結婚蛋糕八層 配花九百朵

威廉王子大婚的結婚蛋糕之一，選用了充滿英倫風格的傳統八層生果蛋糕。蛋糕設計出自萊斯特郡蛋糕師傅凱恩斯（Fiona Cairns），以英式花朵為主題，是個白色忌廉蛋糕，以及用英國傳統的製餅技術製成。


凱恩斯為威廉及凱瑟琳精製的結婚蛋糕。 （美聯社圖片）

每層主題不同
凱恩斯表示：「這不但是個傳統的蛋糕，而且十分精緻和摩登，每一層都有不同主題。」凱恩斯使用了優雅的「蘭貝斯技術」（Lambeth technique），以忌廉和白糖霜繪畫出英格蘭、蘇格蘭、威爾斯和愛爾蘭的九百朵立體花卉裝飾，並且每款花朵都表達了不同的祝福。

有報道指，蛋糕材料包括葡萄乾、櫻桃和多款生果。

凱恩斯已有二十五年的製作蛋糕經驗，她所設計的蛋糕款式在英國廣受歡迎。此外，威廉夫婦也在非皇室御用餅店McVitie，預訂另一個朱古力餅乾結婚蛋糕，令民間餅店的出品有機會出現在宮廷宴會之上。

大婚午宴是有二十二道菜式和甜品的自助餐，另配香檳和白酒。白金漢宮公布有六百五十多位嘉賓出席了宴會。曾得米芝蓮二星的瑞士大廚莫西曼（Anton Mosimann）據報是婚宴的主廚，他為婚宴烹調自然及新鮮的菜式。


皇室御用廚師正在準備宴會食物的情況。 （互聯網）

查理斯主持晚宴 招待300人
美聯社引述白金漢宮發出的消息指，在午宴當中威廉和凱瑟琳一對新人向在場的六百多名親友和嘉賓發表簡短講話，並接受眾人的祝賀，之後便舉行切蛋糕儀式。至於婚禮晚宴則由王儲查理斯主持，將在白金漢宮招待三百人，都是新婚夫婦的家人及密友。

莫西曼向瑞士傳媒證實自己是婚宴主廚，他透露所有材料均來自當地有機農場，食物都新鮮烹調。他同時強調菜單像賓客名單一樣保密。

莫西曼過往經常為英女王及王儲查理斯服務，擅長煮「自然膳食」，不愛用牛油、忌廉及酒精等濃烈材料。英國傳媒指晚宴有三道菜，甜品將是檸檬批。英媒亦指出，晚宴將選用英國肯特郡Chapel Down酒莊出產的白酒，價格便宜，大約八點五英鎊（約一百一十港元）一支。

蟹肉沙律配檸檬薄餅（Cornish crab salad on lemon blini）

鍋煮血鴨配水果醬（Pressed duck terrine with fruit chutney）

山羊芝士焦糖核桃肉卷（Roulade of goats' cheese with caramelised walnuts）

蝴蝶酥及芝士餅乾條雜錦（Assortment of palmiers and cheese straws）

蘇格蘭煙三文魚配甜菜根薄餅（Scottish smoked salmon rose on beetroot blini）

西洋菜蘆筍批（Miniature watercress and asparagus Tart）

荷蘭醬水煮蘆筍（Poached asparagus spears with Hollandaise sauce）

香芹鹽鵪鶉蛋（Quails eggs with celery salt）

蛋黃醬蘇格蘭小龍蝦、油醃豬腩配淡水螫蝦及脆肉（Scottish langoustines with lemon mayonnaise pressed confit of pork belly with crayfish and crackling）

野生蘑菇芹菜批（Wild mushroom and celeriac chausson）

捲心菜馬鈴薯伴醃羊肩（Bubble and squeak with confit shoulder of lamb）

芥末蜜汁燴香腸（Grain mustard and honey-glazed chipolatas）

豌豆牛油果醬炸魚餅（Smoked haddock fishcake with pea guacamole）

小約克郡布丁配燒牛排山葵慕絲（Miniature Yorkshire pudding with roast fillet of beef and horseradish mousse）

法式歌劇院蛋糕（Gateau opera）

血橙法式水果軟糖（Blood orange pate de fruit）

覆盆子金磚蛋糕（Raspberry financier）

大黃法式燉蛋批（Rhubarb creme brulee tartlet）

熱情果核桃糖（Passion fruit praline）

松露軟心白朱古力 （White chocolate ganache truffle ）

牛奶朱古力核桃糖配果仁（Milk chocolate praline with nuts ）

松露軟心黑朱古力（Dark chocolate ganache truffle ）

餐酒：Pol Roger NV 珍藏香檳

威廉與凱瑟琳在白金漢宮的露台情深世紀之吻。 （美聯社圖片）


威廉與凱瑟琳正式結為夫婦，二人在宣誓後深情對望。 （美聯社圖片）


威廉為凱瑟琳戴上婚戒時心情緊張，要稍為用力才能戴上。 （美聯社圖片）


正式成婚後，威廉與凱瑟琳展露出幸福的笑容。 （美聯社圖片）


查理斯與戴妃當年的露台一吻。


凱瑟琳（中）拖着父親的手，緩步進入教堂。 （美聯社圖片）

坎特伯雷大主教先後向威廉和凱瑟琳提問：你是否願意娶這名女子為妻／你是否願意嫁給這名男子以他為夫，與她／他在神聖的婚約中共同生活？無論疾病或健康、貧窮或富裕，你也願意愛她／他、安慰她／他、尊敬及保護她／他，並願意在有生之年對她忠心不變？

威廉：我願意。

凱瑟琳：我願意。

威廉與凱瑟琳先後握着對方的右手，隨着大主教說：作為我的妻子/作為我的丈夫，今後無論順境或逆境、富有或貧窮、疾病或健康，在神聖的婚約中都彼此相愛、珍惜，直至死亡把我們分開，我向你承諾。

威廉為凱瑟琳的左手無名指戴上戒指。威廉隨着大主教說：以這枚戒指為憑，你我結為夫婦；以我的身體作證，你我互相尊重；我將與你分享世上所有的美好。以聖父、聖子、聖神之名，阿們。

凱瑟琳的婚紗造型凸顯其高雅氣質。 （Getty Images圖片）

麥昆新掌門人設計婚紗
英國新任王妃凱瑟琳的婚紗設計師終於曝光，婚紗出自英國著名時裝品牌麥昆（Alexander McQueen）的新掌門人伯頓（Sarah Burton）手筆。

三十六歲的伯頓是麥昆首席設計師，効力品牌十四年，在時裝界享負盛名。伯頓設計的時裝以認真、嚴謹、優雅結合女性的柔美見稱，之前她曾為王儲查理斯妻子卡米拉的兒媳婦設計無肩帶婚紗，據聞設計因此打動凱瑟琳，日前更有英國傳媒搶先報道她就是凱瑟琳婚紗的設計師。伯頓的設計除了受英國皇室成員、超模娜奧美金寶等名人喜愛，連美國第一夫人米歇爾都曾穿着她設計的禮服，出席國宴場合。

伯頓在倫敦的中央聖馬丁藝術與設計學院畢業，經導師推薦認識麥昆，九六年加入其品牌公司做見習生，更在二○○○年成為麥昆的助手，至去年二月麥昆自殺後，伯頓同年五月接掌品牌。伯頓曾指其設計知識都是麥昆所教。

英女王昨在威廉大婚前，賜他三個新封號，當中最高封號是劍橋公爵（Duke of Cambridge），婚後凱瑟琳將成劍橋公爵夫人（Her Royal Highness the Duchess of Cambridge）。由於凱瑟琳是平民出身，因此不會被官方直稱為凱瑟琳王妃，但相信民間仍會採用這個稱呼，甚至可能會親切地叫她為「凱特王妃」（Princess Kate）。

根據英國皇室的傳統，王族成員在結婚當日會接受至少一個封號，象徵尊貴的身份，並無任何特權賦予。威廉除被封為劍橋公爵，還被封為斯特拉森伯爵（Earl of Strathearn）和卡裏克弗格斯男爵（Baron of Carrickfergus）。而凱瑟琳婚後會跟隨夫姓，法律上稱為威爾斯王妃，或稱劍橋公爵夫人。

公爵是英國貴族中最高的封號。「劍橋公爵」這封號在一六二五年已有，但在查理斯二世後才成為皇室頭銜。第一個享有此頭銜的是喬治三世第七個兒子弗雷德里克王子，他在一八一一年被冊封，其獨子喬治王子成為第二個，也是威廉前的最後一個享有此封號的王子。

弗雷德里克王子和威廉有很多相似之處，他倆都曾參軍，並與民女結婚，但前者的婚姻未被皇室接納，其妻子亦未獲劍橋公爵夫人的頭銜。

斯特拉森和卡裏克弗格斯則分別是蘇格蘭和北愛爾蘭地域，前者象徵威廉和凱瑟琳在蘇格蘭墮入愛河，後者則是北愛最古老城鎮。

英女皇伊利沙伯二世昨日在長孫威廉王子步入教堂之前，正式冊封他為劍橋公爵（ Duke of Cambridge）。凱蒂一句「我願意」之後，也由民女一躍成為劍橋公爵夫人。

凱蒂小姐變公爵夫人殿下
白金漢宮宣佈：「英女皇欣然賜予威廉王子公爵封號，他因此成為劍橋公爵殿下，而凱瑟琳．米德爾頓（凱蒂全名）小姐婚後將成為劍橋公爵夫人殿下（ Her Royal Highness The Duchess of Cambridge）。」威廉同時獲賜兩個全新封號──斯特拉森伯爵（ Earl of Strathearn）和卡里克弗格斯男爵（ Baron Carrickfergus）。皇室成員婚後獲賜最新封號是皇室傳統，公爵是僅次於國王和親王的最高階貴族。威廉對獲賜新封號表示「深感榮幸」。

劍橋公爵封號的歷史可追溯到 1664年，當時約克公爵的兒子斯圖爾特獲授這封號，但他和之後幾位獲賜這封號的貴族都英年早逝。到近代，英王喬治三世的七子弗雷德里克王子也獲冊封劍橋公爵，他兒子喬治王子後繼承爵位，但喬治沒子嗣， 1904年去世後劍橋公爵封號就一直懸空。

皇室歷史專家基德，劍橋是一個「著名地方」，英女皇冊封威廉為劍橋公爵，「能引起公眾共鳴」。皇室在中世紀已經與劍橋地區有聯繫，查理斯王子正是劍橋大學畢業生，英女皇本周三才到訪過劍橋大學。

除了成為劍橋公爵夫人，凱蒂也可稱為威爾斯威廉王妃，雖然跟威廉亡母戴安娜一樣是威爾斯的王妃，但非貴族出身的她正式稱號不包括凱蒂王妃。
法新社/路透社

威廉王子結婚，廣邀親朋好友出席，其中一位貴賓沒有顯赫家世，也不是明星名人，而是來自露宿者之家的英國 20歲少女肖茲娜（ Shozna）。
肖茲娜憑着對生命永不放棄的決心，感動威廉王子邀請她分享他新婚的喜悅。

着靚衫名鞋出席
前年仍是高中生的肖茲娜突然患上中風，康復出院後被家人遺棄，輾轉流落街頭露宿。可幸有慈善機構伸出援手，安排她入住露宿者之家，又幫她求職，她從此自食其力。

肖茲娜去年以個人經歷公開演講，令作為機構贊助人的威廉王子大為感動，擁抱她以示支持。

今年 2月威廉發出婚禮私人請柬時，並無忘記肖茲娜，令她受寵若驚。

多得眾多善長捐款、禮服設計師、高級髮廊及化妝師贊助，肖茲娜穿上價值 1,500鎊（ 1.6萬港元）的橙紅色露肩連身裙，足蹬 Jimmy Choo名鞋，昨日盛裝出席西敏寺大教堂的大婚典禮。
英國《每日郵報》

一眾花仔花女襯托下，威廉與凱瑟琳展露輕鬆笑容。 （美聯社圖片）


英國皇室昨日發放三張官方婚照。圖為其中一張。 （美聯社圖片）

雖說是新一代皇室、新一代作風，但有傳媒指出，凱瑟琳入宮後仍有十件不能做的事：

01 不能被直呼暱稱「凱瑟琳」（Kate），因不符合身份

02 不能投票，因要保持中立

03 不能參與政治，同是因要保持中立

04 不能逃過公眾目光，因狗仔隊必會全天候盯緊

05 不能說或做任何有爭議的事，免招話柄

06 不能玩大富翁遊戲，因被安德魯王子形容為「太邪惡」

07 不能吃貝殼類海產，以防食物中毒

08 英女王用餐完畢之際必須停止進餐，因是皇室規定

09 不能工作，不過當劍橋公爵夫人已可謂是全職工作

10 不能簽任何非官方文件，以防被非法利用

卡特塞姆因不滿人聲鼎沸而掩着雙耳，意外成為媒體焦點。 （美聯社圖片）


皮帕於婚禮當日牽着兩名小花女進場。（美聯社圖片）


威廉大婚後，兩親家在克拉倫斯宮內大合照。 （美聯社圖片）


比阿特麗斯公主（右）及尤金妮公主（左）被批評為大婚當日的最差衣着代表。 （美聯社圖片）


一身黃衣的英女王（右）被美國傳媒嘲笑像「喝醉的蜜蜂」及的士。 （美聯社圖片）


婚禮後威廉駕駛開篷花車離開，車牌「JU5T WED」寓意剛結婚。 （美聯社圖片）


凱瑟琳出席晚宴的長裙，同樣出自伯頓的手筆。 （美聯社圖片）


美國極速有設計師複製凱瑟琳婚紗示人。 （美聯社圖片）


修女疑似保安