西環「魚翅街」蔚為奇觀

港島西環是海味零售批發集中地，毗鄰西區海旁副食品市場區最近更出現「魚翅街」，整條行人路上鋪滿逾千件大大小小的魚翅，延綿數十米，蔚為奇觀。原來是海味商將冰鮮魚翅鋪在路上「曬太陽」，估計貨品價值至少數十萬元，大風吹起亦翻來陣陣腥味。海味商會指這些未清洗及去骨的魚翅俗稱「生貨」，環保團體估計每年有近四千噸此類魚翅進口本港。


工人將逾千件脊翅鋪在街上乾曬，蔚為奇觀。 （陳錦輝攝）

西區海旁豐物道一帶行人稀少，加上近日天晴乾燥，漁農自然護理署管理的西區副食品批發市場外行人路變成了曬魚翅勝地，近日上午都有工人將一袋袋魚翅運往該處，逐件鋪在地上生曬。本報昨日發現該處鋪滿至少過千件魚翅，長度至少有五、六個車位，估計約有數十米，貨值估計至少數十萬元。這些魚翅仍是黑色的，部分更附着紅色的鯊魚肉，似未完全加工，不時發出陣陣腥味。

生貨有濕氣需曬乾
一些在附近上班的工人指出，每逢天晴都見有人在街上曬海味，市民李女士說，間中經過該處都會見到滿街魚翅，有時一陣風吹來，氣味頗腥。看守海味的工人後來見記者拍攝，遂提早收拾。

香港海味雜貨商會主席麥澄波說，這些黑色的魚翅未經清洗、去皮及去骨，俗稱「生貨」，約值數百元一斤，由於「生貨」進口到港後仍有濕氣，故需要曬乾，至於市民平時在海味店所見的，是已曬乾及處理的「熟貨」。有海味商指，內地對海味需求大，魚翅等海味今年漲價達三、四成，一些本地食肆會採購較便宜的「生貨」使用。

每年進口八千多噸
世界自然基金會香港分會市場推廣主任（鯊魚項目）潘婉堯估計，這些鋪在街上生曬的魚翅應該正在處理加工，香港過去數年平均每年入口達八千多噸魚翅，當中多達一半便是屬於未加工一類。她說，這些魚翅以往多數直接運往內地加工，甚少在港拆箱，但不清楚箇中原因，重申鯊魚是瀕危動物，呼籲市民盡量少吃魚翅。

漁農自然護理署回應指，留意到近日有人在西區副食品批發市場外曬魚翅，已將個案轉交食物環境衞生署跟進。中西區議會食物環境衞生及工務委員會主席陳學鋒說，西環自「鹹魚欄」時代開始，已有商戶在戶外曬海味，隨着近年市民愈來愈注意環境衞生，這種情形已經減少，他提醒商戶曬海味盡量別阻礙街道及影響環境衞生。

食環署人員昨午到西營盤豐物道巡查，發現有人在行人路上曬魚翅，警告後，物主將魚翅移走，署方會繼續留意有關情況並採取適當行動。

一紙婚書代表一生一世的承諾。「中國婚俗婚書展」展出約一百件由晚清、民國至建國初期的婚書、喜帖、判書、禮單等，當中包括有一百六十年歷史清朝道光年間的婚書、建國初期的「解放童養媳志願書」、文革時期印有毛澤東頭像的結婚證等，市民可透過不同時期的婚書了解中國文化，亦可於情人節前夕感受婚嫁的喜悅氣氛。


富戶人家的婚書會特別訂製，在絲絹上手繪花紋而成。

展「解放童養媳志願書」
福州市收藏家協會理事洪偉表示，窮苦百姓對婚書並不重視，多數隨手扔掉，大戶人家則會特別訂製，在絲絹上手繪花紋而成，多自家收藏不肯出讓，故婚書是眾多收藏品中最難收集，至今只有約三百件。當中歷史最悠久的是清朝道光庚戌年（一八五○年）的婚書，寫有「螽斯衍慶」，寓意子孫滿堂、繁衍不絕，現值逾萬元人民幣。

洪偉稱，展品中最有趣的是一張「解放童養媳志願書」，一九五○年福建偏遠山區一名年老母親，因兒子被徵召入伍音訊全無，且政府不許養童養媳，故寫志願書還童養媳自由。


展品包括「解放童養媳志願書」。


文革時期的婚書印有毛澤東頭像。

洪偉指出，不同時期的婚書可反映中國文化及當時現實狀況。清末政府為增加稅收，居民需購買印花稅票貼在婚書上才被官方承認，而當時婚姻為父母之命，故婚書上不會有新郎和新娘的名字，文革時期的結婚證則印有毛澤東頭像。展覽昨日起至本月廿日於尖沙咀中港城舉行，市民可免費參觀。