Craft Beer醉潮派對

He'Brew Hop Manna IPA
Head（泡沫）很厚，初入口帶有橙香，慢慢滲出松香和微辛，甘香醇厚，典型的美國IPA風格。

Craft Beer，中譯手工啤酒或精品啤酒，味道變化多端，每支都是釀酒師的心血結晶，非超市大量生產的品牌可比擬。手工啤酒在歐美流行多年，香港近年湧現多個大小型相關活動，令手工啤酒Hit起來，其中一個相關大型活動必數第三屆國際啤酒節Beertopia，規模較過去更大、活動更豐富，供應逾400款手工啤酒外，還有不少美食攤位和表演，啤酒迷固之然不要錯過，愛喝愛玩的你又怎能放過湊熱鬧的機會呢！


Matso's Mango Cider & Desert Lime
平時飲的Cider大多是蘋果味，這支澳洲生產的Cider則加了香甜的杧果及當地獨有的沙漠青檸，飲落極之Refreshing！

手工魅力
Craft Beer早在30多年前已流行於美國，啤酒講究個性之餘，還要求品質多樣化，絕非主流消費口味。手工啤酒的主要材料是大麥和小麥，其次是獨特酵母和新鮮啤酒花，輔料如水果、香草、花或茶也只是用來加強其風味，釀酒者拒絕加入防腐劑，故每一支手工啤酒味道獨特甘香富層次，絕非工廠式大量生產可媲美。稱得上「手工啤酒」要符合相當多規條，以美國為例，每年生產不可超過600萬桶、釀酒師與其他品牌合作時，其必須持有75%以上的股份、啤酒需未經輔料作稀釋，百分百以麥芽釀製等，符合「小型、獨立、傳統」的條件，才能成為獨當一面的手工啤酒！

精品啤酒
Beertopia由Jonathan一手創辦，今年已踏入第三年，並於2014年3月13日至15日在西九龍海濱長廊舉行，票價由$330起，今年規模更是以往的3倍，是次亦會請來多位中西釀酒師參與盛事及分享心得。Jonathan興致勃勃說：「自己在美國已接觸手工啤酒，回流後發現香港的手工啤酒遜色，於是舉行了Beertopia。過往兩年的成功亦證明愈來愈多本地人認同手工啤酒的美味，今年，我們找來4間本土手工啤酒廠參展，本土啤酒廠較以往多的同時，也足見手工啤酒在香港漸趨普及」。


Meantime Coffee Porter
選用盧旺達的咖啡豆精製而成的英國啤酒，早已贏了不少世界啤酒獎項，口感如絲般幼滑，還富烘過的麥香。

今年大會提供的啤酒種類更由去年的200款增加至450款，當中有不少特別口味，如朱古力味黑啤、咖啡味清啤；往年大受歡迎的薄餅味啤酒依然有供應，讓那股大蒜、番茄的濃郁味繼續飄香，齊齊過癮！


Bachata
英國釀製的Lager，加有古巴Rum酒，帶酸甜有致的柑橘和雲呢拿香，層次豐富，甚有古巴熱情風味。

啤酒以外，大會還會請來樂隊Supper Moment表演，讓氣氛更為熾熱，場內還置有15個美食攤位以及特設「單身帳篷」，提供美食和有趣活動，還順道作個月下老人，為志同道合的酒迷牽紅線，又或讓成班朋友來盡興！

Beertopia資料
日期：2014年3月13日~15日

地點：西九龍海濱長廊

入場費：$330起

查詢網址：www.beertopiahk.com

撰文：鄭珮琪

部分攝影：黎劍華


Mamma Mia Pizza Beer
來自美國伊利諾伊州，用上薄餅材料來釀造，如番茄、羅勒等，很有玩味的一支啤酒。


COEDO Shikkoku
日本的精品啤酒，由黑麥芽、朱古力麥芽，以及其他6種麥芽混合釀製而成，入口香滑淡淡苦味的黑啤。


Beertopia創辦人 Jonathan希望港人能認識更多手工啤酒的美好，遂將啤酒節帶來香港。