粵涼茶月餅定安全標準

廣東將為涼茶、涼果以及杏仁餅、廣式月餅等地方特色食品，制定地方標準。以後食品企業如果生產或銷售不符合食品安全標準的食品，除須承擔行政處罰外，還要向消費者支付十倍賠償金。

無安全標準禁生產

　　廣東省疾病預防控制中心主任張永慧說，為保護廣東地方特色食品、傳統食品發展，廣東省的涼茶、涼果以及杏仁餅、廣式月餅等都將建立地方標準。鑒於涼茶有藥品、保健品、食品三大類，涼茶標準將只針對食品類型。當局主要針對的是涼茶配方中的成分來分析其是否對人體有害，並不要求公開其「秘方」。

　按《食品安全法》要求，企業無食品安全標準不能生產，如果相關國家標準或地方標準還沒推出，企業須先自行制定企業標準並報廣東省衞生部門備案。據悉，從8月1日啟動備案工作以來，省衞生廳迄今已對91項食品安全企業標準進行了備案。

粵傳統食品須公開原料廣東衞生廳已完成《廣東省食品安全地方標準管理辦法》的起草工作，有關法規要求廣東的涼茶、涼果、杏仁餅及廣式月餅等傳統食品，需要公開原料成分，不得以秘方為由拒絕，否則會被嚴懲。另外，所有食品需符合食品安全標準才能生產，如國家或地方標準還未出台，企業須自行向省衞生部門備案。