要擁有健康　先要愛上健康

主題回顧 :

要活得健康其實沒有甚麼秘訣：飲食均衡，適量運動，戒煙限酒，充足睡眠和保持心理平衡。這個道理人人都知道，難就難在於如何去實行。

要擁有健康，就先要愛上健康。懂得去愛的人會明白愛是要犧牲的。要擁有健康，就要懂得作出犧牲。有些人老是睡眠不夠，因為他們選擇了晚上「打機」和上網，遲遲也不上床休息。沒有時間做運動嗎？那就要花點精神做好時間管理，或者寓運動於娛樂，約三五知己一起打網球或游泳也是不錯的選擇。

還有，就是要學會與健康「甘苦與共」。平時飲食無定時、夜夜笙歌，弄壞了身體，到患病時才注意健康是不足夠的。所謂「未病先防」，就是在沒有病的時候也注意健康，調理好身體，那麼健康就離你不遠了。

工作及生活壓力大，如何保持心理平衡？這就是中醫所謂的「情志養生」，即是透過調節情緒及紓緩心境來達至養生防病的功效。有關詳情，我們在下一期探討。

夏日養生粥品：
中醫十分關注人與外在環境的相互呼應，例如夏日炎炎，可以多喝綠豆粥、荷葉粥、扁豆粥、蓮子粥、薏米粥等養生粥品，具有清熱消暑，生津止渴，健脾祛濕功效，而且易於消化，是夏季藥膳的佳品。
東華三院王澤森上醫館　林昶文中醫師
（查詢電話： 3517 7622）

香港人不時因職務關係而出外公幹，出席各種應酬，飲食較難控制，一般人都因此而隨意大吃大喝。但努力工作的同時也要好好照顧自己的健康，以下為你提供出差飲食四貼士。

1.出發前預備梳打餅和乾果，這些食物皆方便攜帶，既飽肚又健康，最好作餐與餐之間肚餓時的小食；應酬前也可先吃一點餅乾打底，而進餐時則減少分量，有助減少吃下過量致肥食物；如習慣飲品加糖的話，亦可預備一些代糖。

2.出差公幹多於酒店住宿，享用酒店提供的自助早餐時要控制分量和小心選擇。避免選擇香腸、炒蛋、炒粉麵、牛角酥、鬆餅、全脂鮮奶；多選擇火腿、太陽蛋、水煮蛋、無糖穀物片、多士、白粥、低脂鮮奶。另外亦不妨吃點水果和沙律菜打底，一般食肆的蔬菜都較油膩，切勿吃街外的炒菜，避免不慎吃下大量油分，而沙律菜可以檸檬汁或醋代替一般汁醬，避免攝取過量脂肪。

3.在西式餐廳點菜可選擇煎、焗類食物，也可要求汁醬另上，大大降低油分；中菜通常是套餐形式，炆炒煮炸包羅萬有，可以盡量去皮去肥肉、去炸皮、避免碟底的食物和炒粉麵飯。

4.工作忙碌未必能做運動，但可在酒店房間邊看電視邊原地步操30分鐘，消耗熱量。

丁韻萍

吃朱古力較藍莓更好？低脂食物不能幫助減肥？英國《每日郵報》以專家的學說解開飲食迷思，推翻一些根深柢固的觀念。

部分飲食迷思
藍莓較其他生果含有更多抗氧化劑
藍莓因含有大量有助防癌的抗氧化劑（anti-oxidant），被視為「超級食物」，但科學家發現，黑朱古力等食物的抗氧化力較藍莓還要高。而且藍莓只有花青素（anthocyanin）一種抗氧化劑特別豐富，但其他生果也有花青素，售價遠較藍莓便宜的紅葡萄就有更高抗氧化力。

脫咖啡因咖啡一樣提神
其實脫咖啡因咖啡也有五毫克咖啡因。而研究顯示，少於十毫克的咖啡因會令人更覺疲倦，以及減低記憶力。

植物牛油對心臟不好
以往植物牛油含有反式脂肪，增加罹患心臟病及糖尿病的機會，但現在已經改良以多元及單元不飽和脂肪製造，比起牛油更健康。

蔬果應經常存放在雪櫃
美國科學家發現，把西瓜放在室溫，比起放在雪櫃兩星期，胡蘿蔔素水平增加一倍，茄紅素亦增加兩成。香蕉及桃在攝氏二十度的環境，營養價值亦較高。

低脂食物幫助減肥
低脂食物較易含有很多糖分、碳水化合物及人造甜味劑，尤其是一些較甜的低脂食物，添加的糖分可能令到卡路里與普通食物相近。

生食蔬菜較好
傳統智慧說蔬菜煮得愈久，營養流失愈多，但這項理論未必正確。甘筍經過烹煮後，會釋出多兩倍的胡蘿蔔素。

少食多餐是減肥妙法
減肥書或會教人少食多餐，但澳洲科學家比較過一日吃豐富的三餐或者淺嘗六餐的人，發現兩者減去的重量一致，但淺嘗六餐的人更易體重反彈。

雞蛋會增加膽固醇水平
雞蛋含有膽固醇，有指對心臟不好。但英國進行一項研究，讓一批人士每日吃兩隻雞蛋，持續三個月，卻沒有人的膽固醇水平增加。

年老並不一定要與性生活絕緣，美國芝加哥大學研究指，保持身體健康的長者較百病叢生的同齡人士享有多六年活躍性生活。此外，男士性生活「壽命」較女士長，健康男士活到七十歲仍可享受性生活，相信與大部分男性與比自己年輕的女性結婚有關。

該研究分析兩項調查數據，一項調查訪問三千名廿五至七十四歲男女；另一項訪問三千名五十七至八十五歲長者。調查發現男士對性的熱衷及活躍程度較女性高，當中以七十五至八十五歲年長男女分歧最大，四成老翁表示性生活仍活躍，相反只有一成七老婦性生活活躍。專家認為男性性生活「壽命」較長與他們有另一半的比率較高有關。調查顯示四分之三受訪男士有穩定伴侶，廿五至五十四歲女士只有三分之二有伴侶；七十五歲或以上老婦更少於四成有伴侶。

人人皆知酗酒能傷肝，但原來即使平日滴酒不沾的人也可能面對肝病的威脅。一般市民對肝病認知不深，常誤解只要不喝酒，肝病就與自己無關，不少人甚至從未聽過非酒精性脂肪肝病。香港現時估計約有一至兩成人口是非酒精性脂肪肝患者，由於此病沒有明顯病徵，多數患者在不知情的情況下令病情惡化，肝臟不斷發炎，最終導致肝臟出現纖維化的現象，甚至演變成肝硬化和肝癌。

肥胖不良飲食致病
研究顯示非酒精性脂肪肝可能源自肥胖和不良飲食習慣，長期進食過量碳水化合物和脂肪導致多餘脂肪酸積聚於肝臟，另外蔬果不足減弱了身體的抗氧化功能，肝臟負荷不斷提升引致發炎。隨着香港年輕人的肥胖問題日趨嚴重，非酒精性脂肪肝患者亦有年輕化迹象。

研究發現減肥和減少脂肪攝取均有效控制脂肪肝，近年更有研究指出非酒精性脂肪肝患者的身體對胰島素敏感度較弱，可能是早期糖尿病先兆；而非酒精性脂肪肝患者體內，單一不飽和脂肪酸的水平較低，與胰島素阻抗性有很大關連。

有用老鼠進行的研究發現，多元不飽和脂肪酸（亦稱奧米加３脂肪酸）飲食能增強身體對胰島素敏感度和改善脂肪肝。雖然仍缺乏臨床研究證明，但多元不飽和脂肪酸的確能有效對抗多種炎症和抗氧化，故增加攝取多元不飽和脂肪酸，如進食深海魚類和亞麻籽，同時配合「三低一高」飲食、適當地增加活動量和減肥可有效控制脂肪肝。

丁韻萍

香港中文大學營養研究中心

http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/

(明報)2010年3月22日 星期一 23:40
百事集團周一宣布，將會把產品中的糖分、脂肪、鈉減少，以回應廣泛對健康、營養和環保的關注。

百事行政總裁盧英德表示，集團相信，讓全人類和地球有一個更健康的未來，等於對集團有更成功的前景。

聲明稱，在2015年之前，平均減少環球主要市場重要食品品牌25%的鈉；在2020年之前減15%的飽和脂肪；在2020年之前減少飲品中25%的糖。

(法新社)

肝臟是人體重要器官，每天都有數以千萬計的化學反應在肝臟內進行，包括分解蛋白質、醣類的代謝及儲存維他命和礦物質等。此外，肝臟亦是身體的解毒站，酒精、部分藥物、殺蟲劑及食品添加劑等，都經由肝臟處理。既然肝臟那麼重要，大家應如何維持它的健康呢？

天然草藥 或致肝病
大家都知道喝酒傷肝，過量喝酒會損害肝細胞，嚴重可致肝硬化。專家提醒，男士每天喝超過兩份酒精飲品或女士喝超過一份（一份酒精飲品等於12安士啤酒或5安士紅白酒或1.5安士烈酒），已對部分人的肝臟造成莫大傷害，故喝酒要適可而止。

此外，要避免攝取過量的維他命A，因過量攝取會引發肝酵素升高及慢性肝炎，世界癌症研究基金會更指有機會引致癌症。一般飲食上，攝取過量維他命A的機會很微，絕大部分因不適當進食營養補充劑。很多人誤以為天然食品就沒有害處，其實並不一定。有些天然草本植物反而損害肝臟功能，例如印第安草藥聲稱可鎮定安神、減肥或抗癌，但吃過量會引發肝病；紫科草植物亦會阻止血液流向肝臟，嚴重會造成死亡。所以，奉勸大家在進食任何補充劑前，最好先諮詢醫生的意見。 林潤梅

香港中文大學營養研究中心

豬流感及抗藥性金黃葡萄球菌肆虐，不少家庭都常備酒精洗手液。不過加拿大渥太華大學去年十二月的研究發現，一些標榜能殺滅百分之九十九點九細菌的酒精洗手液，最多只可對付六成細菌，最少只能殺滅四成六細菌，亦未必能殺滅豬流感病毒及抗藥性金黃葡萄球菌，對經常導致腸胃炎的諾沃克病毒更是束手無策。專家呼籲市民不要過分依賴酒精洗手液，因為以暖水及梘液洗手才是最徹底的清潔方法。


用暖水及梘液洗手，是最徹底的清潔及殺菌方法。

只能殺普通病菌
英國藥品和健康產品管理局指出，一般的酒精洗手液只能對付普通病菌，如導致傷風的病菌。不少人誤以為酒精洗手液能取代洗手，但倫敦大學瑪莉皇后學院的微生物學家指出，酒精洗手液接觸蛋白質後，會令殺菌作用大打折扣。食物、泥土、血液及糞便均含有蛋白質，故進食後或處理血液或糞便後，應先用水洗手，才用酒精洗手液。

此外，酒精洗手液效用短問題亦備受醫學界爭議，有專家認為酒精在揮發後便失去效用，沒有殘餘的保護力，而一些主要成分為水的非酒精洗手液，反而能提供較長保護，塗抹雙手後的廿四小時內都有抗菌功效。專家亦提醒，並非含酒精成分愈多的洗手液最能殺菌，必須有水分才能殺菌，因為酒精負責破壞細菌細胞膜，讓水分殺死細菌，故洗手液最多只可含八成酒精，但不可少於六成二。

父母特別着緊子女健康，營養奶粉配上老火湯、補品及保健食品屬等閒事。然而家長若對藥物用法及相互作用欠認識，反會危害子女健康，例如服維他命過量會中毒、豬骨湯會抵銷西藥效力等。中文大學藥劑學院設立網上兒童藥物資訊平台，藥劑師可於四十八小時內解答家長用藥疑難，亦可代家長覆核子女服用的藥物清單。


豬骨湯含有高鈣，不宜用來送藥。


高鈣奶雖有益，但會令部分西藥失去效用。

該學院設立的兒童藥物資訊平台「藥劑親子園」（www.pharmacy.cuhk.edu.hk/kidmed），內有多篇文章講解乾咳、蠶豆症及痱滋等病症的用藥知識，另有討論區供家長提問，由註冊藥劑師作答。李詠恩指，該學院正進行本港首個兒童藥物及健康食品的使用情況調查，又會由本月十七日起舉辦一系列藥物安全公眾講座，詳情可瀏覽上述網站。


西柚汁增加肝酵素分泌，影響藥物分解。

1.魚油及魚肝油等所含DHA及EPA等脂肪酸，部分奶粉可能亦含相同成分，同時服用須注意會否重複及過量吸收。

2.高鈣奶或豆類有機會削弱部分西藥的藥效，豬骨湯不宜用作送藥。

3.西柚汁會增加肝酵素分泌，擾亂藥物效用，並延長藥物於體內停留時間，變相加強副作用，故切忌與藥物同用。

4.正服用薄血丸不要同時使用阿士匹靈，因會進一步減低凝血能力，引致流血不止；同樣，忌將薄血丸與當歸等中藥同服，以免造成「相沖」。

資料來源：中大藥劑學院副教授李詠恩

港人肥胖問題日益嚴重，估計逾兩成人口患脂肪肝，與糖尿病等代謝綜合症有密切關連。不少人以為避吃過甜及過鹹食物便算健康，其實白麵包及白飯等均屬高升糖指數食物，會增加脂肪積聚。中文大學醫學院發現，脂肪肝患者遵從低升糖飲食模式，多吃糙米、紅米等，體重及脂肪比例均明顯下降，並可改善高血壓及高血糖等問題，甚至可逆轉脂肪肝病情。


史曼媚建議市民多吃燕麥及麥皮等，圖中以麥糠、脫脂奶及代糖等材料製成的高纖麥糠小蛋糕屬低升糖之選。 （蘇文傑攝）


中文大學指白米、白粥及糯米飯等食物的升糖指數高，多吃會增加脂肪，建議可改吃麥包及燕麥，於白飯混入紅米及糙米亦可。

中大內科及藥物治療學系名譽臨床導師黃麗虹指，本港逾兩成人有非酒精性脂肪肝，約六成半患者同時患脂肪性肝炎，他們長遠患肝硬化的風險大增。此外，脂肪肝亦與高血壓、高血脂、高血糖及中央肥胖等代謝綜合症有關，若不及早控制，可併發心血管疾病。

中大營養研究中心經理史曼媚說，一般人只知少吃太甜、太鹹及煎炸食物，卻對食物「升糖指數」（Glycemic Index，GI）陌生，即進食後兩小時的血糖水平升幅。她解釋白飯、白麵包及饅頭等，均是升糖指數高的食物，消化時間短，可令血糖急速上升，並刺激胰島素分泌，繼而令製造脂肪的酵素增加。



該中心去年與內科及藥物治療學系合作，測試低升糖飲食配合生活模式輔導，對脂肪肝患者的效果。一百名參與研究的脂肪肝患者中，已有廿一人完成計劃，平均體重下跌約十二磅，脂肪比例下降百分之三點五，平均腰圍減少五點六厘米。本身有高膽固醇、高血壓及高血脂的患者中，各有近八成有好轉，肝功能及代謝綜合症風險亦有顯著改善。

麥包代白麵包 戒饅頭盅頭飯
四十一歲任職護士的吳先生為乙型肝炎帶菌者，以往飲食無節制，多吃零食，亦最愛牛雜、蒸腸粉、饅頭及炸雲吞等中式點心，體重最高峰時達一百九十八磅，腰圍近四十一吋，一年前接受超聲波檢查發現右邊肝臟已遭脂肪「淹埋」。

吳先生參加中大的低升糖飲食計劃，並接受營養師密集指導後，決心改變飲食習慣，以麥包代替白麵包，戒食饅頭及盅頭飯，食量亦減少三分之一。約六個半月後，他的體重跌至一百五十三磅，腰圍縮減至三十三吋半，血壓、血脂及膽固醇回落至正常水平，最近一次檢查再無發現脂肪肝問題。

綠茶不但被認為具抗癌功效，還可預防青光眼。中文大學眼科及視覺科學學系與香港眼科醫院一項聯合研究，利用老鼠實驗，證實綠茶所含的抗氧化物、即兒茶素可以「上眼」，在老鼠的水晶體、視網膜等組織都找到此成分，長遠有助預防青光眼等眼疾。


中大研究指常飲綠茶或有助預防青光眼。

有份參與研究的中大眼科及視覺科學學系講座教授彭智培表示，研究意外發現，兒茶素被腸胃吸收後，可以滲透到眼部組織，發揮護眼功效。兒茶素本身含有維他命C、維他命E、葉黃素及玉米黃質等多種營養，有助減低眼部的氧化問題，預防因雙眼老化帶來的各種眼疾，市民不妨閒時飲用一杯綠茶，保持身體健康。上述研究刊登在美國的《農業和食品化學期刊》。

青光眼為本港頭號致盲殺手，估計九萬多人罹患此眼疾，患者視野收窄，若未能即時診治，受損視力將無法復原。定期接受視力檢查，有助及早預防。

【明報專訊】歐洲一項研究報告指出，有「明確證據」顯示每晚睡少於6個小時，會增加早死風險，持續的話，未滿65歲逝世的機會率將較一晚睡夠6至8個小時的人，增加12％死亡機會。但另一方面，如果一個人通常睡超過9個小時，那最好馬上做身體檢查，因為多睡也是一種健康警報。

睡逾9小時 健康響警報

英國華威大學（University of Warwick）與意大利 那不勒斯的費代里科二世大學（Federico II University）的學者，合作分析了歐、美、亞洲分別進行的16項研究。接受觀察的人數逾150萬，其中逾130萬人接受觀察長達25年，而有逾10萬人在此期間死亡。

研究發現，普遍每晚睡少過6小時者，在25年間比一般建議睡6至8小時者早逝機會增12％。然而，長期睡超過9小時亦非好事，其早逝率更高出30％。專家建議﹕「假如你常要睡9或10小時，最好請教醫生。」

每晚6至8小時最理想

此刊於科學雜誌《睡眠》的研究指出，睡眠少於6小時與早逝兩者間存在直接關係的「明確證據」。此前的研究早已顯示，睡眠不足與心臟病、高血壓、癡肥、糖尿病、高膽固醇等病痛有關。至於睡眠過多本身雖非「危險」，卻是隱伏抑鬱症、身體活動機能衰退，乃至個別癌症等疾患的「指標」。

領導這項研究的華威大學「睡眠、健康與社會計劃」負責人卡普喬（Francesco Cappuccio）教授說﹕「睡得不夠多可以是健康差的成因，睡得過長則很可能是健康差的指標。現代社會人們平均睡眠時間正逐漸減少，這情况在全職僱員中更為普遍，這反映了社會壓力下人們工時較長和要較多輪更工作。另方面，健康狀况惡化也會令睡眠時間延長……持續每晚睡6至8個小時，可能對健康最好。」

英國睡眠研究中心專家霍恩表示，睡眠跟身體和精神健康都有關，「睡眠受很多疾病和條件影響，包括抑鬱」；改善睡眠並不一定使人活得更健康、更長壽，但每晚睡少於5個小時就對大多數人來說肯定不夠，會使人終日打瞌睡，增加駕駛或操作機械等危險。

衛報/每日鏡報/每日電訊報/英國廣播公司

現代人工作壓力沉重，上班忙忙忙，忙到廢寢忘餐，忙到要開夜加班，忙到每晚只睡六小時，天天掛着一對熊貓眼。如此生活，不但令人慨嘆，更危害健康。英國一項大規模研究警告，每天加班逾 3小時或工作 10至 11小時的人，比起工時較短的人，患心臟病或早死的風險激增 60%。

這項研究結果在《歐洲心臟期刊》（ European Heart Journal）刊登，由芬蘭聯業健康研究所（ Finnish Institute Occupational Health）和倫敦大學學院（ University College London）從 1990年代初起，追蹤研究 6,014名公務員， 2/3是男性，年齡 39至 41歲， 11年前他們的心臟全部健康，但 11年後多達 369人死於冠心病、曾經心臟病發或心絞痛。

年輕高職男性高危
撇除吸煙、肥胖及高膽固醇等高危因素，研究員發現，比起歐洲每天慣常工作 7至 8小時的人，每天超時工作 3至 4小時的人，患心臟病風險高 60%。那就是說，每天工作 10至 11小時會危害心臟，而超時工作的多為年輕高職男性。

主管這項研究的維泰納醫生說：「我們的發現說明長工時和心臟病風險增加有關係。但我們要進行更多研究證明。」研究員估計，長工時會引致高血壓、睡眠時間減少、心理壓力增加，影響身體新陳代謝，令人容易抑鬱、焦慮和失眠，以致增加心臟病的風險。

沒時間料理身體
而且，長時間工作的人患病時，很可能不看醫生照常上班或沒時間料理身體，健康自然變差。不過，如果熱愛工作或工作自由度較大的人，純粹因樂趣而超時工作，患冠心病的機會較少。

研究員提醒上班族，即使忙於工作，也必須注意心臟健康，譬如午飯後出外散步、行樓梯不坐升降機、多吃水果少吃餅乾等，這些活動都有益身心。
法新社/英國《泰晤士報》

港人飲食越來越豐盛，體態也變得更豐滿，衞生防護中心警告，超重及肥胖已成為流行病，每 10名 15歲或以上人士中有 4人體重超標，港人花在減去身體贅肉的金錢也不少，五年內增加 92%，但效果成疑，故提醒市民減肥無捷徑，若減肥產品或療程出現「毋須節食或運動可大幅減磅」或「減肥效果持久」等字句，要特別小心。

健康減肥　每周減一公斤
衞生防護中心在新一期《非傳染病直擊》指，港人肥胖問題嚴重，而每年用於減肥的開支也很驚人。 2000年的數字顯示，市民花在參加減肥療程及購買減肥產品等開支達 13.4億元，到 2005年更增至 25.7億元，升幅達 92%。

該中心於去年 4月的行為風險因素調查中，訪問 2,158名成年人，有 16.8%人聲稱在一年內曾減肥，其中 16%是服食減肥藥物或產品， 6.1%人光顧纖體或美容中心，女士選擇服藥或接受纖體療程的比率遠高於男士。

雖然聲稱可快速減磅或毋須運動及節食也可減肥的廣告隨街可見，但衞生防護中心提醒市民減肥無捷徑，購買失實的減肥產品不但浪費金錢，更隨時危害健康；過度節食除會引致營養不良外，極低卡路里餐單（每日提供 800或以下千卡路里能量），會增加膽囊結石風險。健康減肥方法是每周減去 0.5至 1公斤，並於六個月內減去約一成體重。

高大魁梧一向都是男士們外觀吸引之處，但近年來大肚腩的現象有年輕化趨勢。中文大學一項調查顯示，本港有超過五成而年齡介乎18至64歲男士，屬於過重或肥胖 （即體重指數大於23㎏/㎡）；而當中有接近三成均為中央肥胖。體重超標、肚腩凸顯，不但只是外觀的問題，而是健康警號。

中央肥胖即脂肪主要積聚於腰腹間，又稱大肚腩，是指東方男性腰圍為90厘米（約36吋）或以上。攝取熱量多於身體一日所需，但缺乏運動消耗，過多的能量便會轉化為脂肪積聚於體內。由於男性的脂肪分布屬蘋果型，大部分脂肪都儲存於腰腹位置，形成大肚腩。

血管收窄 易高血壓
研究報告指出，過多脂肪囤積於腰腹，脂肪細胞會刺激血管收窄，容易引致高血壓；並且影響正常體內脂肪代謝，減低胰島素敏感性，導致高血脂及葡萄糖耐量失調，從而引發糖尿病及心血管疾病。

職場男士較常出外飲食及應酬，更可能一日三餐都出外進食。其實出外飲食要食得較健康，關鍵在於怎樣選菜式。如多選湯粉麵、蒸點、少吃炸物及醬汁，可減少吸收額外油分。

舉例一碟咖喱牛腩飯的熱量約1,100卡，而一碗豬扒湯米線則約有600卡。只要每日攝取額外500卡，一星期便會增加一磅脂肪。要有效控制體重，謹記要均衡飲食並以適量運動燃燒體內多餘脂肪。

林綺文

香港中文大學營養研究中心

www.sphpc.cuhk.edu.hk/cns/

四十九歲運動健將突然身體多處出現痛症及麻痹，視力也模糊起來，久醫不愈，嚴重影響生活，原來是坐姿不當及牙骹錯位引起連串後遺症。


利用毛巾每日做拉展，可保持頸椎弧度。

長用電腦需做伸展運動
去年十月，黃求診脊醫治療頸痛及背痛，才被診斷出頸椎錯位及失去弧度，引致頸、背痛及腳腫問題。他亦因長期使用右邊牙骹咀嚼食物，令牙骹錯位，引致臉部麻痹及視力模糊。脊醫用儀器幫他紓緩神經及調整脊骨，首次治療後腳腫即消失，四次治療後臉部不再麻痹，至今年初連視力也回復正常。脊醫黃先志指出，牙骹錯位令三叉神經受壓，亦會引致臉部麻痹及視力模糊。都市人坐姿不當是脊椎移位的主要原因，導致神經線受壓，引致各種痛症，「腰椎神經線控制腳部，受壓就會腳腫。頸椎錯位及失去弧度，神經線亦會受壓令頸部同肩部痠痛。」

黃先志指出，打工仔如長時間使用電腦，應間中做簡單伸展運動，「一條毛巾已可幫助頸椎維持弧度，避免神經線受壓。」

01、聰明地鍛煉
如果你在健身館裡只知道發狠用勁的話，最好不要浪費時間。一般來講，十個人中只有一個人了解正確的健身方法，絕大多數人的鍛煉目的似乎只是讓自己疲勞，這種方法很容易受傷，而且收穫甚微，最好是對自己的鍛煉方法進行一次正確的評估。

02、多騎自行車
人們應該多騎自行車，以中速騎車，對心肺功能的提高很有幫助，對減肥也有特效。

03、散步半小時
盡量每週散步四到五次，每次三十到四十分鐘，這對身體非常有益，有規律的活動有助於身體健康，還具有減肥功效。無需花費鉅資參加健身俱樂部，只要買一雙舒適的鞋穿就行了。

04、多走樓梯
最好少搭電梯，多走樓梯。爬樓梯是一種非常好的鍛煉形式，對心血管有益，還可以改善你的腿部肌肉。此外，腹部肌肉也會得到鍛煉。

05、保持正確的行走姿勢
保持正確的行走和坐立姿勢，對健康非常有益；很多人都養成了懶散的壞習慣，一些不良姿勢會導致背部痙攣和頭疼等毛病。請在行走時放鬆雙肩，保持頸部直立、骨盆肌肉緊張，挺胸收腹，這樣你就會看起來更棒一些，自我感覺也會更好。

06、經常伸伸脖子
每天最好輕輕地伸一伸脖子，很多慢性頭疼病都是由於頸骨接合處和神經損傷引起的，而人們長時間保持坐姿，也最容易引發這種損傷。盡量將下巴壓低，抵住胸口，使兩耳低於雙肩，這樣可以幫助你預防或減輕頭疼。

07、要吃好早餐
也許在此之前你都不怎麼吃早餐，但現在請不要這樣了。吃一些麥片粥或牛奶麵包的早餐，它們可以緩慢釋放糖分，使你不會在午餐之前，就感到肚子空空如也。

08、多吃有機食品
人們應該盡量多吃有機食品，即使是有機的根莖蔬菜也好。這些食物對身體健康非常有好處，種植方便、成本低，味道也不錯。

09、多吃核桃
大家應該多吃核桃，它的脂肪含量低，是最好的堅果類食品。最近的研究發現，常吃核桃可延長壽命五到十年。它們可以保護心臟，降低膽固醇。

10、少喝碳酸飲料
牙科醫生警告宣稱，最好少喝碳酸飲料，因為這些飲料中的酸 性物質，會慢慢地腐蝕牙齒表面保護層，這在兒童中是很常見的一個現象，因為很多家長都認為碳酸飲料不會對牙齒產生任何危害。果汁中也含有酸性物質和果糖等，因此最好在飲用之前，先用三分之二的水稀釋一下。

11、多吃魚
多吃鯖魚、沙丁魚和鮭魚等深海魚類是最好的，每週以吃兩次為宜。魚油中發現的Omega3長鏈脂肪酸，似乎是無病不治，對關節炎、癡呆症、皮膚病等都有好處。如果你需要熬夜惡補的話，最好多吃些魚油。

12、食用更多的酸酵母
每天早上最好吃一片加乳酪的麵包。乳酪中富含葉酸，這是一種維生素Ｂ，可以解決貧血症和腸類疾病等問題。考慮懷孕的女性應該多服用葉酸，因為它可以幫助防止某些孕期的疾病。

13、多吃綠色食品
提高礦物質「硒」的攝取量，可以保護人體免受癌症和免疫系統疾病的困擾，因為硒元素，對於清除血液中的致癌分子來說，非常有效。深綠色葉菜和根莖菜中富含硒元素，可惜的是絕大多數人在日常生活中，都很少食用這些蔬菜。大家需要記住一點，食補是最好的進補方式。

14、補充更多的維生素Ｃ
建議大家每天服用一千毫克的維生素Ｃ，這樣可以全天保持充沛體力，同時還可以少患感冒。

15、為懷孕做好充分準備
如果你計劃今年懷孕生孩子，請馬 上開始健康的生活方式，遠離化學污染。準媽媽們應該戒酒，並保持均衡的飲食。

16、聽自己的「心聲」
經常聽聽你的「心聲」，看看你的心臟在告訴你什麼信息。休息時，如果胸部出現短暫疼痛，你可以不用擔心。但是如果你在正常的活動中，或 在步入辦公室的時候，發現此類疼痛，即使它們並不劇烈，而你卻感到呼吸短促，這時最好去看醫生，因為你的身體在告訴你， 可能出現了一些問題。

17、不要壓抑自己
不要刻意控制自己的情緒，不要在意人們說些什麼，哭泣也並不是什麼脆弱的表現，至少它是一種在意與關心的體現，是一種關愛與關懷的證明。發洩出自己的感情，要比壓抑它們好得多。

18、表達自己
人們應該找到自己富於創造性的一面，這樣可以提高自己的思考和自信。

成年人通常不會表達自己的創造性，因為他們害怕失敗，他們已經開始認為，最重要的事就是做正確的事情，如果你學會以不同角度來看待問題的話，你就不會遇到表達困難或其他傷腦筋的問題了。

19、盡情地唱歌
音樂是一種創造性的活動，可以愉悅身心。有研究證明，唱歌可以促進一種感覺良好的荷爾蒙的產生，有益於身體健康。

20、記筆記
要經常在身邊放上一個筆記本和一支筆，每當你在睡覺時，突然想起什麼事時，就可以隨手將它們記下來， 然後安心睡個好覺。早上醒來時，你可以從一種更為清醒的角度，來思考晚上想到的問題。

21、每天睡八小時
每天保持八小時的睡眠是很重要的 ，很多人似乎永遠處於欠睡眠狀態，盡量不要熬夜。想要早睡的話，最好不要喝酒，這樣才能得到一個真正熟睡的夜晚。


22、關懷雙腳
英國肌肉與骨骼醫學研究所的皮特．斯庫建議說，最好每天晚上都蜷著雙腳 （就像雙手握拳一樣），用雙腳外腳掌著地保持平衡，行走十分鐘。
這種練習可以提高平衡能力，增強腳弓和腳踝的力量，幫助你解決平常穿高跟鞋（或不舒適的平底鞋），所造成的腳部損傷問題。
冬天的晚上，熱水泡腳，避免手腳冰冷，對於促進循環很有幫助，可以減輕心臟負擔。

23、及時進行身體檢查
男性到了四十五歲以後，都應該定期檢查自己的攝護腺，無論是否發生病變。如果癌症在及時被發現，還是可以 治療的。男人們不應該像鴕鳥一樣，把自己的頭埋在沙子裡，裝作事不關己的樣子，畢竟到醫生那裡進行檢查，也不是什麼難事。

24、增強骨骼強度
健身專家提醒，請關注自己的骨骼發育，避免骨質疏鬆症，五十歲的女性中有三分之一都患有這種病，這種病是可以預防的；實驗證明，負重練習可以有效增強骨質健康。園藝、家務和爬樓梯等活動效果都不錯，而抽煙則會導致骨質疏鬆。

25、少用漂白劑
最好扔掉家中的漂白劑和清潔劑等，這些物品中都含有害化學成分。多花些體力，使用一些檸檬汁或醋，也可達到相同的洗滌效果。家中的化學物品越少越好，有研究發現：兒童哮喘病與清潔產品的揮發性物質，有著直接的關係。

26、留住耳垢
最好不要用棉花棒清潔內耳的耳垢，很多人都是在掏耳朵時造成耳部受傷；在掏出耳垢時，也有可能引發感染。在某些情況下，還可能損害耳鼓。
其實耳朵具有自清能力，耳垢可以在無需外力幫助的情況下，會自動撥落清除。

27、進行掃描檢查
如果你是一名已婚女性的話，趕快去婦科進行一次衣原體（泌尿生殖系統感染）掃描檢查吧！最好帶上你的那一位，因為他也有可能攜帶病菌。
有4％ 的成人會感染到這種病菌，但卻毫無症狀。衣原體病菌很容易治療，但是如果不予理睬的話，它可能會導致宮頸疤痕，阻礙精子行進，造成不孕。

28、善待你的眼睛
結膜炎這種病的交叉感染很普遍，甚至擦一擦眼睛，或是碰一下門把手，都有可能將疾病傳染給他人。請在擦眼或用藥之後清洗雙手，使用專用毛巾，不要與他人共用。

29、躲在陰涼裡
請盡量避免陽光強烈直射。紫外線能夠破壞皮膚的膠原質和彈性蛋白，加速皮膚老化，促進皺紋的產生。最好享受柔和的陽光，陽光可以幫助人體產生維生素D，它對於骨骼生長和牙齒健康，非常有益。

30、扔掉所有垃圾
建議大家扔掉所有多餘、無用的東西，亂東西過多會影響你的腦力健康，如果你的床下已經沒有任何空間，衣櫃裡也已爆滿的話，就足可証明你的垃圾太多了，到了該清理的時候了。

31、8歲決定女性生育能力。
此時的激素分泌和黃體酮的水準會對她的一生產生影響，因此要避免劇烈的體育運動，飲食一定要跟上。

32、10歲女性青春期萌芽。
40%的骨骼在此時以衝刺的速度形成，攝入足夠的鈣是至關重要的。多食用乳製品、多做運動，避免肥胖。

33、17歲智齒發育。
出現口腔疾病，使用漱口水或淡鹽水漱口消炎鎮痛，必要時使用撲熱息痛和阿司匹林。

34、25歲骨骼發育達到頂點。
要攝入足夠的鈣和維生素D，一般地說，每天要喝一瓶牛奶或優酪乳，並多曬太陽以獲得維生素D。

35、28歲男性開始脫髮。
睾丸激素的水準變化是毛囊萎縮的主要原因，注意早餐中蛋白質的攝入，多食用雞蛋和瘦肉可以延緩毛囊的萎縮。

36、30歲新陳代謝能力下降，開始發胖。

每天少攝入200卡路里的熱量，可以防止身體走形。

37、34歲女性最佳生育年齡。
此時生育可以使母嬰都 更健康，母親更長壽。每天服用葉酸對母嬰健康都有好處。

38、35歲白髮開始出現。
這是毛囊中的黑色素細胞不活躍造成的，服用B群維生素可以延緩白髮的生成，並且也有緩解精神壓力的作用。

39、40歲男性生育能力下降。
無論母親是否年輕，此時受孕的嬰兒其流產率都會增高。讓睾丸保持較低的溫度，是提高精子存活率的關鍵。多攝入富含鋅、硒、維生素C、維生素E的食物。

40、41歲骨質疏鬆的跡象開始出現。
加強鍛煉，每 週做有氧運動，例如跳舞、跑步等，快走四五次。

41、42歲大腦進入中年期，腦細胞每天流失1萬個。
隨著迴圈能力的下降，腦部供氧減少，記憶力受到影響。經常讀書、下棋，彈奏樂器都可以幫助我們保持頭腦的敏銳。

42、46歲開始出現老花眼的症狀。
這是眼睛的聚焦能力下降造成的，雖然老花眼不能抗拒，但是戒煙可以避免進一步的問題，特別是白內障的發生。

43、50歲開始出現帕金森症。
多攝入富含維生素E的食物，如橄欖油、瓜子和杏仁。

44、51歲是女性更年期的平均年齡。
改掉喝咖啡的習慣，換成茶或果茶，同時多攝入鈣。

45、59歲容易受到皮膚病的威脅。
避免皮膚在陽光下暴曬，冬天最好也使用低倍數的防曬霜。

46、60歲白內障問題突出。
多吃扁豆、豆芽、捲 心菜、萵筍、奇異果、蜜瓜等食物，注意眼部異常。

47、63歲是女性卵巢癌的平均年齡。
最好多吃花椰菜。十字花科的蔬菜中所含的蛋白質，對卵巢癌細胞有抑制作用。

48、68歲是關節置換手? N的平均年齡。
控制體重，過重的體重會增加關節負擔，誘發骨關節炎。

49、70歲是英國腸癌的平均年齡。
多吃藍莓，或其他高纖維的食物可防止癌變。

50、75歲大部分人會有高血壓。
高血壓會誘發心臟病和中風，要定期檢查血壓。

51、76歲是英國男性的平均壽命。
降低飯量可以更長壽，還可以減少包括癌症等疾病的發生。

52、81歲是英國女性的平均壽命。
節制飲 食，多吃蔬菜和水果，適度吃魚，使用橄欖油，適度地飲用葡萄酒。

53、高抬貴腿！
只聽說過高抬貴手，這「高抬貴腿」卻也是有效的健身之道。
據報載，英國女王伊麗莎白年過古稀，但看上去比她的實際年齡年輕的多，其奧妙所在，就是她掌握了「高抬貴腿」的健身之道，每天抽出幾分鐘，愉快地把雙腿高高架起，喝上一杯茶，藉以鬆弛全身。
近年來，國外醫學專家也指出，只要每天高抬下肢２∼３次，每次５∼１０分鐘，就會使全身，尤其是腿部、心臟、頭部大受益處。
專家們研究指出，當一個人的雙腿翹起，高於心臟之後，腳和腿部的血液產生回流，減輕大腦耗氧量，大小腿得到放鬆，同時有利於心肺的保健。

女士「食肉獸」要小心，因為食用過量紅肉有機會增加患心臟病的風險。一項調查顯示，每日食用兩次紅肉的女性，患上心臟病的比率較只食用一份果仁的女性高出三成，若改為吃魚類，患心臟病的機會更可減少兩成四。

位於美國波士頓的哈佛大學公共衞生學院於一九八○年至二○○六年，研究了八萬四千多名年齡介乎三十至五十五歲的女性飲食習慣，就她們最常食用的一百一十六種食物進行調查，當中二千二百多人患上非致命性的心臟病，九百五十二人則死於冠心病。

調查發現，若女士每日食用兩次紅肉，相對於只食用一份果仁的女性，其患心臟病的機會可高出三成；若食用魚類代替，則可降低患心臟病機會約兩成四；改吃家禽則可降低患病率約兩成。

要判決自己的身形屬於「蘋果形」還是「葫蘆形」，可以看看腰圍和臀圍比例是否合符標準。根據衛生署的數據，女性腰臀比例的標準應為0.85或以下，而男性則為1或以下。就算BMI在標準範圍內，假如腰臀比例高於此標準，代表脂肪多積聚在腰腹和胸腔附近，呈現不健康的「蘋果形」身材。

六成中年婦腰臀比例超標

衛生署2007年的1200人健康調查發現，本港分別有45.1％女性及8.8％男士的腰臀比例超標。

以年齡組別分析，25至44歲女性有35.4％腰臀比例超標；45至64歲中年婦人則有六成，65至84歲的老婦更多達88.2％，可見隨著年紀漸長，香港婦女腰臀比例不健康的情况愈見普遍。而超標的男子則以45歲或以上年齡組別佔多數。

衛生署警告，肥胖產生的健康風險，不單取決於體內的脂肪含量，也視乎脂肪分佈在身體的位置，中央肥胖人士患心臟病、中風、糖尿病、高血壓和膽囊疾病的風險較高。

衛生署建議市民每日做至少做30分鐘運動，保持良好體格，以減低患上心臟病、中風、高血壓、抑鬱症、糖尿病和結腸癌等風險。

現代人流行多菜少肉的低碳飲食模式，美國最新研究發現，奉行低碳飲食模式者的死亡率，及他們因心血管病及癌症引致的死亡率，均較食肉人士為低。研究學者指出，低碳飲食者因食得較多不飽和脂肪、膳食纖維、微量營養素、維他命及礦物質等，因而得到好處。

是次研究以美國護士健康研究的數據為基礎，自八十年代起跟進八萬五千名三十四至五十九歲女性，及四萬四千多名四十至七十五歲男性，至二○○六年結束，期間一萬二千多人死亡。參與者都奉行低碳飲食，但分別由動物及植物攝取蛋白質。研究者發現，食肉者死亡率比多菜少肉者雖只輕微略高，但統計上有顯著分別，他們因癌症致死的風險亦較高，後者因心血管病死亡率則較低；而最影響死亡率的因素是由動物攝取蛋白質。有關研究刊於最新《內科醫學期刊》。

吸煙會大大增加女性宮外孕風險。英國愛丁堡大學研究人員發現，煙草中一種物質，會令輸卵管管壁肌肉無法正常收縮，難以把卵子送入子宮，造成宮外孕，風險是一般不吸煙婦女的四倍。

較一般婦女的四倍
醫學界一直指患盆腔發炎或輸卵管曾做過手術的婦女，出現宮外孕的機率較高，但原來煙草也相當重要的影響。醫學期刊《美國病理學雜誌》刊登英國愛丁堡大學研究員的研究，分析有吸煙習慣並出現宮外孕的婦女的身體健康，發現這些婦女輸卵管中一種名為 PROKR1的蛋白質含量過高，是正常懷孕婦女的兩倍。

研究員解釋，煙草中尼古丁代謝物可替寧，會在女性體內引起連鎖反應，導致輸卵管中蛋白質 PROKR1含量異常高，影響輸卵管管壁的肌肉功能，無法正常地收縮，難以把受精卵送入子宮，導致在子宮外着床，宮外孕的風險是一般婦女的四倍。故此，研究員推算，煙草除直接危害肺部健康，煙草的化學物質也可進入血液，影響身體其他部位，例如影響輸卵管。

另外，婦女即使不吸煙，也受吸入二手煙的危害。日本厚生勞動省昨日發表報告指，每年有 6,800人因吸二手煙死亡，女性首當其衝佔近七成，半數人是在職場所吸入二手煙。吸入二手煙患肺癌及心臟病比正常人高約 1.2倍。

最近，豬肉價格大幅飆升，大家又要吃貴豬。究竟豬肉有甚麼營養價值？若不想吃貴豬，可吃甚麼食物取代呢？

豬肉與其他肉類一樣含有豐富的蛋白質，促進人體生長發育和修補身體組織。豬肉是紅肉的一種，蘊藏豐富的鐵質，是製造紅血球的必要元素，有助輸送和儲存氧。100克豬肉平均含有1.6毫克的鐵質。當中，內臟含最多鐵質，100克豬肝已含有22.6毫克鐵質，可是，其膽固醇含量亦高，故不建議經常進食。

豬骨煲湯愈喝愈肥
選購豬肉方面，為健康着想，建議選用瘦肉，避免五花腩、腩肉、豬頸肉和排骨等。因為100克瘦肉含有20.3克蛋白質及6.2克脂肪，而五花腩只含7.7克蛋白質，但脂肪高達35.3克，所以，後者雖然美味，但還是少食為妙。另外，大家亦喜歡用豬骨煲湯，以為可以形補形，其實只是謬誤。豬骨湯的鈣質含量遠低於牛奶，但脂肪含量卻很高，會愈喝愈肥，大家可考慮以豬或瘦肉來煲湯。

最後，若大家不想吃貴豬，其實可選擇其他肉類代替，包括牛肉、雞肉及魚肉等。牛肉同樣是紅肉，比豬肉含更豐富的鐵質，但大家要注意食用分量，因世界癌症研究基金會指出紅肉會增加患大腸癌風險，故建議每星期進食不多於500克紅肉，即是約13両肉。雞肉及魚肉均屬於白肉，雖含較少鐵質，但其蛋白質同樣豐富，所以是不錯的代替品。

林潤梅

香港中文大學營養研究中心

http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm

蜂蜜、芝麻醬
蜂蜜十個不可不說的秘密
據國外媒體18日報道，大自然給予我們的天然食品對我們的健康有好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，會讓你感覺渾身煥發活力，使你更年輕。
下面是大部分人可能不知道的有關蜂蜜的十個有趣的事實。
1. 蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑，它甚至對某些疾病有療效。
2. 蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由於蜂蜜是一種非常穩定的物質，如果妥善保存，可以幾百年不變質。
3. 蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。
4. 蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵。因此不會增加你被細菌感染的風險。
5. 蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續分解。這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。
6. 蜂蜜是睡眠時燃燒體內脂肪的最佳燃料。
7. 蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復，而且不會留下疤痕。
8. 科學家在蜂蜜裡已經發現多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑－松屬素，只有蜂蜜裡才有。
9. 蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。
10. 最近的一些研究顯示，在鍛煉前、後吃點蜂蜜的運動員，比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。

這篇文章給你提供一些有關蜂蜜的知識，希望它會對你的健康有好處。
切記蜂蜜越天然越好。
從當地超市購買的蜂蜜，沒有直接從封箱裡取出的蜂蜜好。

一勺芝麻醬勝過三塊魚
芝麻的營養作用和魚有很多相似之處，據《現代家庭報》報道，魚的營養非常豐富，在肉類食品中名列前茅。
不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當，在食療保健上，它們有很多相似的營養作用。
l . 健腦：
魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，被人稱為「腦黃金」，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。
芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。
每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍！

2. 護心降脂：
吃魚能保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。
而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。
一勺芝麻醬（大約20克），其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚！

3. 補鈣高手：
醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

4. 養血佳品：
芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。
我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，補充富含鐵的食物非常必要。

5. 防糖尿病和高血壓：
芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：
鋅參與胰島素的合成與降解；而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康。

6. 抗氧化、防畸變：
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。
前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老；
而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。

女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形。

臉部器官告訴你的密碼

眼睛告訴你的六個密碼
◎紅血絲
血絲滿佈的「火眼金睛」，就是血液循環不暢的警訊。
別忙著滴眼藥水，活動一下頭、頸、肩部，疏通上肢血流， 再好好睡一覺，讓眼睛充分休息，就能減少充血。
如果工作很忙，沒時間休息，不妨在後頸、肩部塗一些維生素Ｃ乳液，幫助血液循環，很快就能緩解紅眼現象。

◎黑眼圈
一早起來，發現眼圈黯沉發黑？
小心！這可能是血液中沉積太多廢物的緣故。
下眼瞼皮膚比較薄，最容易反映血液顏色。
想想最近是否壓力過大或過度疲勞？
支配泌尿和生殖器官的腎臟功能失調，也會讓眼周黯沉。
醫學專家說少熬夜、多吃全麥食品是消除黑眼圈的最好辦法！

◎眼皮浮腫
睡前沒喝多少水，早上起來眼皮還是腫得厲害？你可能體液失調了！

造成 水分代謝失調的原因很多，如果伴隨感到下肢無力、口乾舌燥，可能是你的腎出問題。
健康的腎能將體內多餘水分順利排出，水分不足時，他會放慢代謝速度，把水分囤積在體內，因而造成輕度浮腫。
別著急，喝上幾大杯水，很快能還你一雙電眼！

◎脂肪顆粒
除了建議你用不含油份的眼霜，對付眼睛下面的脂肪顆粒，醫學專家還要告訴你，脂肪顆粒是體內膽固醇過高的警訊。
少吃油炸食品及動物內臟，多吃新鮮蔬果，惱人小顆粒很快就會不見！

◎針眼
別小看長針眼，日本醫學專家發現，長針眼代表你的免疫力正在衰退，細菌容易從睫毛根部進入眼中，引起發炎。
如果反覆長針眼，最好去醫院做一次全面健康檢查。
常喝補中益氣湯，提高自身免疫力，才能和針眼徹底「分手」。

◎眼白泛黃
可能是肝、膽出了問題。
膽汁是黃綠色液體，當膽囊或肝臟失調時，膽汁會流進血液，讓眼白泛黃。
好在膽汁能分解體內多餘脂肪，短時間內你也不用再為體重發愁！

嘴巴告訴你的六個密碼
◎唇色發白
嘴唇和下眼瞼一樣，都是薄薄的，才能完全反映血色，如果唇色變淺，可能是血紅細胞不足，
建議改變食譜，多吃動物內臟和豆腐，從而減輕貧血症狀。

◎唇色過紅
如果雙唇過於鮮紅，別自鳴得意，可能你正被「熱症」困擾。
中醫將熱症分為「實熱」和「虛熱」，「虛熱」是體內水分減少所引起。
當體溫上升，身體調節功能減弱，兩頰和唇、舌才會局部變紅。
多吃新鮮水果、喝大量的水，能幫你化解體內過剩熱量，讓唇色恢復正常。

◎嘴角破裂
感覺嘴角刺痛，甚至紅腫破裂，很可能是早期胃炎的預警。
當胃壁黏膜處於疲勞狀態，會引發內熱，導致嘴角紅腫。
不過，80％的早期胃炎都能被治癒。
建議吃飯時多咀嚼幾下，充分吸收和消化食物。
胃壁溫度降低後，嘴角紅腫很快就會消失。

◎嘴唇乾澀
嘴唇雖是黏膜，但與皮膚最大的不同是沒有汗腺。
嘴唇無法分泌油脂、保存水分，需要口腔黏液滋潤，黏液不足時，嘴唇容易變乾，抗力隨之減弱，細菌、病毒正好趁虛而入。
除了多喝水，也建議多用淡鹽水漱口，鹽分是促進口腔黏液生成的一大動力。

◎口氣不佳
對著鏡子大呼一口氣，如果聞到「口氣不佳」，可要注意了－－六成以上「口氣」由牙齒疾病引起。
當細菌侵入牙根與牙齦間的縫隙，繁殖後將引發牙齦炎，生出難聞的口氣。
此外，口腔! 清潔不徹底，食物殘渣形成的齒垢，也會讓你呼出難聞氣味， 徹底洗一次牙才能解決問題。

◎流口水
早晨醒來後，總發現枕邊淌著一圈口水？
流口水是唾液分泌過多引起，可能是胃腸功能虛弱，無法充分吸收水分，造成水分滯留，唾液被稀釋，才流到嘴邊。如果你還感到腸鳴、胃鳴，最好去腸胃科掛個號。

舌頭告訴你的六個密碼
◎舌頭振顫
對著鏡子吐舌頭，如果舌頭微微顫動，很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。
醫學調查發現，七成以上的人都意識不到舌頭振顫。
建議盡快調整作息，不要熬夜，否則當心神經衰弱！

◎舌頭發紫
血液中含有大量廢物、體內水分不足時，缺氧血和含氧血就會混在一起，使得血管變成紫色。
如果還伴隨肩膀僵硬和腰痛，這說明體內毒素已經積累太多，不妨維持一周清淡飲食，做個蒸汽浴，毒素很快就能排出。

◎舌苔太厚
舌頭上的舌苔就像豆腐渣一樣很容易刮去，可能是腸胃功能不良或飲食過量。
如果情況持續，最好去腸胃科，讓醫生幫你降降胃火。

◎舌苔太薄
舌苔不明不白脫落，舌頭表面斑駁不均，醫學上將這稱為「地圖舌」。
過敏體質的人容易發生，春、秋兩季比較常見，他預示你的抵抗力正在下降，建議這段時間內遠離花粉、海鮮等過敏原，以免中招。

◎舌苔泛黃
舌苔泛黃很可能是感冒信號！
注意保暖，多吃南瓜、牛肉等溫熱食物 ，晚上臨睡前沖杯熱牛奶，他能在胃中形成? @層蛋白膜，防止細菌入侵。

◎舌苔泛黑
這很可能是體溫升高了，但不見得就是發燒，劇烈運動、怒火中燒都能讓舌苔泛黑。
洗個熱水澡，做些舒緩運動，就能有效降低體溫。

鼻子告訴你的六個密碼
◎鼻子大小
鼻子大小與呼吸狀況大有關係。
鼻翼較寬、鼻樑高挺，說明你的呼吸器官發達，能呼吸到足量空氣；污染嚴重的地方，你也會吸入過多廢棄。
如果鼻翼嬌小，表明你的呼吸功能較弱，不透風的地方會讓你氣短、胸悶。在辦公室待一到兩小時，就應該去樓梯間或窗邊呼吸五分鐘新鮮空氣，以防缺氧。

◎鼻翼掀動
正常呼吸時鼻翼掀動，可能是肺活量太低造成的！
可別掉以輕心，肺活量過低將影響你的正常代謝功能。
每天練習五分鐘腹式呼吸－－吸氣時漲起肚皮，呼氣時縮緊肚皮，很快你的肺活量就能提高不少！

◎鼻尖粉刺
鼻頭出現粉刺，多半是消化系統出了問題。
多吃香蕉、地瓜之類的食品，保持消化通暢，就能緩解症狀。

◎鼻頭發紅
這可能代表肝臟超載了。
飲酒過量時，身體為了分解酒精，把血液滯留在肝臟裡，導致微血管擴張，才會出現「酒糟鼻」，
因此控制飲酒量非常重要。

◎有時流鼻血
腸胃衰弱的人無法吸收充足營養，肌肉和血管組織稍微碰撞就容易破裂。
冬天能量消耗大，飲食不調，體內熱量不足，就會導致偶爾流鼻血。
不妨好好吃一頓犒勞自己，補充足夠能量。

◎鼻塞
若是過敏性鼻炎引起的鼻塞，除了可能呼吸困難，還會讓大腦供氧不足，讓腦筋變得遲鈍。
鼻塞代表呼吸道黏膜功能脆弱，日本醫學研究證明，這多半與腸胃功能不佳有關，
別光顧著通暢鼻子，保養腸胃道也一樣重要。

臉頰告訴你的六個密碼
◎臉頰發紅
臉頰爬上兩團莫名其妙的「高原紅」，這可能是西醫所說的「原因不明的微熱」，因體力過度消耗、身體水分失調引起。
如果除了兩頰發紅，還出汗、氣喘，這可能是高熱引發。
洗趟舒服的熱水澡，吃兩片退燒藥，再美美地睡一覺，就能適當緩解。

◎臉色蒼白
嘴唇、眼瞼內側和臉頰蒼白都是貧血症狀。
另外，呼吸微弱 會讓皮膚機能衰退，製造黑色素的功能降低，也容易導致臉頰蒼白。
除了補充營養，建議多做慢跑、散步等有氧運動，確保氧分供應充足。

◎顴骨上出現皺紋
可能是肝臟功能異常所致。
當肝功能無法淨化血液或供給血液足夠氧分，會讓血液變混濁，體內新陳代謝速率降低，皮膚敏感性增高，導致皺紋出現

排除人體「三窩」毒

人體的毒易聚在腋窩、肘窩、膝窩
俗話說，冬令進補。一進冬天，七叔也備了些人參、靈芝，平時燉雞燉肉時都會放一些。結果沒吃兩頓，他就滿嘴起皰、喉嚨腫痛，都快說不出話來了。

他趕忙來找我：「別人吃都沒事，怎麼就我這麼不受補呀？」

我翻開他的手掌一看，指節上佈滿了暗紫色的青筋。我說：「原因就在你手上。看到沒有，你手掌上有很多明顯的青筋，這反映你體內淤滯了很多毒素。毒素在身體裡占了位置，就什麼也補不進去，所以像你這種情況不要著急進補，先要把身體清理一下。把體內的毒素都排乾淨了，才能補得進去，這叫『欲補先清』。」

七叔說：「嗯，以前聽你說過刮痧、拔罐能排毒，我是不是也得用這些方法？」

「這刮痧、拔罐確實是排毒的方法，但都用於大面積的排毒，是泄法。在冬天，人體的氣宜藏不宜泄，所以要盡量少做，做多了就會破壞腎的收藏之力，出現腎虛的症狀。」

七叔為難地說：「啊？這兩招不行，那還有什麼辦法呢？」

我笑著說：「當然有辦法，而且是既簡單又有效的辦法。身體內的毒素就像河裡的沙子，都會淤堵在水裡有坑、有窩的地方，所以你經常去拍揉身體上的三個窩就可以排清毒素了。」

揉按腋窩能除心火
一說起腋窩，很多朋友會想到狐臭，那種難聞的氣味就是腋窩這口「排汙井」所散發出來的。腋窩處的極泉穴是心經的重要穴位，可以祛除心臟的火鬱毒素。所以你應常常去按揉這個地方，以疏通這口「井」。平時容易犯急、暴躁，這是心火大的表現。揉一揉心窩，打通了心經，人就平靜下來了。

◆ 心火太旺，多按揉極泉穴以泄火。
拍打肘窩能除心肺的火氣和毒素
肘窩是個經絡密集的部位，分別有肺經、心包經、心經這三條經絡透過，所以按揉這個部位可以排除心肺的火氣和毒素。如果你近期出現喉嚨腫痛、痰黃氣喘、咳嗽咳血、心煩心熱、嘴破、失眠多夢等症狀，那就是你心肺的火毒壅盛了。

你可以用「朱砂掌」在肘窩這個位置連續拍打5～10分鐘。拍完後，肘窩會出現青、紅、紫、黑等不同顏色的毒素反應物。1～2周拍一次，可保這口「井」排汙通暢。

很多人睡不著，很煩躁，愈煩愈睡不著，在床上翻來覆去。這時候拍一拍肘窩，打通心肺經，你就能睡得安穩了。

膝窩是祛溼毒、排熱毒的「關口」
在膝窩中點有個重要穴位叫委中穴走的是膀胱經。膀胱經是人體最大排毒祛溼通道，而委中穴便是這個通道上的「排汙口」。

如果排汙口被堵住，溼毒、廢氣排不出去，就會在體內淤化成熱毒。熱毒在體內待久了，就成了瘤。另外，侵入體內的風、寒、溼等外邪淤在這裡排不出去，就會導致關節炎，可見這個排汙口的重要性。所以平時你一定要常清理，方能保證它排毒順暢，你也才能身心常安。

方法是用朱砂掌連續用力拍打5～10分鐘，直到出現瘀斑、痧點等病理反應。1～2周拍打一次，身體就會透過自我排毒的方式來清除這些毒素和垃圾。另外，你壓力很大時，也可以透過拍打這個窩來減壓。

經絡在身體內猶如一個城市的下水道，四通八達，聯絡著每一個臟腑和器官。它將有益的能量輸送到身體需要的部位，同時又將人體代謝出來的廢物與侵入的外邪及時疏導出體外。一張張經絡圖就相當於一個城市的規劃圖，你循著這張「人體地圖」就能找出身體上重要的排汙口，及時清理體內的垃圾，實現內在健康。

其實這些排汙口很好找，他們有一個共同的特點，就是都「窩」在關節的部位，也就是說，凡是身體上有窩的地方就是毒素淤積的部位，也是身體上的排汙口。找到了這些排汙口，你就要及時把垃圾都排出去，這樣，好的東西才能補得進來。（摘自：24節氣三合一養生法：經絡、食療、瑜珈，讓你未來12年不生病的養生大全)