港澳面臨搶米潮

內地毒米副食品屢見不鮮，有業內人士踢爆，不法商人見購入的大米「出事」，紛紛用問題大米製成副食品推出市場，以避過回收虧蝕。有熟悉內地問題的專家指出，內地市民對於「自家製食品」的信心已經所剩無幾，估計廣東省居民會轉到香港及澳門購買食品，隨時繼搶奶粉潮後，掀起另一波搶米潮。

有業內人士透露，每當內地官方公布有大米等原材料被驗出有問題，涉事廠商很多時會用有毒原材料製作米粉及排粉等副產品出售，以免承受巨額虧蝕，甚至有不良商人將問題大米冒充泰國米、澳洲米出售，市民防不勝防。

檢驗證書亦造假 餐廳難入貨
在內地經營餐廳的香港中小型企業聯合會榮譽主席劉達邦坦言，內地黑心食品避無可避，亦都難以分辨，即使提供檢驗證書，亦可能造假，惟有向具信譽以及相熟的米商入貨。若毒米問題持續，將考慮從香港購入大米，保證餐廳質素。

「內地黑心食品問題嚴重，市民早就對內地出產的食品失去信心，但是又不能不吃，近香港的廣東省地區居民惟有到香港購買食品。」中國問題專家胡星斗指出，內地監管食品安全不力，導致問題食品遍地開花，內地人為了保健康，均會到香港及澳門購買食品，特別是保鮮時間長的固體食品，內地屢次爆出毒米事件，相信香港及澳門亦會引發搶米潮。

香港城市大學專業進修學院學術統籌宋立功指，現時內地人除了搶購奶粉外，亦不時購買飲品、曲奇等食品回內地享用，而毒米事件爆出後，不排除內地人會來港搶購大米及相關米製品，「部分內地人想短時期致富，加上有地方官員監管不力，搞到問題食品嚴重，內地政府應該盡快搞好食品安全問題。」

廣州市面有售毒大米及米粉，官方最初未有公布受檢品牌，有輿論指今次事件疑與早前被揭發的湖南毒大米未完全銷毀而流出市面有關，不排除有廠商購入湖南毒大米製成副產品出售。事實上，過去內地曾被多次揭發有不法商人「借屍還魂」，利用問題食品加工重新出售。


早前有湖南出產的大米被驗出鎘含量超標。

內地媒體今年二月揭發，廣東最大米麵公司之一的金斯奇出產的「蓉城」牌大米及加工的排粉樣本，鎘含量分別超標五成及一倍。經調查後，問題大米及排粉原材料來自○九年一批被評定為鎘含量超標逾兩倍的食用大米。湖南省糧食局一官員踢爆，深圳市糧食集團有限公司當年購入逾萬噸大米，發現鎘超標後，只向湖南方面退回小量毒米，餘下的數千噸大米其後高價批發給廣東各地的糧油市場，部分售給廣州的啤酒廠，而東莞道滘多間米粉加工廠亦證實，當年從深糧集團購買數百噸大米製成米粉。

臭月餅「翻新」 充名牌
此外，去年九月，廣東東莞執法部門搗破無牌地下工場，收購賣剩的過期月餅，用已發霉蛋黃及發臭麵粉，回爐「翻新」重新包裝假冒成知名月餅推出市場，每個月餅可賣貴近八倍價錢。而同年一月，廣東省質監局曾驗出多個食用油樣本中黃曲霉素超標，製油廠被指使用已變壞的花生煉油。

馳名東莞米粉含致癌物！廣州當局日前公布大米及米製品抽驗結果，逾四成樣本被發現致癌物鎘含量超標，當局最初未有公布涉事品牌及廠商，惹起市民不滿，直至前晚才公布有關名單，不但食米出事，連來自「米粉基地」、港人愛吃的東莞米粉亦含致癌物。雖然供港米粉要經本港當局抽檢，惟業界人士透露，本港不少食肆會購買走私米粉；內地亦有商人會將散裝米粉重新包裝入袋，令產地標籤形同虛設，有毒米粉恐早已流入本港各大食肆。香港食物安全中心表示，會向內地了解事件，採取適當行動。


廣州市食藥監局抽驗市面大米及米製品，發現逾四成樣本的鎘含量超標。

廣州市食品藥品監督管理局上周四公布今年第一季度監督檢查，當中「米及米製品」項目合格率最低，在抽檢的十八批次中，逾四成共八批次的鎘含量超標，其中兩批次為米粉，包括由東莞市道滘金盈米製品廠生產的「東莞米粉」，以及東莞市道滘聯合米製品廠所產的「翠竹排粉」，均來自東莞，分別驗出鎘含量每公斤零點二一及零點二二毫克，超出內地標準上限每公斤零點二毫克。

其中一家涉事的米粉生產商東莞市道滘聯合米製品廠日前仍有運作，廠長梁先生坦承，東莞質監部門在四月底已發現該廠一批大米輕微鎘超標，並作出處分，梁承諾會回收及銷毀由該批大米所製的問題米粉。而購入該廠有毒米粉的廣州仲愷農業工程學院，一名謝姓主任透露，每月大約使用廿包該品牌米粉，由於廠方提供的檢測報告不包括重金屬檢測，校方也未有在意，「我們也很委屈！」


深圳有糧食批發店售賣大袋沒有獨立包裝的東莞米粉。

內地重新包裝 蒙混走私
至於有問題的六批次大米，部分鎘含量高達每公斤零點四毫克，超標一倍。其中一批來自湖南攸縣田心米廠，該廠負責人王先生指除供應八包問題大米給位於廣州的廣東外語外貿大學外，未銷售到其他地方，已改售江西大米，而退回的鎘超標大米會改作工業用途。同樣購入有毒大米的廣州市太洋海鮮酒家經理梁小姐指，生意受毒米事件影響，有顧客上門要求解釋。



香港粉麵業商會名譽會長李廣林稱，內地部分米及米製品早已發現鎘含量超標，當局規定問題產品只能作工業用途，如生產消毒酒精，不排除有黑心商人魚目混珠，將不合格大米轉成食用米粉出售。另外，業內人士透露，本港一些小商戶或食肆會進口東莞市道滘米粉，部分以透明膠袋散裝出售，「理論上（入口）要報關，但佢哋有門路，例如喺沙頭角（邊境）直接拉啲冇嘜頭嘅米粉過嚟。」消息續稱，有內地商人會將米粉重新入袋，故即使袋上有生產地都未必可信。

港糧油店 「查清楚先出售」
本報記者昨往東莞視察，在市面上找不到被指鎘超標的米粉，部分超市雖有由另一廠商生產的「東莞米粉」，惟以散裝出售，沒標示來源地及品牌名稱。當地商店東主均表示，所售的米粉沒有問題；本港市面暫不見有出事的米粉出售。在九龍城經營糧油雜貨店的明哥說：「始終都係畀市民食，如果係事實（毒米粉），要向供應商查詢！」另一店主則不擔心，「只要幫襯經代理商買貨入香港嘅舖頭，就唔會有事！」

記者早前亦走訪深圳多個農批市場，當地批發的米粉多來自東莞市道滘鎮，主要銷往市內食肆。香港陳記食品集團董事長陳勇前指道滘一直是內地的「米粉基地」，高峰期有百多間米粉廠營業，惟近年行業式微，米製品質素變得參差。他坦言毒米事件令行家傾向轉購買新會或石龍出產的米粉，「始終影響（業界）信心！」

東莞米粉及湖南大米被驗出鎘含量超標，事件與內地農地受重金屬污染有關。有醫學界人士警告，鎘毒性強，長期進食會損害腎臟功能，甚至致癌。

今年二月，國家環保部一份文件指出，內地有逾三萬六千公頃基本農田保護區的土壤重金屬超標，超標率達百分之十二點一，而華南地區部分城市五成的耕地遭鎘、砷、汞等有毒重金屬以及石油類有機物污染，長江三角洲地區也有城市的農田遭多種重金屬污染，一成土壤喪失生產力，而內地每年受重金屬污染的糧食達一千二百萬噸。

舊電池棄田 種出毒菜
「鎘相對其他重金屬比較毒，影響會嚴重啲。由於好多廢棄電池掉咗落農地，喺土壤入面分解，種出嚟嘅農作物會受污染。」瑪麗醫院前血科顧問醫生區永仁指，鎘用以製造電池及鍍電板，由於鎘不能如砒霜及水銀等重金屬轉化為無毒有機物，故毒性較強，長期進食會損害腎功能及致癌，「由於唔會一次過食好多鎘，所以大部分唔會有即時徵狀，但會長年累月積聚毒素，發現身體出事時已經太遲。」

內地有環境與土壤研究員則指，攝取多少鎘會對人體造成危害，視乎個人體質而定，但據日本科學家研究，人一生攝取鎘的含量不宜超過兩克，否則腎小管會開始受損，體內的鈣磷和小分子蛋白質難以吸收及產生效用，引致骨痛。