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國際美酒展下周開鑼　送水晶杯
貿易發展局下周舉行第三屆香港國際美酒展，有 29個國家及地區，近 700個參展商參加，並於展覽最後一日開放予公眾進場品酒。市民花費 200元購買門票，可獲大會送贈的水晶酒杯，試盡來自澳洲、法國、意大利、西班牙等地美酒，及可參加一系列採購紅酒、美食配搭的講座。
記者：袁慧妍

貿發局今年夥拍香港第三大葡萄酒供應地澳洲，於下月 4日至 6日，在會展舉行第三屆香港國際美酒展，展會面積達 1.9萬平方米，有近 700個參展商，比去年增加兩成，來自澳洲、法國、意大利、西班牙的參展商更逾 370個，比去年多一倍。各國展品包括酒精飲品（如紅酒、烈酒、日本清酒、龍舌蘭酒）、酒業服務（如酒類標籤、紅酒投資產品）、酒類配件及器具（如盛酒瓶、酒杯、吐酒器）、美酒之友（如鮮活海鮮、意粉、烘烤食品）。

近 700酒商參與
展覽最後一日（即 11月 6日），上午 10時至下午 5時，會開放予 18歲以上公眾參與。市民購買 200元門票，可免費獲得 Lucaris水晶酒杯，並參加一系列精明採購紅酒講座，包括紅酒投資策略、拍賣入門指南、紅酒期貨認購、物流及儲存需知，以及兩個介紹澳洲紅酒的講座；香港專業品酒師協會主席周國明更會大談美酒與亞洲美食配搭秘訣。門票於指定 OK便利店及展覽現場有售。

大會另設兩個免費試酒會環節，及品酒大師課程「品酒思源」（需另加 200元）。

貿發局副總裁周啟良表示，內地對紅酒需求大，預測到了 2017年，內地入口量會由 200萬箱增加至 5,000萬箱，故對香港轉口紅酒貿易前景相當有信心。

旅遊發展局主辦

香港已經取代倫敦成為全球第二大紅酒拍賣中心，香港美酒佳餚巡禮料可吸引更多本地甚至外地紅酒愛好者參與。財政司司長曾俊華（圖中）昨於巡禮開幕禮稱，今年首八個月本港紅酒入口總額達到 40億元，按年上升 73%；過去兩年半共進行 34次拍賣，金額達到 15億元。巡禮昨日起一連四天於西九海濱長廊舉行，免費入場，場內售每張 10元品酒券，最多可換 1杯美酒， 200元普通品酒證更可試飲最多 12杯；首設的「尊尚名酒區」，需持 300元尊尚品酒證入場。

每兩年舉辦一次的法國波爾多葡萄酒節，全球劉伶趨之若鶩，今屆首邀香港為榮譽嘉賓城市，除設館推介本港，又有本港米芝蓮大廚炮製中菜，配波爾多葡萄酒供品嚐。會場供應 80多種波爾多酒，只需港幣 11元便可一杯在手，而且連住宿、品酒證、酒莊漫遊證等三日套票，只需二千多元起，隨時平過澳門住宿。　
記者：翁煜雄

第八屆波爾多葡萄酒節將於 6月 28日至 7月 1日在列為世界遺產的波爾多市河畔舉行，各酒莊會在八個展館供應美酒，上屆便吸引逾 50萬名遊客。波爾多葡萄酒業聯會亞洲區代表 Thomas Jullien說，今屆破天荒邀香港為榮譽嘉賓城市，「過去只有姐妹城市如 Quebec City才會獲邀」，破例是因香港已為全球葡萄酒樞紐，加上西九的香港美酒佳餚巡禮也是以波爾多葡萄酒節為藍本，「最主要是香港美食太吸引了」。

品酒住宿兩晚僅二千元
旅發局發言人稱，場內設香港館推介本港景點文化，並邀四位本地名廚即席大顯身手，與當地品酒師 crossover：「佢哋各諗一款中菜，畀當地專家研究應該配乜嘢酒。」四款佳餚美酒每天可憑券品嚐。場內也展出中國和法國藝術家的作品，包括四米高巨型藝術瓶。

酒節猶如劉伶的天堂，入場人士身處 18世紀建築群旁的會場，從早至深夜隨時品嚐紅酒及美食，與平日甚少露面的酒莊主人交流品酒心得。大會品酒證預售價 13歐元（約 133港元），包 12張酒券，即 11港元已可品嚐一杯由 1855年列級名莊協會（ Conseil des Grands Crus Classes en 1855）挑選的名醇。旅客又可參加波爾多葡萄酒學校的課程，或在滾酒桶比賽。不好杯中物，也可在河畔微風中欣賞歌手 Stacey Kent及爵士天后 Dianne Reeves天籟之聲。每晚可醉眼賞有煙花匯演及大型雷射投影表演。

波爾多旅遊局亦推優惠套餐，每人只需 200歐元（約 2,050港元）起，便可入住當地酒店兩晚，連品酒證及酒莊漫遊等。波爾多每天有火車等穿梭各市，如約 3小時可達巴黎，上網買票單程只需 40歐羅（約 409港元），詳情可到

http : // www . tgv-europe . com/en/。
法國波爾多葡萄酒節 2012
日期： 6月 28日至 7月 1日
地點：法國波爾多市
榮譽嘉賓城市：香港
活動：區內酒莊提供葡萄品嚐及買賣、品酒班、滾酒桶比賽、巴斯克酒神大型宴會、歌星表演、煙花匯演
品酒證：預售價 13歐元(約 133港元)，包 12張品酒券，一隻酒杯連酒杯架等
酒莊漫遊證： 49至 95歐元(約 500至 970港元)，包空調巴士接送、英語導遊、參觀酒莊、酒試飲或午餐，每日不同路線
旅遊套票：每人 200至 356歐元(約 2,050至 3,650港元)，包兩晚 2至 5星級雙人房連早餐、波爾多參觀團、品酒證、酒莊漫遊證、交通證等
官方網址：

http : // www . bordeauxfetelevin . com/

陽光閃爍下的葡萄園，讓酒莊成為旅遊熱點，酒節期間更是最佳走訪酒莊時刻，因酒莊多已大門為君開，且在市中心的會場，每日有專車接送直達偏遠的葡萄園，旅客無需自駕遊或擔心迷路，便可悠然地在葡萄園品酒及享受一頓南法地道午膳。

可於葡萄園用膳
法國西南部的加倫河造就波爾多萄葡酒發源地，包括 Bordeaux& Bordeaux Superieur、 Cotes de Bordeaux、 Medoc and Graves等產區。波爾多公元一世紀已釀酒，知名酒莊包括 Margaux、 Lafite、 Mouton Rothschild。 Thomas Jullien說當地地域廣闊，葡萄品種豐富，故釀酒最大特色是「 varietal」，即混合不同品種葡萄，「酒味道最複雜。」

他說，酒莊開放日子不同，交通不便，只適合自駕遊旅客，但酒節期間，酒莊多會開放，會場每日有專車接載的英語導賞酒莊之旅，參觀釀製過程及品酒，「都是空調巴士，在波爾多不易找到」。酒節期間天氣好，且遠離 9月收割期，酒莊主人樂意與客人閒聊，部份賓客更可在陽光灑滿的葡萄園內用膳。

酒莊之旅路線包括「 Saint Emilion-酒與歷史」、「佳餚美酒在 Margaux」等，半天及全日團每人 49至 95歐元(約 500至 970港元）不等。他說可在場內報名，但最好提前網上訂購酒莊漫遊證。

本港四大名廚將出征波爾多，以特色中菜攻陷法國老饕劉伶的味蕾，又各自挑選一項獨門看家本領，挑戰當地品酒師配酒的功力。文華廳總廚派出獲大食之最大賞金獎名菜，米芝蓮地道地點心舖添好運師傅，更帶怪招，以酥皮叉燒包迎戰，且看番邦酒師如何接招。

「配紅酒反應佳」
旅發局邀四名本地廚師炮製一款食材，每天在場內供應，早前已派員到波爾多為四大名廚「視察軍情」，發言人笑說，「睇吓有冇大廚要嘅食材、醬料同埋爐具」。添好運創辦人麥桂培預備提供招牌點心酥皮叉燒包，「因為喺舖頭最多外國人點」。他笑說非要刁難法國品酒師，「之前去台灣宣傳香港，都有品酒師配過紅酒㗎，反應好好」。

文華廳總廚李文星則炮製曾獲美食之最大賞金獎的海棠龍蝦，材料簡單但味道鮮美，「一定要俾外國人睇吓中國菜幾好味」。他認為最好配以微酸的白酒，因可去腥及帶出鮮味。港廚也要負責招待貴賓的開幕及閉幕宴等。另外大廚包括六國酒店粵軒的馬榮德及帝苑軒的何偉成。