亞大菇類中心培植難種菇類　年產值逾億

台灣白木耳市場需求量大，但部分農藥被禁用，菇類成長深怕蟲害，未施用農藥難以種植成功，因此幾乎全部仰賴大陸進口。經過4年研究，亞大菇類研究中心在濕度、溫度及二氧化碳等環境控制下，成功培植本地的難種菇類，包括白木耳、舞菇，料將創下年產值逾億元（新台幣‧下同），今後將著手育產竹笙。

中心負責人林俊義表示，成功的關鍵包括找到香灰菌作為白木耳的「伴生菌」，幫助分解培養填充料養分。他們並研發出白木耳專用栽培瓶，以木屑、粟米芯粉及米糠等主配方，專用栽培瓶已取得台灣、中國大陸、日本及南韓的專利。目前有20多家廠商加入創意產銷聯盟，預計今年將創下逾億年產值，目前供不應求；未來將再擴增創意商品化的產值。此外，該中心也成功培植出台灣少見、仰賴日本進口的舞菇。林俊義表示，中心經過癌細胞及動物實驗發現，舞菇萃取液對於肺癌、腎癌、肝癌、乳癌及大腸癌等重大癌症具有抑制功用，適合醫療發展，可望成為菇類的「明日之星」。