香港黑店: 廣東燒味餐廳專劏旅客

燒味聞名的茶餐廳連鎖大集團廣東燒味餐廳專劏旅客，用食物標價貴最高近一倍的「旅客專用餐牌」招呼不懂中文的顧客，本報記者扮旅客送上門隨即「被劏」，一碟細份叉燒(例牌)、一碟細份乳豬(例牌)加一碟白飯，埋單$335。餐廳負責人接受本報質詢時即時認衰，坦言自知不對，向記者求饒，「畀次機會啦！」
記者︰韓耀庭、李凱琳


有市民向本報投訴，光顧廣東燒味尖沙嘴金馬倫道分店時被㩒住劏。李家皓攝

港人霍生上月初與韓籍友人光顧廣東燒味尖沙嘴金馬倫道分店，因用英文交談，侍應誤以為是旅客，結果被劏得「一頸血」。霍憶述，與友人商量後決定食叉燒及燒肉雙併，他直接用廣東話向侍應落單，「但估唔到佢仲當我係遊客，連我都呃埋！」他怒斥，燒味雙併僅得六塊燒肉和十塊叉燒，白飯欠奉，「細份得可憐」。當他到櫃枱結賬時，竟發現這碟「迷你雙併」價值 200元，「普通茶餐廳有乜可能收咁貴？出名嘅鏞記都唔使啦！」

他事後向消委會投訴，該會答覆「交易是屬你情我願」不接納投訴，令他更氣憤，「佢（餐廳）喺旅遊區做生意，實有好多遊客幫襯，真係做壞晒香港個名。」





價錢最高標貴近倍
本月 17日，本報記者扮日本旅客光顧該餐廳金馬倫道分店，侍應即主動遞上兩個餐牌，一個寫著「 TRAVELLER ARE WELCOME（歡迎訪港旅客）」的圖文並茂餐牌，餐牌只列飲品和幾款燒味，乳豬（例牌）標價為$200、叉燒（例牌）為$120、碟頭燒味飯每碟$100。

另一個沒有圖片的餐牌多十幾款炒粉麪飯，並列明中、英及韓文和價錢，餐牌底部寫着本地餐牌沒有寫的中英對照「另收加一服務費」。比較本地人餐牌上價錢，凍飲 28元、白飯 15元均貴近九成，叉燒 120元都貴六成。

在侍應重點推介下，記者點了一碟叉燒（例牌），一碟燒鵝脾加乳豬雙併飯，侍應在單上寫著$120和$100。食物上桌，份量未有想像中多，但連同加一，記者終付$242元才能落樓。
本月 18日，記者再扮旅客光顧該餐廳旺角亞皆老街分店，遭遇相若，點了一碟叉燒（例牌）；一碟化皮乳豬（例牌）和一碟白飯，埋單為$335，今次沒有收加一。記者發現，給本地人看的餐牌中，化皮乳豬（例牌）標價為$150，叉燒（例牌）為$75，同份量的同款食物，旅客價均比港人價昂貴，且是否加一也沒有標準。


有外籍旅客在侍應的推介下，點了旅客專用餐牌內的燒味，卻不知已成為水魚。


侍應用混雜了廣東話的英語向記者極力推介旅客專用餐牌上的食物。

辯稱食物質素較好
廣東燒味亂開價劏旅客罪證確鑿，餐廳負責人莊生面對質詢，即施軟功「耍霖」，聲稱自己和員工不擅英文，無法將所有餐牌翻譯做英文，又辯稱提供旅客的食物質素較好，故價錢較貴，「外國人多數唔鍾意食物有骨，所以我哋畀嘅燒味係全肉或者係脾，當然貴啲啦！」他坦承曾接獲不少旅客投訴，消委會亦曾要求他改善餐牌設計，對於繼續明知故犯，他解釋，印刷彩色圖文並茂的餐牌，每張要花幾百蚊，價錢「昂貴」，敷衍稱「會盡量改善㗎啦！」

消委會總幹事劉燕卿指店舖接待的無論是本地或非本地客，都應使用劃一價目表，或在原有餐牌上加上英文等註釋，以免引起誤會。

廣東燒味以鬆軟的叉燒和豬下青（豬頸肉）聞名，據悉，其中一間位於黃埔的「廣東燒味」出品的豬頸肉，更獲名食家蔡瀾推薦，不過該分店已結業。


旅客專用餐牌，食物標價比正常價貴逾三成。

評價毀譽參半
在互聯網上亦不難找到有關廣東燒味的食評，不過好壞參半，主要是批評食品份量少或「飯多餸少」，也有人稱讚燒味食材好，口感佳。

廣東燒味現共有 17間店，但記者翻查公司註冊處資料，發現餐廳有些叫廣東燒味「茶餐廳」，有些則只叫「餐廳」，而且由不同公司名義登記，這些公司均是由三名分別姓李、陳和莊的男士持有。負責人莊先生說，餐廳原本由他及兩位姓李和陳的友人合營，但後來三方意見分歧，「各有各做」。他表示，自己經營八間餐廳，李和陳則各有三間，另外三間由一名姓范男子，「雖然用同一個名，但間間餐廳嘅價錢、菜式都可以完全唔同，就算同一個老闆打理，分店都會因應舖租同成本等而調整價格。」

至於旅客餐牌價目問題，莊則表示會向其他老闆反映。


給港人看的餐牌，食物價錢標價較便宜。

在港擁有十多間分店的連鎖茶餐廳「廣東燒味餐廳」，被市民踢爆有「日夜兩更」價格及收「口頭附加費」，即客人點菜時才獲告知部分食品有額外收費，本報記者昨在該店點選「燒鵝叉燒飯」套餐，店員才透露「要加五元」，價格十分「浮動」。有業界人士指，顧客點菜時才出現「海鮮價」，做法並不恰當，批評部分食肆趁大時大節抬高食品價格，做法閃縮，建議食肆應明碼實價，讓顧客自行選擇。該店一位自稱負責人午夜回覆否認誤導顧客，因為落單前已向客人提示。


廣東燒味餐廳的燒味套餐只列出售價，至點菜時才會告知食客，燒鵝及乳豬需額外收費。

點菜才告知額外收費
港人黃先生與友人於兩日前到黃大仙龍翔道新光中心的廣東燒味餐廳用膳，點選了一款價值四十五元的海鮮套餐及價值三十八元的燒鵝叉燒飯套餐，不過，該店職員指，四十五元是日間價，晚上要加三元，而燒鵝則要加五元。黃先生大為不滿，批評餐牌上未有列明不同時段有不同收費，又指餐牌上未有註明部分食物要額外收費，對消費者極不公平。

本報記者昨前往該店，亦點選燒鵝叉燒飯套餐，店員才指出燒鵝要加五元，記者追問為何餐牌未有註明時，店員只稱︰「一路都係咁！」其後該名店員又向記者推薦小菜，但要點菜後才會告知售價，解釋說︰「過年度度（食肆）都加價啦，年初一可能加得仲多呀！」

香港飲食業聯合總會副會長胡珠表示，業內胡亂叫價情況實際不多，認為有部分小型食肆可能趁大時大節，抬高食品價格，批評有關做法閃縮，令顧客乘興而來敗興而返。香港餐飲聯業協會會長黃家和亦指，協會過去一年只接獲三至四宗投訴查詢，相信今次屬於個別個案。他批評，顧客點菜時才出現「海鮮價」做法並不恰當，建議食肆應貨真價實在餐牌上寫明，不能胡亂更改價格，否則只會與顧客引起爭拗，變相趕客。

此外，廣東燒味餐廳日前被揭懷疑「善待」遊客，店員遇到外地客時會提供一份特別餐牌，燒味價格較普通餐牌高三成至八成不等，負責人推說是向遊客提供較高質素的燒味，只稱會盡量改善。

農曆新年假期，大批內地旅客來港旅遊消費。旅遊業議會在新春期間加強巡查旅遊景點，確保旅行社有派行程表及遵守「一團一導遊」規定，至昨日下午六時並無收到旅客投訴或發現違規事件。有內地旅客指帶團導遊十分友善，並無強迫他們購物，對今次本港之行非常滿意。


大批內地團旅客乘旅遊巴到紅磡區珠寶店的購物點。

黃大仙祠是不少內地團訪港時必遊的景點，昨日大年初一，一車一車的旅遊巴士接載不少內地團旅客到來觀光，祠內逼滿旅客及前來上香祈福的善信。部分內地團參觀完黃大仙祠後，轉到紅磡區珠寶店購物。去年曾發生多宗導遊強迫內地旅客購物事件，但旅議會昨日派員巡查時並無接到相關投訴。

無被迫購物 稱會再來
山東旅客張小姐首次來港，參加五日四夜的旅行團，團費二千多元，「有遊玩景點，去迪士尼樂園、海洋公園，購物點唔算多，導遊都話我哋可自願購物。」同樣來自山東的李小姐則指，曾聽聞本港發生強迫旅客購物事件，但今次來港並無類似經驗，玩得相當愉快，明年夏季會再來港遊玩。

【記者韓耀庭報道】被揭用「旅客專用餐牌」以貴五成至近倍價錢劏不懂中文遊客的連鎖茶餐廳廣東燒味餐廳，在農曆新年黃金假期沒收起醜行繼續劏客。本報記者昨再扮旅客光顧，又再成「水魚」。記者也發現多間分店更借美國前總統克林頓過橋，貼出他的照片，令人誤會克林頓曾經光顧或推介。餐廳負責人昨承諾本地客與旅客劃一價的新餐牌將於下月出爐，透露新的劃一價會「攞中位數」。

借克林頓過橋
本報日前揭發全港有十多間分店的廣東燒味餐廳以「一國兩制」收費向旅客掠水，至昨日仍未收斂。記者昨下午以旅客身份光顧廣東燒味尖沙咀漢口道分店，要求索取旅客餐牌，並點了標價一碟$120的叉燒(例牌)、$15一碟白飯及$20一杯的熱奶茶和熱檸茶各一杯，連同加一後共$193；但本地客餐牌的例牌叉燒只標價$80，熱飲為$14。

記者又發現多間分店都貼出前美國總統克林頓的照片，並中英對照寫着「我最喜歡廣東燒味」，記者在網上搜尋，發現不少台灣或內地旅客都誤以為克林頓曾經光顧該餐廳。

記者再昨致電負責管理其中八間廣東燒味的莊先生查詢，他說早年獲朋友告知克林頓在其回憶錄中提到未當美國總統前曾到香港旅遊，吃過廣東燒味後非常喜歡，否認以克林頓做生招牌誤導食客。

莊重申，給旅客的燒味「比較靚」，故價錢亦較貴，但他認同收費不一會造成不必要誤會，亦曾收過旅遊業議會勸喻改善，「家已經做緊嘢，要重新計過成本同定價，需要時間印新餐牌。」莊預計，新餐牌將於下月印好推出，到時本地客與旅客的收費將會劃一，「會調低旅客價，但攞番個中位數，所以本地客會加價，預計加兩成。」他又訴苦說︰「海鮮價唔係我哋，係供應商，上年 10月一斤燒鵝來貨價係$23，三個月來一路加，家係$33一斤。」網民則大罵廣東燒味︰「呢 d先係真正港奸影衰香港」、「垃圾餐廳」。


廣東燒味以美國前總統克林頓做生招牌，但他根本從未光顧。

在台灣餐飲界有大總管之稱的香港名廚劉冠麟，前日帶同數名台灣朋友在港購物時，行經油麻地一間參茸店，台灣朋友欲購買花旗參送贈親友，職員指買兩斤送一斤，三度聲稱 980元一斤，但被拿去斬件後，卻變成「斤變両」，合共 15,680元，劉不忿朋友被騙據理力爭，最後只付 1,980元買下部份斬了件的花旗參，並大嘆劏客黑店影衰香港人，促當局大力打擊。

在港長大的劉冠麟，本周三（ 8日）與台灣朋友飛抵澳門再返港，前日盡地主之誼，帶各人觀光購物，經過彌敦道 334號德興海味集團藥業有限公司時，其中一朋友指欲買點花旗參帶返台灣送贈親友，見店內貨架上一樽樽花旗參，價錢牌是 980元，劉三次詢問店員：「係唔係 980蚊一斤？」該店員稱是，又指買兩斤送一斤。


劉冠麟在台灣有金牌大廚及餐飲界大總管美譽。

收據沒列明公司名
其朋友最終買下一斤，劉瞟了收據一眼，發現沒列明公司名，僅寥寥幾個銀碼，他已覺可疑，當花旗參被斬件八大包後，店員即指両計而非斤計，盛惠 15,680元，嚇得他們張口結舌。

店員續稱花旗參已切碎不能退款，劉仗義執言，只肯付 1,980元買下其中兩包。事後，劉仍憤憤不平，指帶朋友購物卻遇上黑店﹕「呢啲舖頭咁樣呃人，真係令香港蒙羞。」該參茸店姓邱男子昨日回應記者查詢時，否認有行騙，指該花旗參寫明以両計。

劉冠麟台大畢業後， 83年在澳門一餐廳學藝， 93年台北遠東飯店開幕，成為餐飲部主要負責人，傑出表現獲得法國知名三大美食協會的肯定，有台灣有金牌大廚及餐飲界大總管美譽，座上客有美國前總統克林頓及台灣半導體之父張忠謀。


>德興海味集團藥業有限公司被劉指劏客。

一對內地夫婦前日光顧油麻地一間參茸藥材店，原欲以 4,000多元購買一斤石斛，但磨成粉末後，卻被碌卡收逾 28,000元，事主懷疑受騙，交涉不遂後報警，店員以「両變錢」解畫，警方調查後以涉嫌行騙拘捕兩店員。

「錢」字寫得很細
投訴被騙內地夫婦，男事主姓侯（ 43歲），前晚他偕妻在油麻地逛街期間，在彌敦道近佐敦道「老字號」參茸藥材店選購一斤石斛、小量花旗蔘及跌打酒。

消息稱，事主選購的石斛藥店標價一錢 280元，但「錢」字寫得很小，事主疑沒在意及被人誤導，以為那是一両的價錢，決定買一斤。

店員將石斛磨成粉末後，事主表示以現金支付，但被人唆使碌卡。事主以為只要 4,000多元，離開藥材店返酒店後，發覺簽賬額竟逾 28,000元，疑受騙返「老字號」理論不遂後，於當晚 9時報警。警員到場，有人辯稱石斛的價錢是一錢 280元，但若以此計算一斤石斛價錢應是 4萬多元，警員疑涉及詐騙，將分別姓安（ 29歲）和姓陳（ 25歲）兩店員拘捕。


「老字號」兩店員涉案被捕。梁澤岡攝

藥房「響螺頭」充當「貴妃鮑」，內地旅客「中招」。來港探親的廣州男子，日前在旺角一間藥房以一萬五千多元購買兩斤貴妃鮑，發現所謂「鮑魚」，其實只是響螺頭，昨晨專程再度來港追究，一度驚動警方到場，惟最終在本報記者協助下，始獲店方全數退款。海味專家指，一般響螺頭每斤售價僅為二百餘元，身價與鮑魚相差達八十倍。


陳先生帶同三包、共值一萬五千多元的「貴妃鮑」來港，要求藥房退款。（趙瑞麟攝）

受騙的廣州旅客陳先生，上周三（廿一日）來港探望在港的胞妹，並於早上在奶路臣街一間藥房，選購售價每両四百八十元的「貴妃鮑」。


涉案藥房內出售的「貴妃鮑」，每両賣四百八十元。


兩名警員接報到場了解事件。


陳當日購買貴妃鮑的信用卡單據。

他在店員游說下買了兩斤，共一萬五千三百六十元，以信用卡付款後，店員立即將「鮑魚」切片，並分成三袋包裝，又送他兩包瑤柱及花旗參沖劑作為贈品。

陳當晚與胞妹見面及相贈其中一袋貴妃鮑，惟陳妹接過後細看，認為袋中並非鮑魚，而是響螺頭，懷疑兄長被騙，但陳因有急事，需於當晚返回內地。

資深業界：無貴妃鮑
至昨晨十時許，陳專程來港，在胞妹及妹夫陪同下，帶同三包貴妃鮑及贈品，到上址向店員要求退款。店員最初堅稱「無呃你錢」、「貨品係明碼實價」，但始終不肯確認該些「貴妃鮑」是否鮑魚，又拒絕退款。陳無奈報警求助，警員到場調停仍無果，惟最後在本報記者協助下，藥房終肯全數退款。陳對能取回公道感開心，表示感謝本報協助，又說以後購物會更加倍小心。

資深海味業人士麥澄波稱，乾鮑可分吉品及窩麻等品種，但沒有所謂「貴妃鮑」。

螺頭比鮑魚便宜80倍
他又指，鮑魚與螺頭最大分別在於裙邊，並說：「係鮑魚就一定有『珠邊』裙邊，而且有好濃香味，螺頭無裙邊，仲可能有腥味。」一般螺頭每斤售價約二百至三百元，比鮑魚便宜逾八十倍。

本港酒店房間數目短缺，紅磡一間掛名經營美容中心的「Beauty H」疑無牌經營旅館，有東南亞旅行團旅客獲安排入住，旅客稱已入住3天。另有本地旅行社安排內地旅行團入住該酒店，旅行社辯稱所安排的酒店都有牌照的，但民政事務總署指該店不是持牌旅館，搜集足夠證據會採取行動。旅遊業議會指，旅行社安排旅行團入住無牌酒店，可被釘牌。


掛名經營美容中心的「Beauty H」疑無牌經營旅館。

每逢旅遊旺日，都不難發現香港旅遊業的不光彩事件。本地傳媒揭發，有持牌香港旅行社涉嫌安排旅客入住以美容中心掩飾的懷疑無牌旅館，並在近日晚上拍攝到多輛旅遊巴接載內地旅行團旅客，到該間位於紅磡的懷疑無牌旅館入住。本報記者昨日亦接觸到一批泰國華僑旅客及內地個人遊旅客，他們均承認下榻上址的「旅館」。涉事旅行社及涉事旅館拒回應事件，旅遊業議會則表示，會跟進了解及調查事件，若涉事旅行社證實違規，最嚴重可被開除會籍及釘牌。


有內地旅客到Beauty H向職員查詢後離開，並指不清楚有人無牌經營旅館。（林少權攝）


接待旅客往Beauty H的美麗假期旅遊有限公司，其職員拒作回應。

懷疑無牌的旅館「Beauty H」位於紅磡蕪湖街及漆咸道北交界，大門入口貼有告示指只招待會員。地舖以上為三層工商舖，再對上有十層高單位，絕大部分拉上窗簾遮蔽。

記者昨現場所見，「Beauty H」裝潢簇新，但無在當眼處展示旅館牌照。職員聲稱並非經營旅館生意，又指不知公司經營哪類生意，另一職員則指是美容公司，並拒絕回應記者其他問題，又不准記者入內。昨早有一行十人、來自泰國的旅行團團友由上址外出觀光，操普通話的旅客表示，該團有十多人，部分是泰國華僑，已入住上址三日，但不知該旅館是無牌經營。附近街坊稱，「Beauty H」近一個多月才開張，主要接待內地團，鄰近街道不時有旅遊巴上落客，「間舖又做美容，又做旅館」。


大批內地旅行團旅客抵達Beauty H，儼如到酒店登記入住。（有線畫面）


消防處人員表示接獲投訴，昨午到Beauty H巡查。（張學儀攝）

有內地旅行社更在微博上宣傳，形容「Beauty H」是香港紅磡區「新開張酒店公寓」，聲稱可為團體或個人散客代為訂房。微博上更上載了該旅館的大堂、睡床及洗手間的照片供閱覽。

違規嚴重可釘牌
記者現場所見，消防處昨日兩度派人到上址巡查，表示是接獲投訴，調查上址是否符合消防條例，並在地下大堂拍照存檔及索取資料。

本報記者翻查民政事務總署網頁，持牌旅館登記冊內並無載有「Beauty H」的資料。涉嫌安排旅客入住「Beauty H」的美麗假期旅遊有限公司，公司註冊處資料顯示其英文名為「Beautiful Holiday Limited」。本報記者到該旅行社查訪，職員指負責人不在，拒作任何回應。

旅遊業議會總幹事董耀中回應稱，有指引通知旅行社要尋找持牌的合作夥伴，現需先了解情況，未知是否有旅行社違規，如違規屬實，會交由議會規條委員會審議罰則，最嚴重可被開除會籍及釘牌。他又指，酒店房間持續供應緊張，每逢周五、六訂房均爆滿，今年酒店訂房率達八成半至九成。

國際專業保險諮詢協會會長羅少雄指出，旅客入住無牌酒店或賓館，一旦發生意外，可能追討無門。他指出，如投保人或公司為有關建築物或處所購買保險，若被發現用作經營無牌酒店或賓館，因無牌經營屬不符合法律規定，故即使該處所已購有相關保險，因投保機構違反誠信條款，保險公司可以不履行合約，不用作出賠償。

視作違反合約
羅少雄指出，一般保險條例都寫明承保範圍，保險公司釐定保費時是根據投保機構申報的資料作風險評估，如處所居住的人物、財物去釐定，如投保機構沒有申明處所是用作接待旅客的酒店或賓館，則屬虛報，在發生事故提出索償時，可被視為將處所用作其他用途，違反合約精神，保險公司可以不用履行合約，不作賠償。

至於旅客購有旅遊保險，在無牌賓館發生意外導致傷亡，只要證明本身不知情，是由旅行社安排住宿，則所購的旅遊保險仍有效。另外，旅行社若是存心隱瞞安排旅客入住無牌處所，旅行社更要為旅客的傷亡承擔賠償的責任。