法葡萄酒狂熱2500年前由希臘人「引入」

法國佳釀聞名於世，全拜希臘人所賜。英國一項研究指出，希臘人在大約二千五百年前將葡萄酒引入法國，令法國甚至西歐人認識這種新飲料，從而愛上它。

發酵葡萄汁飲品藉車輛傳開
劍橋大學教授卡特利奇進行的研究指出，約二千五百年前，一群希臘探險家在法國南部定居，建立了現稱為馬賽的城市，作為貿易點，與當地利古里亞的凱爾特人進行以物易物交易。數代之後，附近的羅訥亦發展成重要通道，希臘人用發酵葡萄汁製成的飲品，得以藉着車輛運送而傳開，並迅速在西歐大受歡迎，可說是現代人對葡萄酒的啟蒙。

儘管有學者認為，是古羅馬人將葡萄栽培學帶入法國，但卡特利奇指出，希臘人與當地人融合時，必定會在思想和物品方面有交流。另外，希臘人留下大量關於葡萄酒貿易的考古證據，不少是在凱爾特人的遺址被發現。

名牌手袋有假冒，貴價酒亦有偽冒貨。有法國酒品專家表示，市場向來都有假葡萄酒，猶幸數量不算龐大，但近年國際間出現多個新興葡萄酒市場，對高級葡萄酒的需求增多，業界擔心偽冒的貴價葡萄酒會愈來愈多。

紐約銷售 107支僅一支真
法國葡萄酒Domaine Ponsot酒莊莊主表示，曾於○八年一次紐約酒品銷售的清單上，發現不少是假酒，「一百零七支葡萄酒中有一百零六支是假貨」，而且假酒不是來自亞洲，而是來自歐美，令他不得不飛到紐約阻止該次銷售進行。

據知假酒商欺騙顧客的手法層出不窮，例如用影印的標籤、假的酒莊名字等，有時甚至「舊瓶新酒」，即酒樽是真貨，但內裏並非名副其實的佳釀。

有酒商指，自前蘇聯倒台後，俄羅斯的葡萄酒市場需求愈見可觀，因而引發假酒增加，加上近年有中國市場，假酒更如雨後春筍般湧現。有法國出口貿易團體表示，雖然中國假酒以假香檳和干邑為主，但不時仍發現有假葡萄酒。

由於假酒只是小規模生產，而且訴訟費昂貴，酒莊都不能如名牌手袋公司般訴諸法律打假，只能低調投訴，擔心事情鬧大會令整個行業的品質被質疑。

美國最大葡萄酒入口商DC&E去年與法國波爾多酒莊結束三十五年的合作關係後，DC&E大量傾銷波爾多酒存貨，以低至四折散貨。為防這批平價酒「頂爛市」，部分波爾多酒莊更採取前所未有的行動，購回自家葡萄酒救亡。

美入口商四折散貨
DC&E是波爾多酒莊多年來最大的美國買家，並擁有大量存貨。在去年結束合作關係後，以四至六折的價錢散貨。有零售商表示，折扣酒傾銷使現有存貨難以售出。他手上有價值五百萬美元（三千九百萬港元）波爾多酒，但一瓶也未能賣出。

大傾銷危及波爾多酒在美國的價格及品牌地位，有波爾多酒莊立刻聯絡DC&E，希望以數百萬美元購回他們的葡萄酒。亦有波爾多酒商乘機進軍美國，成立新公司搶購折扣酒，希望以這些存貨爭取美國市場。

不少研究均指葡萄酒的分子或能預防癌症及心臟病，隨着法國人逐漸減少飲酒，當地葡萄園遂開發新商機，以釀酒後剩餘的葡萄籽和果皮，生產藥物和營養補充劑，望能吸納不喝酒的顧客。

法葡萄園開拓商機
法國其中一間最大釀酒廠的商業經理阿熱龍指出，葡萄園的收入因為葡萄酒銷量下跌而減少，果園以往會以葡萄酒殘餘物製成工業用酒精轉售幫補一下，但歐盟早前宣布終止對此作出資助，業內人士惟有利用原本被丟棄的葡萄剩餘物開拓商機。

隨着有研究指葡萄酒分子或有助預防癌症及心臟病，葡萄園正嘗試利用葡萄籽和果皮生產藥物及補充劑。阿熱龍以一種紅酒精華含有高濃度有益健康的抗氧化劑多酚（polyphenol）作為根據，製成一種營養補充劑，並正嘗試游說食物生產商將之加入飲品、乳酪等產品內，相信這門生意將大有可為。

【明報專訊】美國最大紅酒商嘉露酒廠（E&J Gallo）2004年推出的「Red Bicyclette」品牌，因奧斯卡入圍電影《酒佬日記》（Sideways）而聲名大噪。嘉露酒廠早前遭不法分銷商欺騙，購入逾1800萬支假的黑皮諾（Pinot Noir）酒，案件於法國審結，成為近年最大宗冒牌紅酒案，檢控官斥事件嚴重破壞法國釀酒業聲譽，或令外國消費者對法國酒失去信心，後果嚴重。

來自法國南部朗格多克（Languedoc）地區的釀酒與分銷商，06年1月至08年3月向嘉露酒廠出售冒牌黑皮諾酒，被告用梅洛（merlot）或切拉子（shiraz）等售價較便宜的葡萄品種釀酒，冒充黑皮諾酒，估計共賺取700萬歐元（約7375萬港元）。

有問題紅酒已停售

黑皮諾以不濃不淡的果香花以及櫻桃及梅子等香味聞名，入口感覺柔順溫淡。嘉露酒廠向法國酒商入貨後，以「Red Bicyclette Pinot Noir」品牌出售。嘉露酒廠對被欺騙感到極度失望，發言人指根據審訊資料，公司可能入口由2006年前收成葡萄釀製的酒，現已沒再出售有問題紅酒。

揭發騙案的並非嘉露酒廠，而是法國貿易調查詐騙部門DGCCRF，該部門去年3月為經銷商Ducasse核數時發覺有可疑，Ducasse在過去兩年以每百升58歐元（約611港元）的價格買入黑皮諾酒，比市價97歐元低四成。該公司供應給嘉露酒廠的黑皮諾酒數量，亦遠超朗格多克區黑皮諾的可能供應量。

判囚罰款主謀緩刑

案件主謀是Ducasse賣酒主管庫薩德，他被判入獄6個月及罰款4.5萬歐元（約47.4萬港元），獲准緩刑，與嘉露酒廠交易的出口商Sieur d'Arques被判罰18萬歐元。

面對美國、澳洲等「新世界酒」（New World Wine）的咄咄進迫，法國酒業終於發起大反擊，在南部葡萄產區朗格多克——魯西永（Languedoc-Roussillon）進行品牌和標籤簡化工作，推出全球最大的葡萄酒品牌「Pays d' Oc」。

以口味品種分類
過去法國葡萄酒採用較為複雜的AOC（Appellation d' Origine Controlee）標籤，注重農產品的原產地和不同品牌。歐盟於去年八月修例，容許朗格多克——魯西永區的二千七百多家酒莊，改用歐盟的PGI（Protected Geographical Indication）標籤，除了標示產地外，亦可根據不同的口味和品種來分類。

75％屬出口貨
朗格多克——魯西永區擁有法國三成五的葡萄園面積，是全球最大的產酒區。當地○九年出產的三分之一葡萄酒，約共七億六千萬支會共用「Pays d' Oc」這個品牌，並在其下再劃分不同的口味。新品牌中七成五的酒屬出口，誓與新世界酒一爭長短。

【明報專訊】中國豪客不惜一擲千金搶購紅酒，令市場炒風熾熱，法國波爾多五大酒莊之一拉菲莊園（Chateau Lafite-Rothschild）上月為迎合中國顧客而在2008年份的酒瓶印上紅色中國數字「八」，這一策略迅速見效。法新社報道，這隻明年才赴運的紅酒的價格，現時市場價格較原本定價攀升了近5倍。

拉菲酒莊2009年推出2008年酒花（即期貨合約），供酒商預購時，正值金融海嘯後信貸凍結，紅酒價格下挫兩成，該酒雖然獲得酒評家不錯的評級，但並非出類拔萃，拉菲酒莊當時對其定價比2007年質素一般的拉菲紅酒還要便宜五成。但紅酒市場隨後反彈，受中國富豪青睞的拉菲更是炙手可熱，價格不斷被炒高。 拉菲將在2008年750毫升和1500毫升酒瓶上將印「八」字的消息上月底傳出後，2008年產的拉菲預購價短短數日內升了17％。而自去年推出以來，2008年拉菲的預售價上升了590％。

「八」「發」諧音「向中國人說謝謝」

紅酒業人士指出，酒花開售後約需兩年才會有現貨，等升值的投資期需5年以上。但拉菲現象似乎打破了這個規率。中文「八」跟「發」諧音，市場相信這令2008年拉菲成為中國紅酒投資者的搶購對象。拉菲酒莊總裁薩林（Christophe Salin）不諱言，特別包裝是向中國顧客示好，「我認為這是向中國人說聲『你好』和『謝謝』的好方式。」

受中國富豪投資紅酒熱帶動，香港蘇富比上月拍賣2000瓶拉菲酒庫紅酒時，每瓶估計8000美元 的1869年拉菲，以233,972美元破世界紀錄天價成交。蘇富比雖然沒有透露買家身分，但業內人士估計買家大可能是內地富豪。在那次拍賣會上，2008年拉菲估價666美元，但卻以2860美元成交。受該次拍賣影響，拉菲紅酒價格都大幅攀升。酒商Bordeaux Index的執行董事博姆（Gary Boom）便說﹕「在該次拍賣後10天賣出的600箱拉菲，價格升幅達10％至15％。」

木桐邀華藝術家設計酒標

波爾多另一大酒莊木桐酒莊最近亦瞄準中國市場。市場早前傳出木桐選用了中國藝術家設計2008年酒標，結果令該年份的木桐酒數周內升價六成。木桐上周一公開宣布北京 藝術家徐累將設計2008年酒標，Bordeaux Index的木桐2008庫存立即售光。每年負責挑選木桐酒標的酒莊主人羅斯柴爾德女男爵（Baroness de Rothschild）說﹕「拉菲、我們以及所有波爾多名酒在中國成功，我非常高興。」但與此同時，她也對價格過熱表示謹慎。根據記錄，2008年木桐自2009年4月出售酒花以來，升幅已近380％。

法新社/華爾街日報

歐美消費者購買力還未從金融海嘯中復元，西方奢侈品牌都紛紛開拓中國市場。Chanel今年便批出飾有中國人物雕像的耳環；寶馬也特別為旗下的M3跑車，推出名為Tiger M3的中國版本，以呼應中國虎年。Tiger M3車廂內，每個座椅頭枕上都繡著虎頭。

寶馬推Tiger M3賀虎年

今年8月，經常更換瓶身設計的瑞典 伏特加品牌Absolut，也請中國藝術家高瑀來為限量版的伏特加設計瓶身。高瑀以中國著名文學角色孫悟空為設計，但這35萬瓶限量版伏特加只在中國市場銷售。

拍賣市場多中國豪客

除了奢侈品市場外，在海外藝術品拍賣市場，中國豪客亦爭相搶購中國藝術文物，成交價往往高出估價甚多。在法國佳士德12月15日拍賣會上，來自中國大陸的買家佔35%，但交易卻佔總額75%。

內地媒體經常以「中國富豪只認拉菲」來形容拉菲在中國的地位，至於為何拉菲在芸芸波爾多紅酒中特別受中國人追捧，有人認為這是由於中國消費者一味追逐名牌，而在法國各大紅酒品牌中，拉菲的中文名字最易記。但內地瘋狂炒賣拉菲的潮流引起憂慮，經濟學家謝國忠本月初便警告，拉菲市場已出現泡沫，現在是脫手的時機。

炒賣瘋狂 10年漲價9倍

謝國忠認為，拉菲價格近年持續飈升，某些年份的拉菲甚至5個月內大漲五成，情况一如2000年科網泡沫爆破前夕的納斯達克指數。他相信，美國聯儲局維持低息環境是上等葡萄酒漲價的主要原因，但若中國為打擊投機活動而進一步收緊政策，拉菲價格便會大跌。

謝國忠指出，金價過去10年上漲超過4倍，但2000年產拉菲價格上漲達9倍，是黃金升幅的兩倍。他認為，酒商就像泡沫經濟中的投資銀行，他們發現買家獲利較他們收取的佣金多，於是索性自己也投資，就像華爾街的自營交易，基於相信「中國人會以更高的價格從你手裏買走」，索性囤積居奇。

「高官口味易變」 需求將跌

謝國忠還認為，拉菲在中國受吹捧，是因為高官愛喝。他在個人網誌說，高官20年前愛喝干邑，10年前愛吃魚翅，現在輪到拉菲，但他們的口味很快便會變。在最新一期的《經濟學人》裏，他又說：「人們請高官喝拉菲希望換取高回報，高官愛喝因為它夠貴。」他警告，假酒是拉菲價格的一大威脅。他表示，有酒商估計，中國人喝的拉菲有七成是假酒，這些假酒最終會玷污拉菲的名聲，令需求下降。

「液體黃金」紅酒投資近年熾熱，但歐債危機令紅酒價格回落。據倫敦國際酒類交易所Liv-ex Fine Wine 100指數顯示，葡萄酒價格已由今年6月起連跌4個月，指數回落一成半，法國一級酒莊拉菲（Lafite）紅酒價格更跌一至三成。有酒評家直言，雖然本港葡萄酒市場持續擴展，但亦漸見飽和，加上免費試酒會氾濫，難免令人對葡萄酒「感厭倦」。

歐美經濟危機影響
追蹤頂級100款葡萄酒價格的Liv-ex Fine Wine 100指數，主要監察法國波爾多五大酒莊紅酒價格，今年6月曾升至高位364.69，但因歐債危機及美國經濟疲弱，10月已回落至308.03，跌幅達一成半。

Liv-ex總監Justin Gibbs接受訪問時表示，主要有三大原因影響紅酒價格：一是歐美經濟衰退，二是當地國內生產總值放緩；三是近3至4個月，葡萄酒新興市場中國及香港，買酒量開始飽和，故令指數下跌。

拉菲回落至1年前水平
Justin續稱，過去一年葡萄酒升值一直跑贏其他投資市場如金銀買賣等，但近月跌破整體標準增長。以拉菲（Lafite）2008年紅酒為例，去年底宣布酒標加入中國元素，隨即由每箱約9000英鎊勁升至近1.5萬英鎊（約18.5萬港元）水平。但全球經濟不明朗下，近日價格已回落至1年前每箱9000英鎊水平，顯示拉菲價格泡沫已爆破。

全球最大型葡萄酒峰會Winefuture今起在亞洲國際博覽館舉行，國際葡萄酒專家將討論經濟衰退及銷售下跌如何影響及改善業界情况。Winefuture創辦人兼西班牙葡萄酒大師Pancho Campo接受專訪時稱，歐美經濟衰弱影響紅酒銷售，當地銷情減，令今年紅酒價格較去年平均跌7％。

Pancho認為，本港葡萄酒市場蓬勃是走進正軌，但逐漸出現飽和，「太多事情在發生，每天都是晚餐伴酒，又有免費試酒會，令到價格、品牌形象下跌，亦使人感厭倦」。
明報記者 陳家俊

懂得紅酒的人，應該知道法國五大酒莊屬全球最貴紅酒之一，當中尤以 Lafite名氣最響。但這位法國波爾多王者（ Chateau Lafite Rothschild）跌落凡間，當中 08年的 Lafite一年間價格暴瀉超過四成，買咗分分鐘慘過炒港股，受累環球經濟不景氣，全球紅酒價格一樣跌，跌幅逾兩成。
記者：陳皓怡、黃玉麗


08年 Lafite印有中國數目字「八」，由於「八」和「發」有諧音，酒價一度暴漲。

近年內地同胞熱捧的 82年 Lafite，其王位岌岌可危。去年中本港一個紅酒拍賣會上，一箱 12支 Lafite紅酒賣 70萬元，每支平均近 6萬元，現時毋須 50萬元一箱就有交易，跌幅約 33%。不過若計跌勢最急的，可算是 08年 Lafite。權威葡萄酒雜誌《 Decanter》新近一篇文章指， 08年 Lafite由去年 1月每箱 16.7萬元，跌至本月的每箱 9.65萬元，跌幅 42%，成為大輸家。



去年港拍賣會現流拍
紅酒與港股、樓市沒有分別， Lafite強大購買力有賴同胞。資料顯示，內地過去 10年 Lafite價格走勢每年竟有三成漲幅，跑贏同儕，而 08年 Lafite更出現嚴重泡沫，「呢支酒酒莊擺咗個中國八字喺樽面度，其後由 120歐元升至 1,400幾歐元，升近 12倍，支酒質素非常好，但就炒得過熱，故升得越快跌得更快」。香港最大葡萄酒入口商之一的大亞洋酒，其創辦人龐建貽解釋，該款 Lafite每支都印有一個紅色浮雕的中國數目字「八」，由於「八」和「發」有諧音，令 08年 Lafite酒價暴漲。

至於一般紅酒均呈跌勢，在紅酒市場最具指標性的 Liv-ex Fine Wine 100指數，早於半年前已預示高級紅酒銷情的跌勢，指數於去年 6月升至 99年指數成立以來的歷史高位，高見 364.69，其後拾級而下， 12月底已跌至 286.33，創年半以來新低，由高位挫兩成。

而紅酒拍賣亦於去年底響起警號，去年 10月本港一個大型的紅酒拍賣會中，出現流拍， 821個拍賣品之中有 59個流拍。

Vinum Fine Wines助理銷售經理吳丹表示，整體紅酒銷售及價格下跌了兩成，當中 Lafite跌價兩至三成，「三個月有四個拍賣會，所以客人會少了」。另外，國內同胞亦轉戰其他酒類，餐廳 Bo Innovation品酒師吳達銘稱，「國內人鍾意試新嘢，又重口味，現時的人都好鍾意飲威士忌 XO，以軒尼詩 XO為例，自去年 10月，市面上 1,300至 1,400港元一支，現時短短三個月已升至 2,000至 2,400元，翻了個 Double」。



中央收緊銀根即跌價
近年投資紅酒利潤高，今次紅酒冧價無疑令好多酒花投資者損手，受到內地上半年銀根放鬆影響，資金充裕下令紅酒價格升得急，但中央下半年閂水喉，令高級紅酒跌勢加快。「投資紅酒都好受外圍的經濟影響，同股市樓市都一樣，上年頭三季都有增長，最後一季需求回軟加速跌勢，大家都有心理準備升得咁快都會回落」。紅酒回歸基本都是視乎供求的問題，故紅酒價格能否重現升浪，視乎環球經濟能否改善。

至於波爾多五大酒莊是否明日黃花？龐建貽指現時還言之尚早，「 Lafite以外，其他四大酒莊都有一定嘅捧場客，之前冇炒賣得咁嚴重，對於買家嚟講，酒佢哋都會繼續去飲」。

紅酒冧價，專攻名酒的投資者最痛，但對消費者來說，絕對是好消息，尤其是要大批入貨的食肆。阿一海景飯店老闆兼名廚楊貫一深深感受到紅酒跌勢，「紅酒點止跌咗四成，跌咗一半都有，之前炒得太高，好似炒樓咁炒高晒，炒到十幾萬一支靚紅酒都有，仲搞到大陸出好多假酒，上海有六、七成紅酒都係假嘅」。

空樽都賣三千元
據了解，去年最熱炒時，一支 82年 Lafite的空樽一度賣至 3,000元人民幣，專門製作假 Lafite瓶塞的商人去年亦賣出 70多萬個瓶塞，隨着今年 Lafite價格越跌越有，現時該名商人一個定單也沒有。

楊貫一指早前紅酒價格升，批發商坐地起價，令紅酒升幅更急，現時有不少食客眼見紅酒升幅厲害，轉飲白蘭地。

紅酒用家亦對紅酒跌價一致讚好，名模琦琦指紅酒價跌是一件好事：「同股市一樣，跌吓先值得入貨，紅酒價錢之前炒得太貴，唔跌吓價，中產永遠冇機會欣賞靚酒。」

藝人溫碧霞指紅酒本身是奢侈品，現時經濟差，跌價亦相當合理，「鍾意飲紅酒嘅人就開心啲囉，便宜好多，朋友送畀我嘅紅酒都未飲晒，況且我唔係飲好多」。

澳門博彩控股有限公司營運總裁吳志誠，早前斥資一千萬歐元（約九千六百萬港元），收購法國勃艮第一間有近千年歷史的高級酒莊，惹起法國釀酒商群起反對外資入侵，吳志誠昨首次回應事件，他在回覆法新社聲明中強調，收購行動目標是帶領該間迷人酒莊重拾昔日光輝，希望勃艮第同業能欣賞其對美酒的酷愛與熱誠，他將與法國建築家及葡萄種植專家合作，確保酒莊能繼續生產出卓越的酒品。

吳志誠在港出生
法新社早前報道，一名華裔富商斥巨資收購佔地五英畝的Chateau de Gevrey Chambertin酒莊，惟買家身份未有公開，報道只引述世界葡萄酒權威雜誌《Wine Spectator》稱買家為吳志誠，但法國有釀酒業人士憂慮外資入侵會破壞該有近千年歷史的產業，該國極右翼政黨法國國民陣線更要求政府介入向本土釀酒商提供協助，捍衞國家財產。

針對種種指控，法新社昨報道，在香港出生，現持葡萄牙公民身份的吳志誠在聲明強調，他非常尊重勃艮第傳統，將為Chateau de Gevrey Chambertin酒莊注入正面元素，帶領該酒莊重拾昔日光輝，他將動用其可以動用的所有資源，確保酒莊繼續為全球葡萄酒愛好者，生產出世界級美酒。

■以往葡萄酒產量名列前茅的法國和意大利，終被西班牙奪取皇座。

外媒報道，葡萄酒產量名列前茅的法國和意大利，被西班牙奪取皇座。

西班牙農業部門指，受惠天公造美，葡萄酒產量舊年達到50億升，上升41%破晒紀錄。據意大利和法國的數據顯示，兩國分別釀造47億升和42億升酒。雖則最具指標性，國際葡萄酒組織公佈的數字5月先有，但對西國人民來說，名次未必重要，最緊要證明佢哋終能在2008年樓市崩潰後活下來，當地葡萄酒市場研究員話，呢份成績絕不是上天眷顧，而是因為過去幾年大力投資葡萄園，摺埋效率低的莊園和提升效率。

葡萄酒產量激增，令西國舊年食品飲料出口破紀錄，同時刺激埋經濟，當地料經濟增長1%，擺脫過去幾年收縮局面，未來能否靠葡萄酒食糊，都係東望消費強勁的神州，視乎強國人對品酒民智是否成熟，跟品牌定跟質素？以氣泡酒為例，Samantha覺得西班牙的Cava和意大利的Prosecco一啲都唔輸蝕，反而法國香檳倒是中過幾次伏。

美國超越法國成為全球最大的紅酒市場，法國需求更錄得下跌。分析指出，過往法國人、意大利人、西班牙人等多喝葡萄酒，但現在傾向重質不重量，加上啤酒等亦搶走客源，令近年需求大跌。

中國需求回落4%
國際葡萄酒組織（OIV）資料顯示，美國消費者去年購買29.1億公升葡萄酒，按年增加0.5%；法國需求卻下跌7%，至28.1億公升。中國需求急速上升10年後，去年下跌3.8%，至16.8億公升；OIV總監奧蘭德（Jean-Marie Aurand）認為，這是因為前幾年有大量庫存。整體而言，去年全球葡萄酒需求下跌1%，至239億公升。

雖然美國成為全球最大紅酒市場，但法國人均需求仍然遠勝美國，法國人平均每周喝1.2支葡萄酒，較美國人多6倍。奧蘭德表示，美國人均需求較少，因此整體需求預期將會增加，特別是有質素的葡萄酒。