養生 - 為什麼秋天易傷肺? 秋季養生需知四防四補

主題回顧 :

（1）防"濕邪"　　秋季從立秋到霜降有6個節氣。此時，夏天的暑氣還沒有結束，秋天的雨水已經很多了，此時須防濕氣陰邪，困傷脾陽而發生水腫或腹瀉症狀。要是早秋脾傷於濕，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作種下病根，所以秋季防濕也很關鍵。
　　防濕主要應以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。
　　
（2）防"賊風"　　秋天氣候多變，早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，"賊風"往往會乘虛而入，使人生病。
　　秋夜涼風習習，有的人愛開窗而睡。睡眠中人體免疫機能降低，陣陣涼風吹起地面塵土以及細菌病毒就會乘虛而入，被中醫稱為"賊風"。
　　受到夜間"賊風"侵襲，第二天就會全身酸痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痺等。
　　防"賊風"的方法有：一方面，注意穿衣、蓋被，不要隨意減衣﹔另一方面，不要過早地穿上棉衣，"秋要凍"，才會對"賊風"有抵抗力。
　　
（3）防"秋鬱"　　晚秋時節，淒風慘雨、草枯葉落，人感受了季節的變化容易起憂思。人腦底部，有一個叫鬆果體的腺體，能分泌一種"褪黑激素"，它使人意志消沉、抑鬱不樂。而入秋之後，鬆果體分泌褪黑激素相對增多，人的情緒相應低沉消極。

　　怎樣防止秋鬱呢?
　　首先，生活規律不要隨意打破，心情不好，該做什麼還是得做什麼。
　　其次，要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等。
　　還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞等。
　　秋天宜登高遠足，是登山活動的黃金季節，於群山環繞中，置身天地間，可增強人體的呼吸和血液循環功能。

　　★ 秋季養生食療
（1）粥類
　　適用於肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結等症。
　　核桃粥：取核桃肉20克，粳米100克。將粳米洗淨，加白糖適量，加水置武火上燒沸，用文火熬煮至熟即可。此方有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便的作用。

（2）羹類
　　適用於肝腎不足引起的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發早白、肺陰虛所致的乾咳少痰，皮膚乾燥症以及脾胃陰虛所致的大便幹結。
　　飲食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，甜酸苦辣鹹都不必偏好。蔥、薑、八角、辣椒等辛辣香燥之品燥熱傷津，不宜多食。羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等熱性食物應忌食。

（3）常笑
　　笑是一種健身運動，能使胸肌伸展，增大肺活量。中醫認為笑能宣發肺氣，調節人體氣機的升降，消除疲勞，恢復體力。使肺吸入足量的"清氣"，呼出"濁氣"，加速血脈運行，能使心肺的氣血調和。

（4）潤膚
　　外在的美通過皮膚毛發來展示，表皮毛竅不僅是肺的屏障，還與肺氣相表裡。秋燥首先損傷皮毛，使之晦澀難看。若保持皮毛滋潤清潔，外觀既美麗了，又令毛竅通利，促進血液循環，使肺的氣血通暢，從而起到益肺的作用。

　　★ 運動保健養肺法
（1）摩鼻
　　經常按摩鼻部可防傷風、流涕，緩解症狀。
　　將兩手拇指摩擦生熱後，用外側沿鼻樑、鼻翼兩側上下按摩60次左右，然後按摩鼻翼兩側的迎香穴（位於鼻唇溝與鼻翼交界處）30次。每天1-2遍。

（2）深吸氣
　　本法有助於鍛煉肺部的生理功能。
　　每日睡前或起床前，平臥床上，以腹部進行深吸氣，再吐氣，反復做20-30次。呼吸時要緩慢進行。

（3）捶背端坐
　　此法可以通暢胸氣，有預防感冒，健肺養肺的功效。
　　腰背自然直立，兩手握成空拳，反捶脊背中央及兩側，各捶3遍。捶背時要閉住呼吸，叩齒10次，緩緩吞咽津液數次。捶背時要從下向上，再從上到下反復數次。

（4）耐寒鍛煉
　　一是有氧運動，如登山、冷空氣浴、步行、太極拳、騎自行車、跳舞等。
　　二是冷水洗臉、洗腳、浴鼻等。身體健壯者可用冷水擦身、冷水浴等。
　　實踐表明，適宜的冷水鍛煉對預防傷風、感冒、流鼻涕、支氣管炎有一定的效果。

　　但是鍛煉時要因人而異、量力而行並持之以恆，不可強力而為。

熱水泡腳勝補藥每晚用熱水泡腳，可以說是最好的養生保健法，不僅給勞累一天的各個臟器送去最實在的關懷，而且有助於睡眠，能提高人體免疫力。 但是現在，很多習慣洗浴的人從不單獨泡腳，而全身洗澡及泡澡會使大部分血液流向肢體，導致內臟及腦容易缺血，因此，過度疲勞或者身體虛弱的人此時就容易出現頭昏、心慌、乏力等症狀。

如果改用高一些的桶來泡腳，通過熱力放鬆腳和小腿處的經絡，就可以使全身血液循環加快，改善心腦等器官的供血，對血壓有非常明顯的雙向調節作用。 而且隨著熱力的不斷增加，身體會微微出汗，這樣及時排出體內的寒濕和廢物，疏通經絡，調節體溫，降虛火。 因此，我建議大家在忙碌了一整天後，一定要花上半小時來泡腳。不要小看這半個小時，只要天天堅持，就能使你少生病，就能帶給你身心健康。

泡腳的工具　　
最好選用桶泡腳，到超市買高一些的塑料桶就可以了。木桶雖然保溫效果好，但太沉，使用起來不方便。現在有很多電動泡腳盆，如果能做得高一些，像桶一樣深，那就更好了。

泡腳的時間　　
飯後半小時內不宜泡腳。一般選擇在臨睡前泡腳，一是方便，二是有利於睡眠。但如果日常有閑暇時間，特別是老人，可以在下午3~5點，也就是膀胱經的經氣最旺盛的時候泡腳，補腎的效果最好。每次泡的時間長短因人而異，一般泡到全身發熱、微微出汗就算是泡好了。泡完腳後要多喝水，及時補充水分。有的人泡腳時會讓全身出大汗，覺得這樣汗出透了舒服，其實只有在受涼感冒時可以用出汗排寒，平時就不能泡得出大汗，那樣對身體的傷害很大，久而久之身體反倒會更加虛弱。 如果受涼或感冒了，最好邊泡邊喝溫水或生薑紅糖水，讓身體內部多產熱，通過出汗把寒濕及時排除體外。

泡腳水的溫度 視每個人具體耐熱的程度而定，剛開始泡時溫度可以低一些，然後再慢慢增添熱水，不斷加溫，泡到全身發熱微微出汗為止。 為什麼有的人泡腳時不易出汗 常年堅持泡腳的人都不存在這個問題，只有剛開始泡的人才會有這種情況，原因還是體內寒濕過重。

只要堅持泡腳，逐漸排掉了身體內的寒濕，就很容易出汗了。 為什麼有的人泡腳後身體會出現不適 有的人泡腳時間一長就會出現胸悶、頭暈的現象，是由於水溫過高使雙腳血管過度擴張，全身血液多流向下肢，以致心、腦、腎臟等重要器官供血不足引起的。 這種人的身體基本上都是血液虧虛，不但泡腳會引起不適，洗澡更會引起不適，因此對於他們來說，泡腳的時間就要短一些，而且日常要注意食療，多吃補血、補腎的食物，從根本上改變缺血的狀況。 一般這樣堅持半個月至一個月，泡腳時就不會再有類似反應了，然後慢慢延長泡腳的時間，逐漸提高水溫，直至微微出汗。

糖尿病人應該怎樣泡腳 很多報導說，有糖尿病的人泡腳後會引起血糖升高。其實，這類病人同樣是身體內血少，因此他們泡腳的時間也不宜長，最重要的是要加強食療補血。 此外，多數糖尿病人都存在陰虛火旺的症狀，可以在泡腳後再搓腳心50～100下，常年堅持就能降虛火。

泡腳水中需要加藥材嗎？
一般人最好不要隨便在泡腳水中加藥材，因為熱力使水中的藥物很容易被吸收，如果不適合你的身體狀況，反而會有負面影響。 當然，身體內寒濕重時可以加艾葉一起泡，但也不能天天加，一周１～２次，每次一小把就可以了。腳氣嚴重的人可以在泡腳水中加醋，能殺菌止癢。

記住，千萬不能經常在泡腳水中加鹽，那樣會傷腎，容易引起全身浮腫、內分泌紊亂，導致原有的腎病加重。 泡腳時的好「伴侶」 在泡腳的桶中鋪上鵝卵石，一邊泡一邊踏石子按摩，效果自然好。 但這只限於年輕人，老人及病人不合適，因為老人和病人的身體大都血液虧虛，在熱力的作用下按摩，很容易引血向下，出現不適症狀，所以泡腳的同時最好做頭部及雙臂的按摩，將血往上引，改善心腦供血。 頸椎不好的人，泡腳的同時將雙手一起泡，對治療頸椎病很有好處。 當泡到身體發熱後，乘熱將頸椎、肩膀、腰背活動活動，會感覺非常輕鬆、舒爽，這時再去睡覺，一定能睡得特別舒服。長久下去，身體的免疫力、抵抗力都會慢慢恢復、增強。

怎樣給孩子泡腳 泡腳的目的是增加血液循環，補陽氣，而孩子是純陽之體，因此沒有必要多泡，洗洗就可以了。 但對於體質比較弱、手腳經常冰冷的孩子，家長可以在冬季給他們泡腳。此外，孩子受涼感冒後，用泡腳來祛寒是很有必要的。 我經過多年觀察發現，只要是常年堅持泡腳，同時又注重食療的人，很少患上嚴重的心腦血管疾病及癌症。因此，每天堅持泡腳，讓血液循環加快，使身體內的寒濕及時排出，再配合食療補足血液，人就沒有理由生病。

【熱水泡腳勝補藥】
本文摘自《將中醫進行到底》吉林文史出版社
口述：胡維勤 整理：正清和
人們常說：「人老腳先老。」中醫養生特別重視腳，因為在人體經絡的分布中，腳占據著重要的地位。十二條經絡中有六條在此匯聚，分別是足太陽膀胱經、足陽明胃經、足少陽膽拴、足太陰脾經、足厥陰肝經和足少陰腎經。

前面三條為足三陽，經氣從頭流向腳，自上而下；後面三條為足三陰，經氣由腳部運行到腹部，從下至上。也許，大家覺得經絡的運行太複雜，不容易理解，那麼我們就只看這六條經絡的名字就可以了。 古人最重視命名，孔子說：「名不正則言不順。」名字可不是隨隨便便起的，它是內容的高度概括。 你們看這六條經絡的名字中分別含有「膀胱」、「胃」、「膽」、「脾」、「肝」、「腎」的字樣，這就說明以上經絡與這些器官密不可分。換句話說，人體的膀胱、胃、膽、脾、肝、腎都與腳息息相關。 可見，腳雖然處於肢體的末端，但並不是無關緊要的「邊陲小鎮」，我們千萬不要低估了它的健康價值。其實，百病始於足，許多疾病都是從腳開始的。 民間有「男怕穿靴，女怕戴帽」的說法。「穿靴」就是指腳腫得像穿了靴子一樣。其實，不論男女都害怕無緣無故的腳腫，因為這極有可能是內部臟腑出了問題。 《內經》中說：「惟賢人上配天以養頭，下象地以養足，中傍人事以養五藏。」「下象地以養足」，就是要像大地的水汽循環一樣來調養自己的腳。 我們都知道大地上的水經過太陽的照曬之後就會變成水蒸氣上升，然後變成雨雪降落下來。

如果天地間的水汽停止了升降循環，也就沒有了雨雪，世界就會陷入徹底的乾旱。 那麼，怎樣才能讓大地上的水汽上升到天空呢？唯一的方法就是要保持較高的溫度！人體的氣血循環也是如此，如果人的腳一冷，氣血便會在腳下凝固，氣血的上下循環受阻，就會直接影響到內臟的健康。

具體地講，就會影響到人的膀胱、胃、膽、脾、肝和腎。那麼，如何讓人體氣血暢行呢？最好的辦法就是熱水泡腳，讓腳保持一定的溫度。所以，民間才有「熱水泡個腳，勝過吃補藥」之說。 中醫認為：「春天洗腳，升陽固脫；夏天洗腳，濕邪乃除；秋天洗腳，肺腑潤育；冬天洗腳，丹田暖和。」大家都清楚，丹田在肚臍的下方，是儲藏陽氣的地方，冬天睡覺前，用48℃左右的熱水泡腳，就會感覺到一股熱氣從腳直達肚腹，這就是「冬天洗腳，丹田暖和」之意。 現在，大家都在強調冬季進補，有一句民諺：「冬季進補，上山打虎。」意思是說，頭年冬天進補好了，第二年春天就會身體強壯，即使是上山打虎也不怕。

冬季進補無非就是要保持住陽氣，而保住陽氣最簡單、最有效的方法就是用熱水泡腳。千萬不要認為這個方法太簡單就忽視它，往往越是簡單的東西價值越大。 我曾給一位女患者看過病，她四十歲左右，舉止優雅，談吐得體，是一家旅行社的老總。 她說自己每到秋冬季節就會手腳冰涼，血液就像凝滯了一樣，渾身上下都感覺僵硬。 她是一個非常敏感的人，每年都會做一次全面的體檢，除了有些乳腺增生外，一切指標都正常。 朋友勸她找中醫看看，她便找到了我。 我為她把了脈，發現她是典型的腎陽虧損。 腎陽虧損的人除了冬天手腳冰涼和血液運行不暢之外，過容易出現卵巢囊腫、子宮肌瘤、乳腺增生等生殖系統疾病，嚴重的甚至還會患上惡性腫瘤。

好在她的症狀較輕，我建議她吃一點八味地黃丸。 她說：「是藥三分毒，有沒有不吃藥的法子？」 我說：「那你就用熱水泡腳吧！不過，有一點講究，熱水裡要放一些紅花，因為紅花味辛、性溫，歸肝經和心包經，用它來煮水泡腳具有行淤通經、活血破淤的功效。不過這個方法較饅，每天晚上都要泡，不能停，不知道你能不能堅持。」 她連忙說：「這個方法很好，這個方法好！我一定堅持下去！」就這樣她堅持了三年，不僅手腳不冷了，困擾她多年的乳腺增生也得到了控制。尤其令人高興的是，這三年中她沒有吃任何西藥和中藥。 養生就這麼簡單，關鍵看你能不能把一件簡單的事情堅持三年。

為了防寒，人們穿上了厚厚的冬裝和保暖鞋，但許多人沒有戴帽子的習慣。殊不知，人體的頭部也是很需要保暖的。

人的頭部是大腦神經中樞的所在地。頭為諸陽之會。

頭部的皮膚雖然薄，但血管及汗毛既多且粗，所以，體內熱量常從頭部大量往外蒸發。有關研究資料說：

氣溫在l5度C左右時人體約1/3的熱量從頭部散發。

氣溫在4度C左右時，人體約1/2熱量從頭部散發。

而氣溫在零下l0度C左右時，竟會有3/4人體熱量從頭部“跑掉”。

由此可見頭部與人體熱平衡的關係很大。

一個人如果只是多穿幾件衣服，而不戴帽子，那就像熱水而不蓋塞子一樣，熱氣就會源源不斷地向外“流失”。

寒冬戴帽子不僅能保暖，而且還可避免發生風寒感冒、咳嗽、頭痛、顏面神經麻痺 (即口眼歪斜)等疾病。

1. 頭暖。
中醫認為，"頭是諸陽之会" 體內陽氣最容易從頭部走散掉，如同熱水瓶不蓋塞子一樣，所以，冬季如不重視頭部保暖，很容易引發感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、三叉神經痛等，甚至引發嚴重的腦血管疾病。因此，冬天選戴一頂合適的帽子是很必要的。

2.背暖。
中醫學稱 "背為陽"。
冬季?如背部保暖不好，則風寒極易從背部經絡上的諸多穴位侵入人體，損傷陽氣，使陰陽平衡受到破壞，人體免疫功能下降，抗病能力減弱，誘發許多疾病或使原有病情加重及舊病復發。因此，人們在冬季里加穿一件貼身的棉背心或毛背心以加強背部保暖，是必不可少的。

3. 腳暖 。
俗語說"寒從腳下起"。
現代醫學認為，雙腳遠離心臟，血液供應不足，長時間下垂，血液迴圈不暢，皮下脂肪層薄，保溫性能差，容易發冷。腳部一旦受涼，便通過神經的反射作用，引起上呼吸道粘膜的血管收縮，血流量減少，抗病能力下降，以致隱藏在鼻咽部的病毒、細菌乘機大量繁殖，引發人體感冒或使氣管 炎、哮喘、關節炎、痛經、腰腿痛等舊病復發。

因此， 冬季要注意保持鞋襪溫暖乾燥，並經常洗晒。
平時多走動以促進腳部血液迴圈。
另外，臨睡前用熱水燙腳後以手掌按摩腳心１０分鐘，可起到養生保健的作用。

常聽說"白天人吃薑，晚上薑吃人。"好像有點恐怖，現在看到了這些說明有點了解。
如依本文說來，冬夜吃薑母鴨那可是毒上加毒ㄚ!請撥冗讀它一遍吧。
吃薑，補藥湯 - 國醫大師路志正　

我的健康薑中來
國師大師路志正90歲的人40歲的心臟

藥食同源，有一樣東西是不能不提的，那就是薑。薑真是上天賜給人類的寶貝。
中國的老百姓誰家的廚房少得了薑呢？而中醫的藥方中以 薑為 君臣佐使之藥的也比比皆是。

孔子說“不撤薑食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無薑的。

家裏不論老小，誰要是著涼受風，馬上一碗薑湯伺候。出點汗，散掉表寒就沒事了。

胃寒，胃口不開，喝兩天生薑紅棗茶，暖暖胃就好了。

薑的好處大家知道得很多，不多講了。只強調一點，如果是日常保健吃薑，一定要在早飯時吃，所謂 “早吃薑，補藥湯”是也。

早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是薑最擅宣發陽明經的陽氣。
早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且薑性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

怎麼吃法呢？最好是早飯的時候準備一碟子泡薑，就著小米粥吃。
泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，
簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。
這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

午吃薑，癆病戕（qiāng 殺害：～害。自～。～殺。）

很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。

過午不食薑，否則容易傷肺。

中國人養生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。
生薑是生發陽氣的，午後自然不宜再吃了。

正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。
心火會燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種症狀。

午吃薑，癆病戕。陰虛火旺體質的人切記。

晚吃薑，見閻王

早吃薑，補藥湯。午吃薑，癆病戕。晚吃薑，見閻王。

最近網上流傳一句與之相似的民諺，曰“早上吃薑等於補藥湯，晚上吃薑等於吃砒霜”。
好多人聽了“砒霜”二字都害怕起來，紛紛詢問原因。看了網上一些解釋的文章，道理都對，

可惜只知其一，不知其二，解釋不了為什麼“等於吃砒霜”。有人乾脆把這句諺語改為晚上吃薑，有損健康。真是有違古人之意了。

為什麼晚上不能吃薑？薑是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害：

第一、使人興奮，無法安睡。

第二、刺激神經，影響心臟功能。

第三、鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。

僅僅如此，還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是：
人們一般都在晚上喝酒，這時如果以薑菜下酒，大害！

薑酒同食，百日爛心。薑酒都是大熱之物，薑借酒力入經絡，酒借薑性入臟腑。
晚上用薑菜下酒，等於吃慢性毒藥。民間流傳的施工案中，就有用薑酒百日爛肺來謀害人命的故事。
其實，薑酒同食，何止傷肺。日積月累，五臟六腑都會受傷。說到底，還是酒害人。與其聞薑生畏，不如戒酒養生。

去皮不去皮

因為喜歡美食，常常讀食譜消遣。但有一點總讓我疑惑。現在的食譜中，凡是用到薑的，
打頭必然是千篇一律的三個字：“薑去皮”。從什麼時候開始，薑皮如此不招人待見，必欲剝之而後快？

其實，薑皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

怎麼定呢？非常簡單。你只要記住一點就可以了：植物的皮和肉是一對陰陽。
薑肉性熱，所以薑皮性涼。薑肉發汗，所以薑皮止汗。

簡單吧？一旦理解了這個原理，你自然就知道什麼時候去皮吃，什麼時候應該帶皮吃了。

受了風寒，喝薑湯發汗，自然是去皮為好。平時喝生薑紅棗茶驅寒，則不去皮。

一般做菜用薑，那肯定是帶皮吃了，以免偏性。

夏天吃薑好嗎？

立夏，開始每天喝薑茶。有人看了疑惑，夏天到了，怎麼還喝這麼熱性的東西？

其實，夏天正是吃薑最好的季節呢。一年四季中，其他三季你不吃薑都沒關係。
但是到夏天最好要吃一點。

夏天天熱，人體的毛孔都張開了。如果把人體比作一座城池，夏天就是城門洞開不設防的時間。
各種外邪都會乘機侵入。有的可能當時發病，有的則潛伏下來，到秋冬再發作。

這時候吃點薑，可以保護你安然度夏，還不給秋冬留下病根。

夏天天熱，細菌病毒大量繁殖，很容易病從口入。薑是天然的抗菌劑。
吃了不潔食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生薑就管用。拌涼菜的時候，多放點薑末，消毒殺菌，又開胃，最好。

薑還是解暑的良藥。這話聽起來有些不可思議。想想夏天吃麻辣火鍋的感覺就明白了。
天氣悶熱潮濕的時候，辣辣的吃下去，熱得滿頭汗，還連呼痛快。為什麼呀？因為一出汗，把暑熱都給消掉了。
古代治療中暑暈倒的人，就有一個方法是給他灌點薑汁。

對現代人來說，夏天不僅是防暑的問題，更要防寒。因此夏天吃薑就更加重要了。

這個寒，從兩個方面來。一是風寒。夜裏開空調睡覺，寒氣侵入毛孔了。早晨要趕快喝點薑茶補救一下。

二是內傷寒。現在有冰箱，夏天好多人大量喝冰凍飲料。可是夏天人體的陽氣都浮在表面，內裏是一座空城。
冰凍的東西吃下去，五臟六腑都會受害。常吃點薑，暖暖胃，不讓寒氣積累起來害人，是非常必要的。

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。這是古人經驗的總結，是順應天時的養生之道。
夏天妙用薑，的確可以起到冬病夏治的作用呢。

立春前後天氣乍暖還寒，一旦被風邪入侵，可致外感如感冒咳嗽，嚴重可誘發內風，增中風及心臟病發作風險。中醫指出在立春與初春期間，易因穿衣不足受風邪入侵，加上農曆年吃太多肥膩食物，尤其高血壓病人可增添中風危機，春天宜採疏肝食療。
記者：梁麗兒



香港大學中醫藥學院導師兼註冊中醫陳海勇表示，診所的中風病人在立春前後會比平日多，相信與春天多風邪有關。風邪可分兩種包括「外風」和「內風」，外風可誘發一般感冒和慢性疾病，如哮喘、鼻炎、慢性支氣管炎等，故春天因呼吸道疾病求診的病人較多。

以中醫角度，「內風」則可引起中風等心血管疾病。誘發因素包括受風邪入侵、暴飲暴食或進食太多肥膩食物，如身體調理不當，導致陽氣太旺，形成「熱極生風」，或身體陰血不足，同時受外風影響，形成「虛風內動」。兩者均可致頭暈目眩、肢體麻木、手足震顫、抽搐昏迷等內風症狀，與中風相符。

春天雖然天氣回暖，但仍處寒熱交替，常忽冷忽熱，氣溫變化較大。外出穿着禦寒衣物不足，或除去外套後，內裏衣服太薄，有機會受寒氣入侵，令血管收縮得快，增加心血管疾病風險。

少睡助散陽氣
不良飲食習慣也是中風元凶。市民農曆新年至元宵節期間應酬多，吃團年飯、開年飯及聚會盆菜等，隨時會因暴飲暴食，致腸胃積滯不通、血熱妄行。另外，進食過量高脂肪、油膩食物，如糕點，都會提高中風危機。市民在立春前後、初春期間，應飲食適宜，外出多備禦寒衣物，提防受風邪入侵。

春天容易肝氣過旺，對脾胃不好，阻礙消化食物。所以春天要養肝，即疏通肝氣，要盡量散發身體的陽氣，預防肝鬱及脾胃積滯。進食辛散食物可疏通肝氣，如葱、薑、韭菜及芹菜。吃甘味食物可滋補脾胃，如鴨梨、桂圓、百合、蘿蔔等。食得清淡、少吃酸味食物如話梅、檸檬，也助肝氣疏洩。

他引述《皇帝內經》指「夜卧早起」可疏發陽氣，意思指睡覺時陽氣會走入身體，由於春天要散發陽氣，古時便提倡晚睡早起，藉此減少吸收陽氣。惟現代人大多夜睡或睡眠不足，故可按照自己的睡眠規律略作調節，如在春天睡少一點已足夠。

春天食療
紫蘇瘦肉湯
材料：紫蘇10克、北杏15克、防風10克、冬瓜皮10克及豬瘦肉半斤
製法：豬肉切塊，把冬瓜皮、豬肉洗淨；鍋內加清水適量，先放豬肉、北杏、防風和冬瓜皮，生薑米酒適量，煮1個半小時，加紫蘇葉煮20分鐘，加食鹽調味即可
功效：疏風解表、化痰宣肺，有預防風寒功效
適合：春天患寒咳與痰色稀白人士
不適合：黃痰、舌紅及熱底人士



葛根川芎白芷燉魚頭湯
材料：葛根20克、川芎9克、白芷12克及鱅魚頭1個
製法：將魚頭去鰓洗淨，加入葛根、川芎、白芷、大葱、生薑放入鍋中，大火煮沸之後，再熬煮半小時，加入調味即可
功效：祛風散寒、活血止痛
適合：於春天患寒咳與痰色稀白人士
不適合：熱底人士



資料來源：註冊中醫陳海勇

養生不等同進補
【視乎體質】
究竟一年四季是否只有春天才適宜養生？註冊中醫陳海勇（圖）指，不單止春天養生，其實要全年也養生。至於春天養生說法的來源，估計是古語云「一年之計在於春」，以鼓勵過往不注重養生的人士，應趁春天這個好時機開始為自己養生。

熱底肝火勁忌服人參
不少人誤解養生等同進補，誤解「非補不可」或補品「非貴不好」，動輒購買貴價的冬蟲夏草或人參、鹿茸進補。他指出，其實養生是指保養生命，採用各種方法預防疾病及延年益壽。其中春天宜養肝，冬天才宜進補。

他建議就算要進補，也要視乎體質虛實和寒熱，不少人便會進補過度，如錯誤服用人參致流鼻血等不適。即使藥材名貴，也不一定代表適合自己進補。

常見進補藥材如人參、黨參及花旗參等均具有補氣與補血功效，適合虛寒體質、氣血不足人士服用。本身為熱性體質、肝火旺盛等人士一旦誤服，可致流鼻血、喉嚨痛等症狀。他推介在春天可飲用紫蘇瘦肉湯與葛根川芎白芷燉魚頭湯，分別可助疏風和散寒，但熱底人士不適宜飲用。