立冬進補要看體質 氣血不足宜溫補

天氣開始轉涼，周二更踏入立冬，是冬季進補好時機。中醫師指出，進補要視乎天氣及體質，即使經常手冰腳凍的人，也非人人適合補身。若屬氣血不足型宜溫補，建議可飲用「黨參補氣血湯」補氣養血，或「生薑肉桂茶」驅寒暖胃。若由肝氣鬱結引致，宜改善氣機，可飲用「柴胡理氣湯」和「玫瑰花茶」。

記者：梁麗兒
註冊中醫師何慧潔表示，立冬是冬天首個節氣，意指大地及人體的陽氣開始收藏，為調養身體及進補的好時機，若調養得宜，在之後的春季與夏季，身體都會比較健康及少病痛。進補令人聯想到身子虛弱，容易手腳凍的人尤為合適，她指，臨床上也有不少求診病人會問：「平時容易手腳凍係咪要進補」，或者認為自己體質虛弱，但一進補就變得熱氣。手冰腳凍其實只是其中一個症狀及表現，中醫師需經望、聞、問、切，才能了解病人體質及問題。

手冰腳凍有很多類型，何指，常見的氣血不足型才適合溫補。氣血不足型人士因先天體質問題，或日常嗜生冷食物如凍飲，或飲用了涼茶或龜苓膏、愛涼冷氣，形成此體質。症狀還包括容易頭暈、面色蒼白、胃口差、全身感到凍或怕冷、喜溫惡寒、大便溏爛等，適合按氣虛、血虛等不同程度補氣、補血。

要補氣可服用黨參，或吃淮山、栗子、飲老火蓮藕湯，要補血則可飲用紅棗茶、生薑茶，吃杞子、龍眼肉等。何建議氣血不足型引致手腳凍、虛寒體質人士，即體質弱、怕凍、易攰、消化差，可飲用「黨參補氣血湯」，有補氣養血、暖胃驅寒功效。體質平和也適合服用，亦可煲「生薑肉桂茶」飲用驅寒暖胃、止經痛。

另一類常見容易手冰腳凍的人，多由肝氣鬱結引起，何指，主要由氣血行得差引起，並非氣血不足，故不宜溫補。中醫認為氣可帶動全身血行，當氣運行不暢，未能帶動血到達四肢末端，形成容易手腳冰凍。此類人士未必怕凍，或會感到身軀暖只有手腳才凍。

肝氣鬱結型的手冰腳凍人士，同時會有情緒差、面貌抑鬱、易胃脹胃氣、喜歎息及睡眠差等問題。多見於容易緊張、神經質、工作壓力大、生活不如意及少運動人士，宜改善氣機，幫助氣血運行暢順，需要疏肝解鬱。推介飲用「柴胡理氣湯」助理氣解鬱、行氣止痛，亦可飲用玫瑰花茶、茉莉花茶或陳皮泡水理氣、解鬱，玫瑰花茶較適合偏寒人士，茉莉花茶適合偏熱人士。

何指，有些人會夾雜上述兩種體質，亦有人是上熱下寒、真熱假寒等。若未能分辨清楚，建議先諮詢註冊中醫師意見。另外，熱底、脾胃濕熱即容易腹瀉、胃脹及大便較臭的人，均不宜胡亂進補，以免加劇症狀。

在中醫角度，冬天對應的五臟為腎，人體陽氣此時也會潛藏在腎。何指，冬天補腎有助強壯身體及抵抗即將來臨的冬寒。其中黑色食物入腎，建議可吃黑豆、合桃及黑芝麻等食物補腎養生。

黑豆可補腎烏髮及健骨，黑豆炒熟後可作為小食。何指，可用15至20粒已炒熟的黑豆，焗黑豆養生茶飲用，每星期飲2至3次，但喉嚨痛人士不宜。合桃可補腦、補腎，同樣可當小食吃，或用10粒至15粒煲湯。黑芝麻有補腎烏髮、養陰及潤腸作用，可幫助通便，建議市民沖黑芝麻粉飲用，或將黑芝麻加入餸菜進食。

何稱，本港位處華南地區，踏入立冬，天氣未必即時明顯驟冷，但早晚溫差較大，要小心著涼，尤其氣虛、寒底人士、長者、兒童或體弱人士，建議外出要帶備外套、帽子及圍巾，保護氣管、頭頸位置。中醫認為，頭為「諸陽之會」，頸後的大椎穴則為陽氣聚集的地方，需好好保護，提防寒邪入侵。

同時瓜類湯水、雪糕、凍飲及壽司等生冷、寒涼食物就要減少進食，否則會加劇身體寒氣，影響正氣不足，導致容易患感冒或呼吸道疾病。





【黨參補氣血湯】有補氣養血、暖胃驅寒功效。適合血氣不足引致手冰腳凍的人士服用。材料包括黨參、白朮、川芎、白芍、當歸、熟地、茯苓及紅棗。（張柏基攝 ）


【柴胡理氣湯】有理氣解鬱、行氣止痛功效。適合肝氣鬱結引致手冰腳凍的人士服用。材料包括柴胡、白芍、佛手及川芎。（張柏基攝 ）


【生薑肉桂茶】可以驅寒暖胃及止經痛，適合氣血不足人士服用。（張柏基攝 ）


大家不妨在冬天進食合桃、黑豆補腎。（張柏基攝 ）


【玫瑰花茶】可以理氣解鬱，適合肝鬱結人士服用，但體質偏熱不宜。（張柏基攝 ）