受傷，接受胎盤治療：「她用胎盤的液體替我按摩。我會嘗試這療法，若有效就有效。」
英國運動科學家懷特：「胎盤療程所謂的好處，很可能來自按摩。」

英國《泰晤士報》

古人養生，有些吃仙丹，有些練神功，其實都是不必的。 85歲的著名 DJ Uncle Ray說，不嫌命長的話，第一要多飲水，第二要做運動。 Uncle Ray每晚只睡四、五小時，起床後喝兩杯水，等兩小時才吃早餐，這就是他的養生之道。

清腸胃方吃早餐
「最緊要唔好做壞嘢囉！哈！哈！哈！講笑啫。」 Uncle Ray的長壽秘訣很簡單，每早起床，先喝兩、三杯水，為甚麼？他說：「我飲暖水，飲水可以清走前一晚食咗嘅嘢，你知香港人好晏食晚飯，所以最好第二朝用清水冲晒啲嘢先。」然後，他會看看報紙、做點運動，大約起床後兩小時，讓腸胃清了，才吃早餐。

Uncle Ray每晚只睡四、五小時，午間小睡一、兩小時，他說老人家不用睡那麼多。運動方面，長者跑得不快，可以散步，盡量走急一點。天熱則首選游水：「游水好好，全身都郁到。」

死在嘴上、懶在腿上
近日，中國首席健康專家，74 歲的 萬承奎 教授做客央視《人物週刊》，向全國電視觀眾講述了他的健康、長壽、幸福 秘方 。

１. 在健康問題上，你自己比老天爺管用
萬承奎教授說，世界衛生組織規定，個人的健康和壽命15% 決定於遺傳，10% 決定於社會因素，8% 決定於醫療條件，7% 決定於氣候影響，60% 決定於自己。在這個問題上，你自己比老天爺管用。

你知道嗎？吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。現在的人相反了，早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。

早上這頓飯，等於吃補藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營養早餐。營養早餐必須具備四樣東西：穀類、豆漿、雞蛋或肉，主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的早餐，就屬於低品質早餐。現在我們中國人 20% 不吃早餐，50%—60% 不會吃早餐，早餐營養不好，中午、晚上是補不回來的。

２. 全世界最不好的習慣是抽煙
全世界最不好的五種習慣?堶情A第一號不好的習慣就是抽煙。一生吸煙的人，要少活 20 年到 25 年，吸一次煙，少活 11 分鐘。我為什麼比較年輕，比較健康，我一輩子沒抽過煙。誰在我面前抽煙，對不起，請你到外頭抽，你可以自殺，你不能殺人。大清早一起床就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，氣管炎、肺氣腫、肺心病，最後肺癌，這是死亡三部曲。

３. 營養過剩一樣中毒
營養過剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規定的：一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜，必須要 八兩 到一斤；每天兩個水果；每天三勺清油，不要超過 25 克 ；每天 四兩 米飯或四個饅頭；每天五種優質高蛋白，肉、蛋、奶、魚、豆，但有量規定， 一兩 肉、一個雞蛋、牛奶半斤、豆腐一塊或者一碗豆漿、豆腐腦，肉、蛋、魚 30 克 不要超過 一兩 ，六杯水或者 六克 鹽。

現在講八杯水，每天一定要喝八杯水。因為水就是人的生命。現在很多人不會喝水，渴了才喝。錯了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎？茶不行，八杯咖啡呢？飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬記住，水是人的生命。

４. 人不是老死的，不是病死的，是氣死的
人哪能不生氣？人是感情動物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現。假如人只有一種感情，這個人就不健康。一個人感情很豐富，該怎麼樣就怎麼樣，但是你千萬記住：第一個不要過度，第二個過度了，但是不要長時間，很快就調整過來，這才是健康的。

《黃帝內經》早就講得很清楚：「怒傷肝，喜傷心，悲傷肺，憂思傷脾，驚恐傷腎，百病皆生於氣。 」 講得很絕。很多人說老實話，不是老死的，不是病死的，是氣死的。當不了官，氣死了；提不了教授，氣死了；賺不了錢，氣死了；很多老年人為很小的事氣死了。我這?埵釩雃h例子。所以我說人 「 不能不生氣，但一定要會生氣；一定不要當情緒的俘虜，一定要做情緒的主人；一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。」 記住情緒是人們生氣的指揮棒，至關重要。

５. 走路是非常好的鍛煉方式
什麼東西都是個度，吃飯是個度，睡覺是個度，鍛煉也是個度。不鍛煉不好，過度鍛煉也會降低免疫功能。每天鍛煉半個小時到一個小時，鍛煉內容可以採取最簡單的辦法，走半個小時，光走路就行了，這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什麼程度，一分鐘要達到 130 步，心跳要達到一分鐘 120 次，才能達到鍛煉心臟的目的。達到 130 步、 120 次心跳，當然不是一下子就能完成，要有個逐步適應過程，你這樣堅持半年，你的心肺功能可以大大提高，提高 30% 到 50% ！

一個人一定要從年輕開始，保持你的標準體重。像我 30 年就這種體形，軍人體形。一旦胖了以後，你想把它降下來談何容易，實際上不是不容易，關鍵在哪兒？控制嘴、多動腿，人就是 「死在嘴上，懶在腿上 」 。

６. 喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎
世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，第二是酗酒，過量飲酒。少量喝還有好處，比如每天喝白酒 一兩 ，喝葡萄酒尤其紅葡萄酒 二兩 ，啤酒半斤到一斤。過多了以後傷害身體，傷肝，傷腦，傷心，傷各個臟器。喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎。大家記住，喝酒不僅傷肝，為什麼喝酒多的人，記憶力不行，認知能力下降？因為大腦細胞大量死亡。一天 一兩 白酒，這叫安全量。

７. 家庭不和睦，人就會生病
有專家認為，人的疾病 70% 來自家庭，人們的癌症 50% 來自家庭，你說家庭重要不重要？這說明家庭的重要。在家?堣d萬不要 「 小吵天天有，大吵三六九 」，也不要成為一個死水家庭，不吵架、不說話，半個月都不說話，那不得憋死啊。

我還曾經看到過一個報導，說是離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這個有科學依據。孤獨比貧窮更可怕，夫妻恩愛的長壽，夫妻健在的長壽，孤獨的就容易出問題，容易短壽，這是普遍規律。但怎麼樣把家庭搞和睦了，這是一門學問。

必須解決四個問題：第一，要尊敬老人；第二要教育好子女；第三要處理好婆媳關係；第四，這條尤其重要，夫妻要恩愛，這是核心。夫妻怎麼恩愛？要做到八互原則。互敬、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。人都有個性，都有毛病，要經常提醒自己：算了，讓著她（他）吧，她（他）只要高興就行了。所以我再說一下，對自己的愛人千萬記住，不僅年輕時愛她（他），老了更要愛她（他）；不僅健康時愛她（他），有病更要愛她（他）；不僅愛他（她）的優點，也要愛他（她）的缺點。

８. 用腦子吃飯保健康
每天健康生活，要做到七個方面；第一，一定要吃好 3 頓飯；第二，一定要睡好 8 個小時覺；第三，每天堅持運動半個小時；第四，每天要笑 30 分鐘，身心健康；第五，很特殊的，每天一定要會大便。人們只管這一頭，不管那一頭，它都是自然的，拉不出來你硬拉也不行；第六，一定要跟愛人搞好關係，每天給愛人說 3 句他（她）喜歡聽的話。老婆關係搞不好，你啥事也弄不成。

當然了，女人也要跟老公搞好關係；第七，不吸煙，不酗酒，每天齊步走。健康要從每一天開始，每天健康，就一生健康。一定要記住我那幾句話： 「 能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。」用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康。 要做到：「 皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐。 」

９. 紅薯是世界上最好的食品
請大家記住一個原則，吃植物性的東西，一定要占 70%—80%，動物性的東西只能占 20%—30%。我們現在相反了，所以很多病都來了，肥胖也來了，糖尿病也來了，痛風也來了。不能不吃蔬菜，不吃水果，現在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人沒有吃水果的習慣，大家記住，一天兩到四種水果，三到五種蔬菜，綜合抗癌保護心臟，這是 21 世紀營養新戰略。

紅薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾經是得癌症最多的國家，為了把癌症減少，日本人想了很多辦法，沒有效果，最後慢慢找到了，他們把所有蔬菜做了篩選，選出 20 種抗癌蔬菜，熟紅薯、生紅薯是第一號、第二號抗癌蔬菜，抗癌的、保護心臟的、軟化血管的、通便的，都離不開這兩樣。

珍惜生命！從現在開始養成良好的習慣吧！

一天五杯熱水,完全排毒!

現在日本的藝能界流行一種“白湯”排毒法!
日文的“湯”就是熱水,
而“白湯”就是什麼都不加的熱水!
這種療法源自於印度的阿育吠陀(Aayurveda) ,
藉由喝溫熱的水讓身體熱起來,
達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果!
由於實行起來非常簡單，每個人都做得到, 也不用花錢,因此由藝人千葉麗子推薦之後,
許多藝人紛紛仿效, 成為一股風潮!
先說說喝熱水具備哪些效果吧:

1. 促進新陳代謝
喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動, 也能促進腎臟肝臟等器官的活動!
維持擔任排毒重責大任的器官的活性,
讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身,
促進新陳代謝!

2. 調整味覺
開始喝熱水,
會感覺到溫水的甜味!
慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳!
稍微吃一點就會有吃了東西的實感,
進而避免暴飲暴食!

3. 排出毒素
熱水能夠溫暖內臟器官,
促進消化, 讓囤積在體內的毒素排出體外!
除了有利尿作用之外,
因為體內水分的調節,
更能夠改善便秘!
此外也能加速排汗, 達到良好的排毒效果!

4. 賦予滿腹保足感
和一般的水比起來,
喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝,
因此更能夠獲得滿腹感!
在吃飯的時候搭配食物一起喝,
更能夠增加飽足感!

5. 幫助消化
經常暴飲暴食會影響消化,
並讓無法消化的食物開始囤積在體內!
熱水可以刺激胃的蠕動,
幫助消化,
並幫助囤積的老廢物質順勢排出!

6. 沉澱心情
除了身體機能的調整之外,
喝熱水也具有精神層面排毒的功效!
慢慢的喝杯熱水,
能夠緩衝一下忙碌的工作,
消除壓力, 讓你神清氣爽!
根據阿育吠陀(Aayurveda)的說法,
影響人類身體與精神健康的元素可以從風, 火, 水三種元素來看!
頭痛, 肩頸酸痛, 失眠, 肌膚粗糙,
便秘等都是因為火的元素失調的關係，
追究原因就是身體“太冷”!

夏天經常吹冷氣, 吃冰的東西, 內外夾攻,
這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑!
雖然喝熱水排毒非常簡單,
但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔!

在喝法上還是有些講究的:
1. 早上起床喝一杯熱水
早上起床喝一馬克杯的熱水,
水溫在不要燙口, 能夠順順喝下的溫度最好!
能夠溫熱內臟器官,
溶解體內的老廢物質,加速排出!
讓一天有個神清氣爽的開始!

2. 一天喝1.2~ 1.5公升的熱水
任何東西過量都不好! 雖然喝熱水沒有副作用,但是以為這樣而狂飲的話,
反而會造成多餘的水分在體內囤積,
新陳代謝惡化,成為寒冷體質,
進而容易肥胖! 一天1.2~ 1.5公升的量最適中!

3. 一次一點點慢慢喝, 不要牛飲
不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲,
最好是每次半杯小口小口慢慢喝! 1~2個小時喝一杯左右的量!
不要燙口的熱水,
溫熱就可以了!

4. 入浴後水分補給
洗完澡後,
喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水), 補充流失的水分!
這時候好不容易藉由泡澡讓身體溫熱起來,
最好避免喝冰的東西, 讓身體冷卻!
經過日本許多明星的實踐證明:
熱水排毒法能夠提升基礎代謝,
讓身體覺得輕鬆舒暢, 改善便秘, 排出老廢物質,進而達到美肌與瘦身的效果!
這種不花錢的健康排毒法,

值得趕快試試!!

(商台)2010年10月5日 星期二 17:10
港大聯同一個養生組織做的研究發現，道家氣功有助改善疲勞問題。研究將129名慢性疲勞綜合症患者分為兩組，其中一組在五星期內練習氣功，另一組就無練氣功。結果發現有練氣功的病人情況改善，整體疲勞程度由33.5下降至23.3，低於定義為身心疲勞水平的28。

教授的中醫袁麗萍話，道家氣功可以提高內臟的氧份，改善身體質素。

練功治病，未必只屬武俠小說中的情節。理工大學最近以科學研究證實，練氣功有助對抗抑鬱症，接受研究的患者習練氣功12星期後，腦部的壓力指數皮質醇及血清素均分別降低約三成，作用與抗抑鬱藥物相若，更可避免藥物帶來的副作用。負責研究的專家希望，研究可為抑鬱症病人帶來治療的新曙光。

理工大學數月前在《心理生理學期刊》 （Journal of Psychophysiology）刊登有關研究。負責的理工大學康復治療科學系教授曾永康博士表示，口水中的皮質醇是一種壓力荷爾蒙，指數愈高反映壓力指數愈大；血液內的血清素太高，反映腦血清素不足，此兩指標水平太高均屬抑鬱症徵狀。研究招募了57名患上輕度至中度抑鬱症的長者，把他們隨機分為兩組，當中33人習練氣功「八段錦」，每周耍3次功法，12周之後，研究人員替患者抽血及化驗口水。

有助腦部放鬆減壓

結果發現，練習氣功「八段錦」的組群，皮質醇指數較12周前減少了27%，血清素則減少30%，反映其腦部負面情緒及壓力反應均有改善，作用與抗抑鬱藥物相若；沒有習練氣功的對照組，改善則並不明顯。曾博士解釋，練氣功的原理在於調心調息、暢通經脈和靈活筋骨，做到修心養身的功效，有助腦部放鬆減壓，相信從而減低了患者腦部負面因素產生的損害。

他指出，本港患上輕度至中度抑鬱症的長者很多，徵狀包括不想與人溝通、失眠、胃口欠佳和自覺做人無意義等，但又未嚴重至要服藥治療，「無論是獨居長者或與家人同住，這類長者其實好多，特別是患了其他慢性病的人，更加自覺每日都在等死」。

長者練氣功改善身心健康

他認為，家人可鼓勵長者培養練氣功的習慣，改善身心健康。曾永康又補充，目前抗抑鬱藥副作用多多，希望研究能為患者提供更多治療選擇。

太極八段錦協調呼吸
氣功對養身的功效，愈來愈受社會重視。目前香港流行修練的氣功除八段錦外，亦有廣為人知的太極，另外亦有五行平衡功等，雖然每套功法的技巧不同，但全部都屬協調呼吸、調理身體機能的一種養身之道。

早在2002年便研究中國氣功的曾永康博士說，「其實氣功絕不神秘」，希望可繼續透過科學方法證實氣功的成效，目前理工大學康復治療科學系仍在招募更多志願者參與研究，有興趣學習氣功課程者可致電3400 3957查詢。

一提起日常保健或者疾病的預防措施，有些人會選擇服用維生素補充劑，有些人會選擇多做運動，而許多人則會想起中醫的養生方法。

養生宗旨「天人合一」
中醫的養生宗旨就是「天人合一」的精神，主張人應該順應天地變化，在飲食、作息和衣着等方面作出恰如其分的安排，以遠離疾病。其中一個明顯的天地變化，就是四時氣候的轉變。針對四時變化的養生方針，中醫經典《黃帝內經》曾提到「夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根」，當中「春夏養陽，秋冬養陰」便是基本的四季養生方法。

歷代醫家、學者對「春夏養陽，秋冬養陰」都持有不同的見解，在此略舉兩例。如唐朝王冰認為「春夏養陽」是指春夏陽盛，應採取行動，防止陽氣生發過度；「秋冬養陰」是指秋冬陰盛陽衰，應想辦法抑陰扶陽，避免陽氣過度虛衰。具體做法如在夏天進食寒涼之品，在秋冬進食溫熱之品。

另一說法，是由清朝張隱庵提出的。他認為「春夏之時，陽盛於外而虛於內」，故需養其內虛之陽，「秋冬之時，陰盛於外而虛於內」，故應養其內虛之陰。

東漢著名醫家張仲景亦持有相近的看法，他在《傷寒論．辨脈篇》中，便曾寫到「五月之時，陽氣在表，胃中虛冷……十一月之時，陽氣在裏，胃中煩熱」。而民間俗語──「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，正正是這種理解的生活實踐例子。儘管對「春夏養陽，秋冬養陰」的註解眾說紛紜，有些更有兩者背道而馳之感。但各註解都是指導人們作出合理的安排，使人體陰陽維持在相對的平衡狀態。

中文大學中醫學院中醫推廣小組

中醫視人與大自然為一個整體，不論在治病和飲食方面都強調「三因制宜」，即因時、因地、因人而作出適當的治療和飲食原則。其中「因時制宜」更明確地體現在「不時不食」的飲食大原則上。現時正值春季，要懂得當季的飲食之道才是保持健康之要妙。

春季以肝當令，肝的生理特性如春天樹木生發之性，主人體一身陽氣的升發。若肝氣不利則會導致全身氣血運行不暢，甚至累及其他臟腑。飲食應以平補為原則，重點在於養肝補脾。孫思邈說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」明代高濂《遵生八箋》中記載：「當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。」這都是指春季正值肝旺之時，酸味入肝，故應少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健又有助於肝氣生發，故此可多食性味甘平食物以補脾胃。

多吃豆芽春筍蒜苗
春天在養肝方面，還可透過助肝升發生氣，溫肝陽益肝氣和養肝陰滋肝血等調養身體。

首先，助肝之升發生氣是順應春季升之氣，因此春季應多吃有生發之性、助生機的食物如春韭、豆芽、春筍、野菜、豆苗、蒜苗、香椿、薺菜等。

另外，溫肝陽益肝氣尤其重要，冬日餘寒的早春，肝陽虛的人特別要借助春天升發之氣補益肝氣，故易疲勞、乏力、精神萎靡、情緒低落和怕冷的人尤其該於春季溫補肝陽。可以多進食溫肝陽益肝氣的食物，它們大多是性溫味辛，如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、芥菜、香菜、生薑、葱等。

中文大學中醫學院中醫推廣小組