柏林人造山全球最大

日本有富士山、瑞士有阿爾卑斯山，讓遊客津津樂道，但論到德國時卻難以想起甚麼名山！德國有建築師提出，在柏林市中心興建一座高度逾一千米，全球最大的人造山，作為全柏林甚至全德國的一個標誌性景觀，讓德國也有名山供旅客遊覽。


假山可有保育作用。

拓旅業保生態調節氣候
由建築師J.Tigges提出的草案，建議在柏林市中心Tempelhof機場舊址，興建一座名叫Berg的假山，落成後每年九月至翌年三月，都會鋪滿白雪，除可作為度假區和滑雪區外，亦可作為動物保護區，促進生態綠化和保育。由於假山的高度驚人，更可發揮真正山脈的作用，調節柏林冬天寒冷的氣候。

當地已有一個大型的民間組織表態支持興建假山的計劃，現正開始爭取該幅土地的地權，並且開展了相關的籌款計劃。

法國首都巴黎這個「光之城市」（ City of Light），現在恐要變成「睡眠之都」（ Capital of Sleep）。因為在當局嚴打夜後噪音下，巴黎夜生活已越來越少。
自巴黎市今年實施食肆室內禁煙，不少食客都要走到街上抽煙，造成噪音，惹來投訴。當局實施「寧靜法」引發噪音的夜店不是停牌就是罰款，像在塞納河河畔的船舫夜總會 Le Bartofar已被吊銷牌照。

巴黎有著名紅磨坊和肯肯舞，但當地人都嫌似到博物館，不夠刺激。有人發起運動拯救巴黎夜生活，發起人法貝說：「我們一定要做點事，否則愛好夜生活的人都會被迫去到倫敦或柏林。」運動已獲 13,000人表態支持，要求設立「夜店容忍區」。
英國《星期日泰晤士報》

想做廚神，請往西班牙。全球首間美食烹飪大學，上月已在西班牙北部聖塞瓦斯蒂安巿（ San Sebastian）動工興建，預計明年 9月開學。大學由蜚聲國際的分子美食廚神阿德里亞（ Ferran Adria）坐鎮，教授分子美食烹調法。

現時紅透廚界的分子美食，就是廚師把廚房變成實驗室，把各種食材化學物質重新組合，炮製出表裏不同的美食，即是外表明明是魚子，吃下去卻是蜜瓜味道，打破烹飪框框。

實驗室研究化學作用
分子美食學祖師，正是訂位要預早一年訂、位於聖塞瓦斯蒂安的著名 El Bulli餐廳主廚阿德里亞。他將坐鎮美食烹飪大學，教授這種將食物和科學結合的烹飪大法，大學更設有實驗室，研究不同物質起的化學作用。除了阿德里亞，英國 Fat Duck老闆兼主廚布盧門撒爾（ Heston Blumenthal）傳聞會擔任客席導師。

這間美食烹飪大學，除了提供四年制烹飪學位課程，還有碩士和短期課程。籌辦大學的艾塞加（ Joxe Aizega）說，聖塞瓦斯蒂安巿有九間米芝蓮星級餐廳，加起來共 16粒星，現在創立烹飪大學，很多名廚都願意幫手教授，將該市打造成「全球高級烹飪的聖城」。說得是聖城，未來廚神理應朝拜學廚。英國《每日電訊報》