酒店婚宴不對辦 突環保無翅

【經濟日報專訊】潮流興環保，酒店紛紛加入無翅婚宴行列，但有酒店轉「綠」後貨不對辦，新人付7萬元訂金訂魚翅婚宴，最終酒店以撑環保為由，迫新人接受，更不肯扣款；另有新人即使以文字紀錄宴會須有翅，酒店職員也稱會紀錄，結果也落空。

消委會提醒消費者，應於婚宴合約上訂明菜單及其他細節。

根據世界自然（香港）基金會資料顯示，有114間食肆參與《無翅宴會菜單選擇》計劃。四季酒店、半島酒店、The Ritz Carlton Hotel、九龍香格里拉、香港喜來登酒店及文華東方酒店回覆本報查詢時亦確認，不會提供魚翅婚宴，而香港金域假日酒店及富豪九龍酒店在客人要求下，才會提供魚翅。

分3次共付訂7萬 終不提供
酒店漸轉「綠」無魚翅，卻引起貨不對辦的消費保障問題。一對新人在某酒店舉辦婚宴，費用為15萬元，先後付了3次合共7萬元訂金，惟酒店突稱因要支持環保，所有婚宴都不會提供魚翅。

然而，長者家屬認為有魚翅才夠體面，新人不滿酒店「企硬」不肯履行合約提供原有菜單，又不扣減款額，僅以其他菜式代替。

另一對新人同樣在酒店辦婚宴，雖然套餐列明是環保婚宴，但酒店職員聲稱可轉魚翅，新人用紙筆記錄菜譜可轉雞絲翅或紅燒生翅等資料，惟新人繳付二訂後，接獲酒店通知會陸續停供魚翅，查問新人會否選擇魚翅，職員表示會記錄他們選擇魚翅。

筆錄菜譜也落空 新人不滿
惟及後酒店再通知該對新人，會全面停供魚翅，幾經交涉酒店最終都不肯履行承諾，新人表示若非酒店有供應魚翅，根本不會選擇光顧該酒店，對此感到十分不滿。

消委會總幹事黃鳳嫺提醒消費者，婚宴酒席動輒數萬至數十萬元，故消費者有權要求商戶在合約內列明菜單及其他細節，指口頭承諾經常都會出現「口同鼻拗」的情況，若然商戶不肯列於合約內，可將菜單及細節電郵給酒店，並要求對方回覆作實。

一場婚禮動輒花費20萬、30萬元，當中消費陷阱處處，香港婚禮管理協會會長鄺虹說，最多人中招是婚紗攝影，部分套餐聲稱「任揀」，只是任揀試衫，使用部分禮服要加費。她教路，婚宴及相關服務簽合約及付款前，必須睇清睇楚。

她指，雖然婚禮酒宴合約一般都很仔細，但台花、燈光效果設備、椅背裝飾等，樣樣都要錢，有客人後期才發現酒樓贈送的場地布置，原來屬簡單布置，令新人大失預算，亦有酒樓只送兩枝燈光效果設備，新人要加錢才能使用其他燈光效果設備，拆走不喜歡的樓梯布置又要付錢。

另外，新人選擇婚紗攝影時亦需加倍小心，鄺虹指，婚紗攝影是最多新人中招的項目，例如相片數目、場景、可修改相片次數、相片像素及交貨時間等。


參與無翅婚宴計劃酒店名單