創意果醬美點

(星島日報報道)一般人只會用果醬來塗麵包品嘗，最近西貢有小店以Homemade果醬作招徠，將不同果醬與鹹、甜點及飲品Mix & Match，味道清新天然，創意十足。文：KaKa　圖：何健勇

　　外賣堂食皆可
　　小店Let's Jam每日供應六至八款口味的手工果醬，既有大路的士多啤梨、藍莓，也有桂花雪梨、玉桂蘋果及紅酒啤梨等新派口味，全由新鮮水果加冰糖煮成，並無添加防腐劑，天然滋潤。除散賣樽裝果醬外，小店同時供應堂食，巧妙地把果醬融入各鹹、甜美點之中，像筆者最喜歡的蜜糖吐司，把麵包切粒後塗上牛油、砂糖，焗至金黃色，配上拿鐵Gelato及藍莓果醬，加上碟邊的新鮮水果，酸酸甜甜，多吃幾口亦不覺飽滯。

　　窩夫餅亦屬高水準之作，即叫即烘的窩夫外脆內綿，蛋香四溢，伴上玉桂蘋果果醬，不但可吃到數小片蘋果，玉桂的香氣與窩夫味道亦非常匹配。薯角、漢堡等鹹點均以果醬代替茄汁，沙律則加入手工芒果醬，別有一番風味，像當日試吃了果醬雞翼，雞翼塗上士多啤梨醬焗製，鹹中帶甜，惹味得很。

　　雪糕蜜糖吐司 $48
　　藍莓果醬配吐司，味道豐盈。


　　雪糕窩夫餅 $48
　　窩夫鬆軟可口，濃濃的蛋香與玉桂蘋果很匹配。


　　果醬雞翼 $24
　　雞翼外脆內嫩，加上果醬更添滋味。


　　紅酒啤梨梳打 $35
　　果味比想像中清甜，冰涼又解渴。


　　Let's Jam
　地址：西貢市場街9號地下
　　查詢：2791 9888
　　■每日供應六至八款手工果醬，每瓶$48起。