當歸黃芪湯 補血效如西藥 港大研究證實 可助癌症病人增抵抗力

主題回顧 :

「當歸黃芪補血湯」這古老藥方 ，在中國民間已流傳近千年，其藥效終獲港大以科學印證。該項以老鼠進行的研究發現，「補血湯」有效促進人體骨髓的「造血幹細胞」生長，療效與西藥相似，但被注射中藥的老鼠，不單沒出現體重暴跌等服西藥引致的副作用，更被滋補得「肥肥白白」。負責研究的教授表示，長遠望可從古方提煉出新藥，為放射治療的癌症病人「補血」增抵抗力。

據悉，特首將於施政報告提及，為推動六大產業中的檢測行業，會成立檢測及認證局，而中藥將是重點檢驗目標。

學者：以科研帶中藥進軍全球

負責是項研究的港大醫學院兒科學系助理教授楊默認為，要將傳統中醫藥帶進全球，必須有科學研究為基礎，而香港兩間醫院大學大可在鑑證中藥方面扮演重要角色。研究人員先以放射方法壓低兩組老鼠的血幹細胞，然後分別進行中西藥療程。研究人員把「當歸黃芪湯」以1：5比例㷛4小時，提煉出中藥精華，再連續21天注射進「中藥組」的老鼠體內。另一組老鼠則用西藥TPO（促進血幹細胞生長藥物）治療。

經過3周治療，兩組老鼠的血小板、紅血球及白血球指數，均同樣回復到早前八成至正常水平。

楊默認為，研究結果顯示「補血湯」療效和傳統西藥「類似」，不同的是西藥會產生副作用，導致老鼠的體重在治療首周暴跌四成。反之，以「古方滋補」的老鼠，則被養得「肥肥白白」。楊指現時接受化療或電療的癌症病人，大多會出現血小板過低的副作用，他希望可以古方研發新藥，有助他們「補血」增抵抗力。

是項研究已刊登在國際藥理學期刊《Journal of Ethnopharmacology》。楊默認為，要把傳統中醫藥帶進全球，研究必須以科學為基礎，「先以科學作共同國際語言，才能與西方社會接軌」。他指出，香港兩間醫院大學已獲世界肯定，在介紹、鑑證中藥方面可扮演重要角色，向國際打開中藥研究之門，「經香港驗證，始終信譽更有保證」。浸會大學的中醫學院則可多向內地取經，集中發展成傳統中藥人才培訓地。

「改變藥材比例 煲出藥效不同」

不過，楊承認，以科學方法鑑證中藥有一定難度，因為中藥成分較西藥複雜，難把每種物質清楚列出。以「補血湯」為例，雖只涉及兩種藥材，但煲製後卻產生至少40多種成分，至今難以確定哪種成分具有「補血」功效。他說：「中國的古方好奇妙，如果改變了藥方中1比5的比例，煲出來的藥效又不同。」他指目前正逐一試驗各種成分，期望得出結論。他指如藥材較多的古方，「分分鐘可以分析出上百種成分，有些成分煲出來後又會混合、改變成另一種」，令中藥鑑證面對一定困難。

他續稱，中藥名稱、品種、藥效並不統一，亦是中藥走向世界的限制。以黃芪為例，由於在北方生長，所以亦稱「北芪」，但在南方生長的「黃芪」卻稱為「南芪」，藥效又有不同，配方的療效比北芪溫和。

楊教授承認，目前從事中藥醫學科研、特別是血液學研究課題上，的確「有空白點」。未來他將研究另一些古方，例如如何以丹參等藥材，減少人體內的血幹細胞，從而治療與心血管有關的疾病。

明報記者 曾愛盈

芬蘭研究發現，食用菜籽油可降低血液中的纖維蛋白原水平，對健康有利。纖維蛋白原是人體凝血系統的主要成分，亦是一種急性反應蛋白，如纖維蛋白原的水平上升，則可能與腦血栓、心肌梗死、糖尿病及惡性腫瘤有關。

降血液纖維蛋白原
芬蘭赫爾辛基大學與坦佩雷大學合作，招募四十二人抽驗膽固醇及纖維蛋白原，當中不少人兩個指數都超標。研究調查這些人每天食用奶酪和黃油所含的脂肪量，再要求他們每天用一湯匙菜籽油，代替部分攝取的脂肪。

六周後再驗血檢查，發現所有纖維蛋白原超標的參與者，纖維蛋白原水平均下降了三分之一。專家指，結果證實菜籽油有利健康，但普遍認為健康的橄欖油，反而無降低纖維蛋白原之效。

專家建議，為避免長者的纖維蛋白原超標，菜籽油的攝取比例最少應佔總脂肪攝取量的四分之一。

中醫以火麻仁治便秘，已有逾千年歷史。浸大與中大學者合作研究，以火麻仁混合其他5種中草藥物製成藥丸，證實有助嚴重便秘者紓緩「此路不通」之苦。

參與實驗者服用的藥劑，包括6種中草藥成分，當中包括火麻仁。負責研究的浸大中醫藥學院臨床部主任卞兆祥表示，他們研發的火麻仁配方，能起到滑大腸的作用，同時還能改善與便秘相關的毛病，諸如口乾和失眠，而每名患者每天兩次服用7.5克的火麻仁藥劑，能最有效改善便秘癥狀。

48％便秘者腸道活動增加

卞兆祥向路透社解釋，研究中，研究隊伍首先對96名參與實驗的便秘人士，測試不同分量的火麻仁藥劑，發現一天兩次7.5克藥劑（以150毫升熱水冲服），效果最為顯著。之後研究員再隨機將120名便秘人士分成兩組，一批服用火麻仁藥劑，一批服用沒有療效的「安慰劑」，連續8周每天服兩次，結果發現，48％服用火麻仁的人士，腸道活動都有所增加，相比服用「安慰劑」的一組，只有8％有改善。大多數服用火麻仁的便秘人士，都表示感覺較之前好，雖然有人說出現胃痛的情况，但情况不算嚴重。

研究員其後向所有服用火麻仁的實驗者抽血分析，證實他們的肝腎均沒受任何影響，結論是火麻仁藥劑能安全地紓緩便秘。不過卞兆祥同時提醒，坊間一些商戶賣的火麻仁藥劑，未有確保成分合適，所有病人只宜根據註冊中醫師處方指導，向可靠商戶購買。

【記者葉志賢報道】浸會大學中醫藥學院最近聯同李氏大藥廠進行一項以蛇毒蛋白提煉抑制血管增生的抗癌新藥物，獲得政府創新科技基金資助。整項研究總額390萬元，由基金與藥廠各承擔一半金額，由今年11月開展，為期兩年。

　　高效副作用少成本低

　　一般來說，腫瘤的生長初期是依賴周邊血管所提供的營養，直至後期腫瘤增大，周邊血管所提供的營養不足以支持腫瘤的生長，腫瘤細胞便開始分泌促血管生成因子，以刺激在休眠狀態的內皮細胞去形成新的血管，以提供額外的營養。新血管的形成（即血管增生），會誘使腫瘤進一步生長。血管增生，一般不屬於健康人士的生理過程，但卻是腫瘤生長的一個重要環節。抑制血管增生便有機會抑制腫瘤生長。

　　是項研究由該大學中醫藥學院副院長蕭文鸞教授率領，蕭教授的研究團隊早前獲李氏大藥廠邀請，運用該廠由蛇毒分離及提煉的蛇毒蛋白ZK002進行研究，包括在大腸癌小鼠模型上進行的抗癌實驗，證實ZK002可以有效減少小鼠大腸腫瘤的數目、改善紅血球比例容值，而ZK002對實驗小鼠的體重沒有影響，顯示沒有明顯的副作用。研究團隊將使用細胞及動物實驗，進一步研究ZK002的抗血管增生及抗癌作用，以及其背後的機理。

　　蕭文鸞說，蛇雖然毒，但古籍已有記載以蛇入藥，而是次研究主要採用內地特產的蘄蛇（又名「五步蛇」）。研究團隊的長遠目標是希望能把提純的蛇毒蛋白研製為高效、副作用少而成本低的抗癌藥物。

魚+豆腐 + 味增→癌細胞不易於體內存活！
魚和豆腐搭配營養互補防病，很多人都知道魚的營養價值高，台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為，吃魚的防癌效果更勝於水果。江守山在他的新書「江醫師的魚鋪子」中，建議民眾可將魚和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。

江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，但二者搭配可以取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣，能起更大促進作用。

江守山說，豆腐中雖然含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中豐富的維生素Ｄ有助人體對鈣吸收率提高20多倍。

其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助。

不少食品廣告強調含有能讓孩子變聰明的DHA，而魚類中的DHA就很豐富，不過，DHA屬高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最多的DHA。

江守山也整理出幾大吃魚守則，包括過紅過白不吃、水色不對不吃、醃製產品不吃、超量生產不吃、價格離譜不吃、魚皮及內臟少吃、大型深海魚少吃、生魚片冷涷後吃、烤或蒸或煮為主。

專家建議:年過30的人,必須多吃魚湯,尤其45歲過後的人每兩日更須攝取鮮魚湯與吃魚/豆腐/味增/蔬果,如此一來疾病將減至最低,癌細胞亦不易於人體內生存。

女士踏入更年期，逐漸出現氣血不足及骨質疏鬆情況，民間智慧建議服用當歸活血，卻容易燥熱。香港科技大學研究員花十三年時間，證實「當歸補血湯」內兩種藥材當歸及黃芪以一比五分量煎服，益氣活血功效最高，有助紓緩更年期體虛及骨質疏鬆症狀，添加小量黃酒煲湯更可祛除燥熱問題。


詹華強的研究顯示，「當歸補血湯」內當歸及黃芪，以一比五分量煎服功效最好。（麥潤田攝）

兩錢當歸一両黃芪最啱數
科大生命科學部教授兼中藥研發中心主任詹華強表示，中藥複方「當歸補血湯」可益氣生血，其研究團隊參考古方劑量及煎服方法，發現以兩錢當歸及一両黃芪的「一比五」分量，以兩碗水用文火煲成一碗，可充分發揮藥材功效，倘飲用人數較多，可按比例增加材料分量。該項研究獲得內地教育部一一年度自然科學二等獎，成果已申請專利，將與內地藥廠作臨床研究。

詹稱，當歸可活血，黃芪可補氣，能減輕女性更年期問題，但不像服西藥般有副作用，「食女性賀爾蒙補充劑可能導致乳癌。」不過，當歸含有一種揮發性物質會抑制當歸及黃芪功效。古時中醫師會用黃酒先清洗當歸再煲，洗走該物質外，當歸的燥熱特性亦可消除，補血度及補氣度可分別增加兩成及五成。他指出：「依家藥材商因為酒洗當歸好麻煩及費時，又增加成本，根本唔會咁洗當歸。所以市面嘅當歸都會燥熱。」市民可在煲湯前，先以黃酒，例如紹酒浸泡當歸一晚；或在煲湯時加入兩湯匙紹酒。


用作煲「當歸補血湯」的黃芪可補氣。


用黃酒清洗當歸後，並與黃芪一同煎服，可行氣活血，補而不燥，適合更年期女士服用。

亦有研究「開心散」驅抑鬱
另外，詹華強現正研究另一中藥複方「開心散」，材料有人參、遠志、石菖蒲及茯苓，主治心氣不定及憂愁悲傷。他指目前三成抑鬱症病人服食西藥無效，研究實驗發現，「開心散」可提升神經細胞活力，九成有抑鬱症狀的白老鼠可回復正常，相信未來可為抑鬱症病人帶來曙光。